| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 中英文对照缩写表 | 第10-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-25页 |
| 1.1 真菌多糖的研究进展 | 第11-15页 |
| 1.1.1 真菌多糖的提取 | 第11页 |
| 1.1.2 真菌多糖的分类及结构特征 | 第11-13页 |
| 1.1.3 真菌多糖的生物活性 | 第13-14页 |
| 1.1.4 真菌多糖的构效关系研究进展 | 第14-15页 |
| 1.2 食用真菌的研究现状 | 第15-23页 |
| 1.2.1 本研究涉及的10种食用真菌的生物学分类 | 第15-17页 |
| 1.2.2 10 种食用真菌的主要活性成分 | 第17页 |
| 1.2.3 10 种食用真菌多糖的研究现状 | 第17-23页 |
| 1.3 论文选题依据、目的和意义 | 第23-24页 |
| 1.4 论文的研究内容 | 第24-25页 |
| 第二章 真菌多糖的制备及其理化性质分析 | 第25-44页 |
| 2.1 实验材料、试剂和仪器 | 第25-27页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第25-26页 |
| 2.1.2 试剂 | 第26页 |
| 2.1.3 仪器 | 第26-27页 |
| 2.2 实验方法 | 第27-31页 |
| 2.2.1 真菌IST测序 | 第27-28页 |
| 2.2.2 真菌总多糖的提取 | 第28页 |
| 2.2.3 理化性质的测定 | 第28-29页 |
| 2.2.4 DEAE-纤维素离子交换柱层析分级 | 第29-30页 |
| 2.2.5 凝胶柱层析纯化 | 第30页 |
| 2.2.6 分子量均一性的测定 | 第30页 |
| 2.2.7 单糖组成分析 | 第30-31页 |
| 2.3 结果 | 第31-41页 |
| 2.3.1 真菌总多糖的提取及理化性质分析 | 第31-34页 |
| 2.3.2 真菌总多糖的离子交换柱层析分级 | 第34-35页 |
| 2.3.3 中性糖级分的单糖组成分析 | 第35页 |
| 2.3.4 酸性糖级分的单糖组成分析 | 第35-36页 |
| 2.3.5 真菌多糖中半乳聚糖的分离纯化及单糖组成的分析 | 第36-39页 |
| 2.3.6 真菌多糖中葡聚糖的分离纯化及单糖组成的分析 | 第39-41页 |
| 2.4 讨论 | 第41-42页 |
| 2.4.1 总多糖的提取和纯化 | 第41-42页 |
| 2.4.2 真菌多糖的单糖组成特征 | 第42页 |
| 2.5 小结 | 第42-44页 |
| 第三章 10种真菌多糖中半乳聚糖的结构分析与比较 | 第44-78页 |
| 3.1 实验试剂和仪器 | 第44-45页 |
| 3.1.1 实验试剂 | 第44页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第44-45页 |
| 3.2 实验方法 | 第45-47页 |
| 3.2.1 红外光谱分析 | 第45页 |
| 3.2.2 甲基化分析 | 第45-46页 |
| 3.2.3 高碘酸氧化 | 第46-47页 |
| 3.2.4 核磁分析 | 第47页 |
| 3.3 实验结果 | 第47-75页 |
| 3.3.1 葡甘露半乳聚糖(Glucomannogalactans)的结构分析和比较 | 第47-59页 |
| 3.3.2 岩藻甘露半乳聚糖(Fucomannogalactans)的结构分析 | 第59-63页 |
| 3.3.3 葡岩藻半乳聚糖(Glucofucogalactans)的结构分析和比较 | 第63-71页 |
| 3.3.4 含Me-Gal的半乳聚糖(Galactans)的结构分析 | 第71-75页 |
| 3.4 讨论 | 第75-76页 |
| 3.5 小结 | 第76-78页 |
| 第四章 10种真菌多糖中葡聚糖的结构分析与比较 | 第78-118页 |
| 4.1 实验试剂和仪器 | 第78页 |
| 4.1.1 试剂 | 第78页 |
| 4.1.2 仪器 | 第78页 |
| 4.2 实验方法 | 第78-80页 |
| 4.2.1 β-1,3-glucanase酶解葡聚糖侧链 | 第78-79页 |
| 4.2.2 β-Glucuronidase酶解葡聚糖侧链 | 第79页 |
| 4.2.3 红外光谱分析 | 第79页 |
| 4.2.4 甲基化分析 | 第79页 |
| 4.2.5 核磁分析 | 第79页 |
| 4.2.6 ESI-MS/MS分析 | 第79页 |
| 4.2.7 HPAEC-PAD分析 | 第79-80页 |
| 4.3 实验结果 | 第80-115页 |
| 4.3.1 甘露葡聚糖(Mannoglucans)的结构分析和比较 | 第80-97页 |
| 4.3.2 半乳葡聚糖(Galactoglucans)的结构分析和比较 | 第97-107页 |
| 4.3.3 甘露半乳葡聚糖(Mannogalactoglucans)的结构分析和比较 | 第107-112页 |
| 4.3.4 β-葡聚糖的结构分析 | 第112-115页 |
| 4.4 讨论 | 第115-117页 |
| 4.4.1 葡聚糖结构的共性与差异 | 第115-116页 |
| 4.4.2 葡萄糖醛酸(GlcA)在真菌多糖中的连接位置 | 第116-117页 |
| 4.5 小结 | 第117-118页 |
| 论文总结 | 第118-120页 |
| 参考文献 | 第120-133页 |
| 附录 | 第133-134页 |
| 致谢 | 第134-135页 |
| 在学期间公开发表论文及著作情况 | 第135页 |
