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一般性问题
不同品种猕猴桃皮、肉、籽酚类组分分析及抗氧化活性的研究
基于QCC的质量持续改进应用研究
胶原和壳聚糖复合食用膜的制备与表征
原花青素B2改善1,3-二氯-2-丙醇诱导神经毒性的作用机制研究
射频系统加热性能及均匀性改善研究
碳基荧光纳米材料的合成及其在食品污染物检测方面的应用
黑曲霉拮抗细菌的筛选鉴定及其抑菌作用研究
年产1500吨海藻酸钠的车间设计
玉米干燥热泵技术应用及干燥塔角状盒优化设计研究
挤压处理对小麦面筋蛋白—油脂体系改性的影响
肽聚糖对上皮细胞过敏损伤保护作用研究
大豆分离蛋白中和工段控制系统
转基因玉米检测及方法优化
平菇和白玉菇碱提多糖与半乳凝集素-1相互作用的研究
变绿红菇多糖的分离纯化与结构分析
多酚类物质与牛乳β-乳球蛋白及β-半乳糖苷酶相互作用的研究
蒲城椽头馍微生物的筛选鉴定及专用发酵剂研究
石榴皮粉理化性状研究及其提取物对红枣乳酸菌饮料品质影响
陕西不同月龄婴幼儿肠道菌群多样性及优势菌种群研究
细菌纤维素对鸡肉饼和冰淇淋品质的影响
橡子果仁多酚成分及功能性研究
中国西部牧区乳源性乳酸菌分离鉴定及其发酵特性研究
食源性金黄色葡萄球菌luxS基因缺失对环境耐受性及致病性的影响
葡萄酒植物乳杆菌SA-680耐酸标记基因的功能研究
柴达木盆地枸杞农药、重金属质量安全评价研究
玉米—小麦淀粉复合可食用膜的研究与应用
亚麻籽饼粕中蛋白的提取及其理化性质研究
辣木叶多酚类物质的提取、分离鉴定及抗氧化活性研究
植物乳酸菌M616酸面团发酵过程中麦谷蛋白大聚体的结构变化规律
β-conglycinin抗体的制备及加工导致β亚基抗原性降低的亚分子结构定位
花生水剂法提油过程中蛋白质的回收及其功能性质研究
定位加工致β-conglycinin α亚基抗原性降低的表位
大豆分离蛋白和浓缩蛋白乳液稳定性的比较及改性研究
PVC食品保鲜膜中DEHP和DEHA向猪肉中迁移规律及控制技术的初步研究
咖啡酸基低共熔溶剂对咖啡酸酯合成及反应规律的影响研究
麦胚清蛋白的表征及中试设计
基于肉桂醛/聚乙烯醇抗菌包装膜体系构建及缓释调控研究
滑子菇多糖的分离纯化与结构分析
挂面干燥联合节能系统设计
孜然、花椒、芥子混合精油对仓储党参扩展青霉和印度谷螟的防控效果及部分机理
鼠笼式马铃薯清洗机设计与试验研究
甘肃陇南地区油橄榄果实系列产品开发
基于感性工学的食品包装设计研究
油橄榄叶抗氧化与降糖降脂活性研究
秋葵果胶提取工艺优化及理化特性比较研究
W公司功能性食品开发项目的风险管理研究
黄原胶复配及流变学特性和应用研究
十种食用真菌多糖的结构分析及其比较研究
枸杞多糖修复化学性肝损伤活性组分筛选
探析中国结在传统糕点包装设计中的应用
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