中文摘要 | 第3-5页 |
Abstract | 第5-7页 |
第一章 前言 | 第14-21页 |
1 油橄榄叶研究进展 | 第14-18页 |
1.1 油橄榄叶的营养成分与生物活性物质 | 第14-15页 |
1.2 油橄榄的生物活性研究 | 第15-17页 |
1.2.1 抗氧化活性 | 第15-16页 |
1.2.2 降压、降糖、降脂活性 | 第16-17页 |
1.3 油橄榄叶的提取 | 第17页 |
1.4 油橄榄叶的应用 | 第17-18页 |
2 抗氧化及抗氧化活性评价 | 第18-20页 |
2.1 抗氧化简介 | 第18页 |
2.2 抗氧化活性评价方法 | 第18-20页 |
2.2.1 化学抗氧化活性评价方法 | 第18-19页 |
2.2.2 细胞抗氧化活性评价方法 | 第19-20页 |
3 本论文主要研究内容 | 第20-21页 |
第二章 19种油橄榄叶抗氧化及降糖活性研究 | 第21-38页 |
1 DPPH法与FRAP法 | 第21-27页 |
1.1 试剂、仪器与材料 | 第21-22页 |
1.1.1 试剂 | 第21-22页 |
1.1.2 仪器 | 第22页 |
1.1.3 材料 | 第22页 |
1.2 方法 | 第22-24页 |
1.2.1 溶液的制备 | 第22-23页 |
1.2.2 样品溶液的制备 | 第23页 |
1.2.3 DPPH法 | 第23页 |
1.2.4 FRAP法 | 第23页 |
1.2.5 数据处理 | 第23-24页 |
1.3 结果与讨论 | 第24-27页 |
1.3.1 DPPH自由基清除能力 | 第24-26页 |
1.3.2 FRAP铁还原能力 | 第26-27页 |
1.4 结论 | 第27页 |
2 红细胞溶血抑制实验 | 第27-34页 |
2.1 试剂、仪器与样品 | 第28页 |
2.1.1 试剂 | 第28页 |
2.1.2 仪器 | 第28页 |
2.1.3 样品 | 第28页 |
2.2 方法 | 第28-30页 |
2.2.1 溶液的配制 | 第28-29页 |
2.2.2 样品溶液的制备 | 第29页 |
2.2.3 红细胞悬浮液的制备 | 第29页 |
2.2.4 抑制红细胞溶血 | 第29-30页 |
2.2.5 数据处理 | 第30页 |
2.3 结果和讨论 | 第30-34页 |
2.3.1 AAPH终浓度的选择 | 第30页 |
2.3.2 AAPH反应时间的选择 | 第30-31页 |
2.3.3 最佳波长的选择 | 第31-32页 |
2.3.4 对红细胞溶血的抑制作用 | 第32-34页 |
2.4 结论 | 第34页 |
3 ?-淀粉酶抑制实验 | 第34-38页 |
3.1 试剂、仪器与样品 | 第34-35页 |
3.1.1 试剂 | 第34-35页 |
3.1.2 仪器 | 第35页 |
3.1.3 样品 | 第35页 |
3.2 方法 | 第35-36页 |
3.2.1 溶液的配制 | 第35页 |
3.2.2 降糖活性的测定 | 第35-36页 |
3.2.3 数据处理 | 第36页 |
3.3 结果和讨论 | 第36-37页 |
3.4 结论 | 第37-38页 |
第三章 19种油橄榄叶抗氧化活性物质分析 | 第38-47页 |
1 试剂、样品与仪器 | 第38-39页 |
1.1 试剂、仪器与材料 | 第38页 |
1.2 仪器 | 第38页 |
1.3 材料 | 第38-39页 |
2 方法 | 第39-40页 |
2.1 溶液的制备 | 第39-40页 |
2.1.1 芦丁工作液的配制 | 第39页 |
2.1.2 显色剂的配制 | 第39页 |
2.1.3 芹菜素-7-O-葡萄糖苷的配制 | 第39页 |
2.1.4 橄榄苦苷对照品的配制 | 第39页 |
2.1.5 木犀草素-7-O-葡萄糖苷的配制 | 第39-40页 |
2.2 油橄榄叶的提取 | 第40页 |
2.3 油橄榄叶中总黄酮的测定 | 第40页 |
2.4 油橄榄叶中中3种活性成分的测定 | 第40页 |
2.5 数据处理与分析 | 第40页 |
3 结果和讨论 | 第40-46页 |
3.1 标准曲线的绘制 | 第40-41页 |
3.2 提取次数与时间的选择 | 第41页 |
3.3 抗氧化活性物质的测定结果 | 第41-43页 |
3.4 活性物质含量与DPPH·清除率之间的关系 | 第43页 |
3.5 活性物质与FRAP铁还原之间的关系 | 第43-44页 |
3.6 活性物质与红细胞溶血抑制率之间的关系 | 第44-45页 |
3.7 活性物质与α-淀粉酶抑制率之间的关系 | 第45页 |
3.8 抗氧化活性与α-淀粉酶抑制率之间的关系 | 第45-46页 |
4 结论 | 第46-47页 |
第四章 油橄榄叶提取物对2型糖尿病大鼠血糖血脂影响的研究 | 第47-56页 |
1 材料和方法 | 第47-48页 |
1.1 试验药物 | 第47-48页 |
1.2 动物 | 第48页 |
1.3 试剂 | 第48页 |
1.4 仪器 | 第48页 |
2 方法 | 第48-50页 |
2.1 空腹血糖 | 第49页 |
2.2 糖耐量 | 第49页 |
2.3 胰岛素耐量 | 第49-50页 |
2.4 胰岛素含量与胰岛素敏感指数 | 第50页 |
2.5 血清血脂及糖化血清蛋白(GSP)含量 | 第50页 |
2.6 数据处理 | 第50页 |
3 结果 | 第50-55页 |
3.1 对空腹血糖的影响 | 第50-51页 |
3.2 对大鼠糖耐量的影响 | 第51-52页 |
3.3 对大鼠胰岛素耐量的影响 | 第52-53页 |
3.4 对T2DM模型大鼠胰岛素、ISI、HOMA-IR的影响 | 第53页 |
3.5 对大鼠血清血脂及糖化血清蛋白的影响 | 第53-54页 |
3.6 讨论 | 第54-55页 |
4 结论 | 第55-56页 |
参考文献 | 第56-61页 |
在学期间的研究成果 | 第61-62页 |
致谢 | 第62页 |