薏米含片制作新工艺研究

摘要	第1-9页
Abstract	第9-11页
第一章 绪论	第11-20页
1 薏米简介及加工利用现状	第11-13页
·薏米简介	第11页
·薏米保健功能的研究概括	第11-12页
·薏米加工利用现状	第12-13页
2 复合酶解结合超声波在薏米加工中的研究概况	第13-15页
3 喷雾干燥在制粉加工中的研究概括	第15-17页
·喷雾干燥简介	第15-16页
·喷雾干燥在改善粉体性质方面的研究概括	第16-17页
4 直接压片工艺在薏米加工中的研究概括	第17-18页
5 本课题研究目的与意义	第18页
6 本课题研究内容及创新点	第18-20页
·本课题研究内容	第18-19页
·本课题创新点	第19-20页
第二章 复合酶解结合超声波提取工艺研究	第20-37页
1 材料与方法	第20-23页
·试验材料与设备	第20-21页
·试验材料	第20页
·主要仪器设备	第20-21页
·试验内容和方法	第21-22页
·工艺流程和工艺要点	第21-22页
·工艺流程	第21页
·工艺要点	第21-22页
·试验内容	第22页
·复合酶解单因素试验和正交试验	第22页
·超声波单因素试验和正交试验	第22页
·指标与检测定方法	第22-23页
·统计分析	第23页
2 结果与分析	第23-35页
·多糖的测定	第23页
·复合酶解工艺单因素试验研究	第23-28页
·酶种类的选取	第23-24页
·复合酶配比的选取	第24-25页
·酶用量的确定	第25页
·反应时间的确定	第25-26页
·反应温度的确定	第26-27页
·pH值的确定	第27-28页
·复合酶解的优化试验与分析	第28-31页
·超声波工艺单因素试验研究	第31-33页
·超声功率的确定	第31页
·超声时间的确定	第31-32页
·温度的确定	第32-33页
·超声波的优化试验与分析	第33-35页
3 小结	第35-37页
第三章 制备薏米粉工艺研究	第37-51页
1 材料与方法	第37-39页
·试验材料与设备	第37-38页
·试验材料	第37页
·主要仪器设备	第37-38页
·试验内容与方法	第38页
·工艺流程和工艺要点	第38页
·工艺流程	第38页
·工艺要点	第38页
·试验内容	第38页
·指标与测定方法	第38-39页
·统计分析	第39页
2 结果与分析	第39-50页
·进风温度对喷雾干燥制粉效果的影响	第39-40页
·进料量对喷雾干燥制粉效果的影响	第40-41页
·雾化压力对喷雾干燥制粉效果的影响	第41-42页
·喷雾干燥制粉工艺的优化试验	第42-50页
·回归模型与方差分析	第44-46页
·各因素的交互作用分析	第46-49页
·工艺参数的优化与验证	第49-50页
3 小结	第50-51页
第四章 薏米含片工艺研究	第51-59页
1 材料与方法	第51-53页
·试验材料与设备	第51-52页
·试验材料	第51页
·主要仪器设备	第51-52页
·试验内容与方法	第52页
·工艺流程	第52页
·试验内容	第52页
·指标与检测方法	第52-53页
·统计分析	第53页
2 结果与分析	第53-58页
·压片配方的单因素试验	第53-56页
·填充剂用量的确定	第53-54页
·微粉硅胶用量的确定	第54-55页
·硬脂酸镁用量的确定	第55-56页
·薏米含片配方的优化试验与分析	第56-58页
3 小结	第58-59页
第五章 结论与展望	第59-62页
1 结论	第59-60页
2 展望	第60-62页
参考文献	第62-67页
致谢	第67页