麦胚多糖的提取工艺及生物活性的研究
| 1 引 言 | 第1-13页 |
| ·国内外小麦胚芽研究进展 | 第8-9页 |
| ·小麦胚芽营养成分及其价值的研究 | 第8页 |
| ·麦胚生物活性物质的研究 | 第8-9页 |
| ·国内外对小麦胚芽的综合利用现状 | 第9页 |
| ·国内外多糖的研究进展 | 第9-13页 |
| ·多糖提取、分离纯化技术的研究 | 第9-10页 |
| ·多糖结构、成分分析方法的研究 | 第10-11页 |
| ·多糖的生物活性研究进展 | 第11-13页 |
| ·本课题研究的意义 | 第13页 |
| 2 材料与方法 | 第13-22页 |
| ·材料 | 第13-14页 |
| ·实验材料 | 第13-14页 |
| ·药品、试剂 | 第14页 |
| ·主要仪器 | 第14页 |
| ·实验方法 | 第14-21页 |
| ·小麦胚芽营养成分分析 | 第14页 |
| ·实验材料预处理 | 第14页 |
| ·麦胚多糖的提取 | 第14-18页 |
| ·水浸提法提取麦胚多糖的单因素试验 | 第15页 |
| ·水浸提法提取麦胚多糖的正交设计及试验 | 第15-16页 |
| ·酸浸提法提取麦胚多糖的单因素试验 | 第16页 |
| ·酸浸提法提取麦胚多糖的正交设计及试验 | 第16-17页 |
| ·碱浸提法提取麦胚多糖的单因素试验 | 第17页 |
| ·碱浸提法提取麦胚多糖的正交设计及试验 | 第17-18页 |
| ·麦胚多糖的纯化 | 第18-20页 |
| ·醇析方法的优选 | 第18页 |
| ·麦胚粗多糖中蛋白质脱除方法的优选 | 第18-19页 |
| ·脱色 | 第19-20页 |
| ·Sephadex柱层析 | 第20页 |
| ·麦胚多糖的成分分析--高效液相色谱法 | 第20页 |
| ·麦胚多糖理化性质研究 | 第20页 |
| ·麦胚多糖生物活性研究 | 第20-21页 |
| ·麦胚多糖抑制脂质过氧化作用的试验 | 第20-21页 |
| ·麦胚多糖促进双歧杆菌增殖试验 | 第21页 |
| ·抗应激、抗疲劳试验 | 第21页 |
| ·统计处理 | 第21-22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-37页 |
| ·小麦胚芽中营养成分的含量 | 第22页 |
| ·不同提取方法提取麦胚多糖的单因素试验研究 | 第22-32页 |
| ·水提法的单因素试验 | 第22-24页 |
| ·浸提时间对粗多糖提取率的影响 | 第22页 |
| ·固液比对粗多糖提取率的影响 | 第22-23页 |
| ·浸提温度对粗多糖提取率的影响 | 第23-24页 |
| ·浸提次数对粗多糖提取率的影响 | 第24页 |
| ·水提法的正交试验 | 第24-25页 |
| ·水浸提法试验结果分析 | 第25页 |
| ·酸提法的单因素试验 | 第25-27页 |
| ·酸性条件对麦胚粗多糖提取率的影响 | 第25-26页 |
| ·浸提时间对麦胚粗多糖提取率的影响 | 第26页 |
| ·浸提温度对麦胚粗多糖提取率的影响 | 第26-27页 |
| ·固液比对麦胚粗多糖提取率的影响 | 第27页 |
| ·酸浸提法的正交试验结果 | 第27-28页 |
| ·酸浸提法试验结果分析 | 第28页 |
| ·碱提法的单因素试验 | 第28-31页 |
| ·碱性条件对麦胚粗多糖提取率的影响 | 第28-29页 |
| ·浸提时间对麦胚粗多糖提取率的影响 | 第29-30页 |
| ·浸提温度对麦胚粗多糖提取率的影响 | 第30页 |
| ·固液比对麦胚粗多糖提取率的影响 | 第30-31页 |
| ·碱浸提法的正交试验结果 | 第31页 |
| ·碱提法试验结果分析 | 第31-32页 |
| ·不同提取方法的比较 | 第32页 |
| ·麦胚多糖纯化的研究 | 第32-35页 |
| ·醇析用乙醇浓度的优选 | 第32-33页 |
| ·醇析用乙醇用量的优选 | 第33页 |
| ·脱蛋白方法的优选 | 第33-35页 |
| ·麦胚多糖的脱色 | 第35页 |
| ·麦胚多糖的种类 | 第35页 |
| ·麦胚多糖Ⅱ的组成测定结果 | 第35页 |
| ·麦胚多糖理化性质研究 | 第35-36页 |
| ·麦胚多糖的生物活性研究 | 第36-37页 |
| ·多糖对脂质过氧化作用的抑制 | 第36页 |
| ·多糖对双歧杆菌的增殖作用 | 第36-37页 |
| ·增强抗应激、抗疲劳能力的作用 | 第37页 |
| ·耐高温能力 | 第37页 |
| ·抗疲劳能力 | 第37页 |
| 4 讨论 | 第37-40页 |
| ·麦胚多糖的提取 | 第37-38页 |
| ·麦胚多糖的成分分析 | 第38页 |
| ·麦胚多糖对脂质过氧化作用的抑制 | 第38-39页 |
| ·麦胚多糖对双歧杆菌的增殖作用 | 第39页 |
| ·麦胚多糖提高抗疲劳、抗应激能力 | 第39-40页 |
| 5 结论 | 第40-41页 |
| 致 谢 | 第41-42页 |
| 参 考 文 献 | 第42-45页 |
| 附 图 | 第45-46页 |
| 作 者 简 介 | 第46页 |
