基于感性工学的食品包装设计研究
| 摘要 | 第2-3页 |
| abstract | 第3-4页 |
| 第1章 绪论 | 第8-15页 |
| 1.1 课题研究背景 | 第8-9页 |
| 1.1.1 食品包装的感性设计需求 | 第8页 |
| 1.1.2 感性工学研究方法的日益盛行 | 第8-9页 |
| 1.2 国内外研究现状分析 | 第9-11页 |
| 1.2.1 包装设计理论研究现状 | 第9-10页 |
| 1.2.2 感性工学在包装设计领域的理论研究现状 | 第10-11页 |
| 1.2.3 感性工学理论应用现状 | 第11页 |
| 1.3 运用感性工学方法进行包装设计研究的必要性 | 第11-13页 |
| 1.3.1 设计研发阶段 | 第12页 |
| 1.3.2 市场竞争阶段 | 第12-13页 |
| 1.4 研究目的与意义 | 第13页 |
| 1.5 研究方法 | 第13-15页 |
| 第2章 食品包装的感性因素分析 | 第15-25页 |
| 2.1 食品包装感性因素的分类 | 第15-16页 |
| 2.1.1 感性因素分类的依据 | 第15页 |
| 2.1.2 感性因素分类的意义 | 第15-16页 |
| 2.2 本能层次感性因素与食品包装设计 | 第16-21页 |
| 2.2.1 “五感”因素与食品包装的感性设计 | 第16-19页 |
| 2.2.2 感官因素关系分析 | 第19-21页 |
| 2.2.3 多感官因素 | 第21页 |
| 2.3 行为层次感性因素与食品包装设计 | 第21-22页 |
| 2.3.1 舒适性 | 第21页 |
| 2.3.2 便利性 | 第21-22页 |
| 2.3.3 安全性 | 第22页 |
| 2.4 反思层次感性因素与食品包装设计 | 第22-23页 |
| 2.4.1 满足性 | 第22-23页 |
| 2.4.2 回忆性 | 第23页 |
| 2.4.3 互动性 | 第23页 |
| 2.5 提升食品包装的感性体验设计方法总结 | 第23-25页 |
| 2.5.1 加强感官刺激,增强感官吸引 | 第23-24页 |
| 2.5.2 丰富多感官体验,营造消费情景 | 第24页 |
| 2.5.3 扩展包装附加功能,优化使用体验 | 第24页 |
| 2.5.4 融入品牌文化,增强互动体验 | 第24-25页 |
| 第3章 食品包装感性因素的测量与分析 | 第25-33页 |
| 3.1 食品包装感性因素的测量 | 第25-28页 |
| 3.1.1 感性的生理学测量 | 第25-27页 |
| 3.1.2 感性的心理学测量 | 第27-28页 |
| 3.1.3 感性的综合测量 | 第28页 |
| 3.1.4 食品包装感性因素测量方法的选择 | 第28页 |
| 3.2 感性的分析 | 第28-29页 |
| 3.3 感性因素测量与分析的实践 | 第29-33页 |
| 3.3.1 运用眼动仪进行感性测量 | 第29-30页 |
| 3.3.2 实验结果的定性分析 | 第30-31页 |
| 3.3.3 实验结果的定量分析 | 第31-33页 |
| 第4章 生鲜肉类食品包装的感性分析 | 第33-47页 |
| 4.1 筛选并确定生鲜肉类食品包装的感性词汇 | 第34-36页 |
| 4.2 实验样本的感性测量 | 第36-37页 |
| 4.2.1 实验样本图片的搜集和筛选 | 第36页 |
| 4.2.2 实验样本的感性测量 | 第36-37页 |
| 4.3 设计要素的提取与量化 | 第37-38页 |
| 4.3.1 设计要素提取 | 第37-38页 |
| 4.3.2 样本编码 | 第38页 |
| 4.4 建立感性词汇与设计要素之间的关系模型 | 第38-41页 |
| 4.4.1 感性词汇均值统计与分析 | 第38-39页 |
| 4.4.2 感性词汇与设计要素回归分析 | 第39-41页 |
| 4.5 模型精度及检验 | 第41-44页 |
| 4.5.1 回归模型拟合效果分析 | 第41-42页 |
| 4.5.2 回归模型检验 | 第42-44页 |
| 4.6 回归模型结果分析 | 第44-47页 |
| 4.6.1 感性词汇回归模型结果分析 | 第44-45页 |
| 4.6.2 感性词汇与设计要素组合对应关系 | 第45-47页 |
| 第5章 基于感性工学的华鲵煲包装设计的评价 | 第47-55页 |
| 5.1 本能层次感性意象的设计评价 | 第48-51页 |
| 5.1.1 华鲵煲视觉感性因素评价 | 第48-50页 |
| 5.1.2 华鲵煲触觉感性因素评价 | 第50-51页 |
| 5.1.3 华鲵煲味觉感性因素评价 | 第51页 |
| 5.1.4 华鲵煲听觉、嗅觉感性因素评价 | 第51页 |
| 5.2 行为层次感性意象的设计评价 | 第51-52页 |
| 5.3 反思层次感性意象的设计评价 | 第52页 |
| 5.4 华鲵煲包装设计优化建议 | 第52-55页 |
| 5.4.1 多感官刺激消费 | 第52-53页 |
| 5.4.2 优化便利性,增加趣味性 | 第53页 |
| 5.4.3 融入品牌文化,愉悦体验过程 | 第53-55页 |
| 第6章 结论 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-59页 |
| 附录Ⅰ 50个内包装样本 | 第59-60页 |
| 附录Ⅱ 50个外包装样本 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第62-63页 |
