当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
粮食加工工业
降低麦麸中植酸盐含量的途径及机理研究
小麦麸皮多酚化合物抗氧化活性研究
动态微波辅助滤取法在粮食中无机元素分析中的应用研究
魔芋面团形成及热加工过程中的成分相互作用解析与消化性评价
食用菌干燥箱结构模型的模拟研究
马铃薯全粉—小麦粉混合面团质构品质评价及产品开发
裸燕麦总蛋白、谷蛋白酶解物的功能特性及其抗氧化活性研究
蚕蛹蛋白酶解产物抗氧化和抑制肿瘤增殖活性研究
玉米皮免疫活性多糖的关键技术研究
玉米籽粒力学特性及其原位特性研究
基于铂电极的糊化米粉分散体电特性研究
紫贻贝粗多糖的制备及配方食品的开发
龙头鱼蛋白咸味剂的制备及在曲奇饼干研制中的应用研究
小米糠膳食纤维结构分析及体外抑制α-葡萄糖苷酶活性研究
燕麦麸多糖超声微波协同提取工艺优化及对高脂血大鼠的降脂作用研究
新疆糙米中γ-氨基丁酸富集与分离纯化及糙米咀嚼片的制备
保健食品中牛磺酸检测方法的研究
近红外光谱分析技术在发酵菌粉品质快速检测中的应用研究
聚合乳清蛋白基微胶囊技术及其在功能性食品中的应用
油菜蜂花粉的碱处理破壁研究
低嘌呤豆浆及其速溶粉的研究
核桃豆腐制作关键技术研究
人参哈蟆油软胶囊制备工艺研究及毒理功能学评价
发芽糙米吸湿与灭菌工艺研究与建模优化
毛豆腐发酵过程中植物化学成分和免疫活性的变化
水飞蓟素对丙烯酰胺所致PC12细胞氧化损伤的保护作用
加工工艺条件对北方豆腐品质及风味物质的影响研究
乳酸菌发酵改良玉米粉加工性能机理研究
面团冷冻过程中加工性质变化机理及对面包质量的影响研究
速冻水饺煮后边缘发白现象分析与控制技术研究
兰州拉面原料质量要素及其作用方式研究
玉米储藏复合植物精油防霉剂的研发及应用
小麦谷氨酰胺肽的高浓制备及其肠道修复功能研究
富含荞麦碱荞麦复配米饭的制备及其对血糖生成指数的影响
市售食用菌鲜品外源细菌多样性研究及乳球菌快速检测方法的建立
四个中国大豆品种发芽过程营养成分消长变化规律
藜麦品质性状评价与遗传多样性分析
四个中国大豆品种发芽过程中生物活性物质变化规律及GABA积累机理研究
糙米体外抗氧化和肠道益生活性研究
挂面干燥过程水分状态及运动规律研究
萌芽留胚糙米制备工艺研究
负压气流干燥下水分在线检测系统的设计研究
薏米霉变菌系鉴定及其毒素污染评价
林蛙骨抗氧化肽的制备及产品研发
抑制米饭回生技术研究
紫薯多酚的提取、纯化、组成分析和体外模拟消化的研究
双五茯苓膏的安全性及改善睡眠功能研究
杂粮代餐粉冲调性质的研究
不同干燥方式褐环乳牛肝菌风味成分分析及电子舌感官评价
贮藏温度对秀珍菇采后生理、呈味物质及能量代谢的影响
上一页
[23]
[24]
[25]
[26]
[27]
下一页
