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油橄榄叶抗氧化与降糖降脂活性研究

中文摘要第3-5页
Abstract第5-7页
第一章 前言第14-21页
    1 油橄榄叶研究进展第14-18页
        1.1 油橄榄叶的营养成分与生物活性物质第14-15页
        1.2 油橄榄的生物活性研究第15-17页
            1.2.1 抗氧化活性第15-16页
            1.2.2 降压、降糖、降脂活性第16-17页
        1.3 油橄榄叶的提取第17页
        1.4 油橄榄叶的应用第17-18页
    2 抗氧化及抗氧化活性评价第18-20页
        2.1 抗氧化简介第18页
        2.2 抗氧化活性评价方法第18-20页
            2.2.1 化学抗氧化活性评价方法第18-19页
            2.2.2 细胞抗氧化活性评价方法第19-20页
    3 本论文主要研究内容第20-21页
第二章 19种油橄榄叶抗氧化及降糖活性研究第21-38页
    1 DPPH法与FRAP法第21-27页
        1.1 试剂、仪器与材料第21-22页
            1.1.1 试剂第21-22页
            1.1.2 仪器第22页
            1.1.3 材料第22页
        1.2 方法第22-24页
            1.2.1 溶液的制备第22-23页
            1.2.2 样品溶液的制备第23页
            1.2.3 DPPH法第23页
            1.2.4 FRAP法第23页
            1.2.5 数据处理第23-24页
        1.3 结果与讨论第24-27页
            1.3.1 DPPH自由基清除能力第24-26页
            1.3.2 FRAP铁还原能力第26-27页
        1.4 结论第27页
    2 红细胞溶血抑制实验第27-34页
        2.1 试剂、仪器与样品第28页
            2.1.1 试剂第28页
            2.1.2 仪器第28页
            2.1.3 样品第28页
        2.2 方法第28-30页
            2.2.1 溶液的配制第28-29页
            2.2.2 样品溶液的制备第29页
            2.2.3 红细胞悬浮液的制备第29页
            2.2.4 抑制红细胞溶血第29-30页
            2.2.5 数据处理第30页
        2.3 结果和讨论第30-34页
            2.3.1 AAPH终浓度的选择第30页
            2.3.2 AAPH反应时间的选择第30-31页
            2.3.3 最佳波长的选择第31-32页
            2.3.4 对红细胞溶血的抑制作用第32-34页
        2.4 结论第34页
    3 ?-淀粉酶抑制实验第34-38页
        3.1 试剂、仪器与样品第34-35页
            3.1.1 试剂第34-35页
            3.1.2 仪器第35页
            3.1.3 样品第35页
        3.2 方法第35-36页
            3.2.1 溶液的配制第35页
            3.2.2 降糖活性的测定第35-36页
            3.2.3 数据处理第36页
        3.3 结果和讨论第36-37页
        3.4 结论第37-38页
第三章 19种油橄榄叶抗氧化活性物质分析第38-47页
    1 试剂、样品与仪器第38-39页
        1.1 试剂、仪器与材料第38页
        1.2 仪器第38页
        1.3 材料第38-39页
    2 方法第39-40页
        2.1 溶液的制备第39-40页
            2.1.1 芦丁工作液的配制第39页
            2.1.2 显色剂的配制第39页
            2.1.3 芹菜素-7-O-葡萄糖苷的配制第39页
            2.1.4 橄榄苦苷对照品的配制第39页
            2.1.5 木犀草素-7-O-葡萄糖苷的配制第39-40页
        2.2 油橄榄叶的提取第40页
        2.3 油橄榄叶中总黄酮的测定第40页
        2.4 油橄榄叶中中3种活性成分的测定第40页
        2.5 数据处理与分析第40页
    3 结果和讨论第40-46页
        3.1 标准曲线的绘制第40-41页
        3.2 提取次数与时间的选择第41页
        3.3 抗氧化活性物质的测定结果第41-43页
        3.4 活性物质含量与DPPH·清除率之间的关系第43页
        3.5 活性物质与FRAP铁还原之间的关系第43-44页
        3.6 活性物质与红细胞溶血抑制率之间的关系第44-45页
        3.7 活性物质与α-淀粉酶抑制率之间的关系第45页
        3.8 抗氧化活性与α-淀粉酶抑制率之间的关系第45-46页
    4 结论第46-47页
第四章 油橄榄叶提取物对2型糖尿病大鼠血糖血脂影响的研究第47-56页
    1 材料和方法第47-48页
        1.1 试验药物第47-48页
        1.2 动物第48页
        1.3 试剂第48页
        1.4 仪器第48页
    2 方法第48-50页
        2.1 空腹血糖第49页
        2.2 糖耐量第49页
        2.3 胰岛素耐量第49-50页
        2.4 胰岛素含量与胰岛素敏感指数第50页
        2.5 血清血脂及糖化血清蛋白(GSP)含量第50页
        2.6 数据处理第50页
    3 结果第50-55页
        3.1 对空腹血糖的影响第50-51页
        3.2 对大鼠糖耐量的影响第51-52页
        3.3 对大鼠胰岛素耐量的影响第52-53页
        3.4 对T2DM模型大鼠胰岛素、ISI、HOMA-IR的影响第53页
        3.5 对大鼠血清血脂及糖化血清蛋白的影响第53-54页
        3.6 讨论第54-55页
    4 结论第55-56页
参考文献第56-61页
在学期间的研究成果第61-62页
致谢第62页

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