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一般性问题
植源性农产品溯源以及鉴别技术研究
人工甜味受体模型识别甜味过程的分子动力学模拟
含氯有机污染物分析方法的研究及初步应用
酶解玫瑰醋糟工艺优化及产物在培养基上的应用
智舌正弦波包络激发信号的技术与应用研究
食品中的桔霉素检测及其控制技术研究
复合保鲜剂对两种散装熟食的应用研究
NWCHTs-IL-SPCE的制备及在铅镉分析中的应用研究
食品中烟碱残留的色谱质谱联用分析方法研究
长寿老人源唾液乳杆菌脱除基因毒性功能的研究
真菌毒素及潜藏性产毒真菌液相芯片多重测试方法的研究
卵黄多肽的分离纯化及降血脂活性研究
小麦蛋白膜改良及成膜机理研究
辣椒红色素的HPLC检测方法及其稳定性的研究
欧文氏杆菌突变菌株CXJZU-120果胶酶纯化及其酶学基础研究
甘薯膳食纤维的制备及其物化特性的研究
乳酸菌细菌素分离纯化及生物学特性研究
结冷胶流变行为与凝胶特性的研究
几种天然产物及食品添加剂的鱼鲞防蝇效果研究
高去酰胺碱性蛋白酶与转谷氨酰胺酶复合改性大豆11S球蛋白
食品供应链中的病菌控制模型
牛乳酪蛋白活性肽构效关系研究及定向酶解初探
SDS-PAGE与HPLC检测食品中大豆蛋白的方法研究
小麦麸皮中阿魏酸的提取、结构修饰及生物活性的研究
发芽小麦蛋白特性研究及其利用
芝麻木脂素的分离制备及其抗氧化性能的研究
孕期不同阶段选用营养素补充剂对孕妇和新生儿影响的研究
萃取分离葡萄中原花青素的工艺研究
趣味折纸在儿童食品包装设计中的研究与应用
免疫分析法在抗生素和蛋白质检测中的应用研究
多重活性集成保鲜包装设计对水果蔬菜保鲜品质影响的研究
冷饮加工企业UM公司HACCP食品安全管理体系的应用研究
液质联用技术在食品安全检测中的应用研究
食品中丙烯酰胺分析技术及其生成机理研究
丙烯酰胺的检测方法和影响因素以及抑制技术研究
补色还原糖光度传感器机理及应用研究
氯霉素及盐酸克伦特罗残留ELISA检测方法研究
动物源性食品中药物残留检测的研究
类细菌素产生菌的选育及其发酵产物性质的初步研究
食品及保健食品中牛磺酸的FMOC柱前衍生—高效液相色谱测定方法研究
酿酒酵母和水生假丝酵母原生质体融合研究
固相萃取技术对农药多效唑的在线分离与富集
固相萃取—高效液相色谱在兽药残留分析中的应用研究
美拉德反应及其产物的抗氧化性研究
紫外光照射下胆固醇及食品中胆固醇氧化物气相色谱分析
ELISA检测食品中黄曲霉毒素B1的方法学研究及应用
乳酸菌高密度培养及浓缩型发酵剂研究
益生菌的筛选及功能特性的研究
甘氨酸螯合锌食品添加剂的研究
辣椒红色素超临界流体技术提取和应用研究
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