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不同脱脂条件对米糠蛋白提取及结构的影响研究

摘要第1-5页
Abstract第5-6页
目录第6-10页
第一章 绪论第10-24页
   ·米糠第10-14页
     ·米糠概述第10-11页
     ·米糠的组成第11页
     ·米糠的营养价值第11-12页
     ·米糠的国内研究现状第12-13页
     ·米糠的国外研究现状第13页
     ·米糠的深加工制品第13-14页
   ·米糠蛋白粉概况第14-15页
     ·米糠蛋白的制备提取第14页
     ·米糠蛋白粉氨基酸组成第14-15页
     ·米糠蛋白理化性质第15页
   ·脱脂方法简介第15-18页
     ·超临界 CO_2 萃取脱脂简介第15-17页
     ·有机溶剂脱脂第17-18页
   ·蛋白质概述第18-21页
     ·蛋白质的生物多样性第18页
     ·蛋白质一级结构第18-19页
     ·二级结构第19-20页
     ·三级结构第20页
     ·四级结构第20-21页
   ·蛋白质的分离纯化第21-22页
   ·研究目的与意义第22页
   ·试验研究的主要内容第22-24页
第二章 米糠脱脂工艺条件研究第24-35页
   ·材料与仪器设备第24-25页
     ·试验材料第24页
     ·仪器设备第24-25页
   ·试验方法第25-26页
     ·米糠预处理第25页
     ·米糠萃取工艺过程第25页
     ·乙醚溶剂浸提工艺过程第25页
     ·米糠蛋白提取第25页
     ·米糠溶解性测定第25-26页
     ·蛋白质含量与脂肪含量测定第26页
   ·试验结果与分析第26-34页
     ·米糠中脂肪含量检测第26页
     ·米糠蛋白的基本成分测定第26页
     ·超临界萃取脱脂参数对米糠蛋白溶解性的影响第26-29页
     ·乙醚浸提脱脂参数对米糠蛋白溶解性的影响第29-33页
     ·不同脱脂方式对米糠蛋白溶解性的对比分析第33-34页
   ·本章小结第34-35页
第三章 脱脂米糠清蛋白及球蛋白的提取工艺第35-48页
   ·材料和仪器第35页
     ·原料和试剂第35页
     ·仪器第35页
   ·试验方法第35-36页
     ·提取米糠分级蛋白工艺流程第35-36页
     ·脱脂米糠的制备第36页
     ·蛋白质提取率的计算第36页
     ·蛋白质含量的测定第36页
     ·米糠清蛋白和球蛋白的提取工艺第36页
   ·实验结果与分析第36-47页
     ·米糠清蛋白提取工艺的单因素试验第36-38页
     ·米糠球蛋白提取工艺的单因素试验第38-40页
     ·米糠清蛋白响应面试验分析第40-43页
     ·米糠球蛋白响应面试验分析第43-47页
   ·本章小结第47-48页
第四章 米糠蛋白的凝胶色谱分离纯化研究第48-60页
   ·材料和仪器设备第48-49页
     ·试验材料第48页
     ·仪器第48-49页
   ·试验方法第49-50页
     ·凝胶层析分离纯化第49页
     ·不同脱脂条件下的米糠分级蛋白纯化第49-50页
     ·高效液相色谱分析第50页
   ·试验结果和分析第50-59页
     ·不同脱脂条件下的米糠分级蛋白的 Sephadex G-100 分离纯化结果研究第50-54页
     ·高效液相色谱分法确定分子量范围第54-59页
   ·本章小结第59-60页
第五章 米糠蛋白的二级结构测定第60-70页
   ·材料与仪器设备第60-61页
     ·试验材料第60-61页
     ·仪器设备第61页
   ·试验方法第61页
     ·蛋白质含量的测定第61页
     ·米糠成分分析及米糠蛋白各组分含量第61页
     ·SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测蛋白分子量第61页
     ·CD 光谱测米糠蛋白结构第61页
   ·试验结果与分析第61-69页
     ·蛋白质含量的测定第61-62页
     ·米糠成分分析及米糠蛋白各组分含量第62页
     ·SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测蛋白分子量第62-63页
     ·CD 光谱测米糠蛋白结构第63-69页
   ·本章小结第69-70页
第六章 试验结果与创新点以及展望第70-72页
   ·主要结论第70页
   ·创新点第70-71页
   ·建议第71-72页
参考文献第72-78页
致谢第78-79页
作者简介第79页
 个人情况第79页
 教育背景第79页
 工作经历第79页
 该论文项目来源第79页
 在研期间参与的课题与发表的论文第79页

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