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一般性问题
超声强化纳米Fe3O4活化H2O2降解罗丹明B及超声萃取宠物食品中三聚氰酸
浒苔多糖粗提物对巨噬细胞RAW264.7免疫调节作用及可能机制研究
黄芪乳酸菌发酵工艺研究
新型分离技术与高效液相色谱联合测定食品中苏丹红的新方法研究
黑葵花籽壳中花色苷类物质的提取研究
伪模板分子印迹搅拌棒的制备及其在食品中双酚A分析中的应用
离子色谱和液相色谱串联质谱法测定食品中的添加剂
紫甘蓝花青素的提取纯化、结构鉴定及其生物学作用的研究
红曲米中蛋白酶、酯化酶的活性研究
利用超声波皂化技术辅助制备水分散型番茄红素微乳液
复合酶结合碱法制备麦胚活性多肽的研究
纳米材料在食源性致病菌检测和生物成像中的应用研究
农产品杀菌剂类农药检测的太赫兹光谱技术研究
基于珀尔帖效应的食品水分活度检测技术研究
磁性高分子微球固定化脂肪酶催化油脂酯交换反应的研究
月桂酸单甘酯和蔗糖酯制备的工艺优化及性能研究
大豆苷元双黄酮及其Mannich碱的合成研究
酶法制备花生壳低聚木糖的研究
二氢杨梅素/羟丙基-β-环糊精包合物理化性质及其与SPI的相互作用
预处理对小麦面筋蛋白酶解特性的影响
提高酵子发酵力研究
豌豆蛋白的酶水解及其产物抗氧化性能研究
反胶束微结构及萃取芝麻蛋白的研究
小麦蛋白抗菌肽的制备及其特性研究
反胶束体系与大豆分离蛋白组成相互关系的研究
进出口食品中对羟基苯甲酸酯的测定
葡萄皮渣膳食纤维的改性及其生理功能和应用研究
地衣芽孢杆菌和乳酸菌用于发酵酱渣的研究
类黄酮与胰蛋白酶相互作用特性的研究
沙琪玛储存过程中风味变化及品质改善的研究
螺旋藻抗肿瘤肽的分离及壳聚糖纳米粒子复合物的制备
高纯度共轭亚油酸的制备及其甘油二酯的酶法合成研究
大豆分离蛋白的微胶囊包埋性质研究
大豆抗氧化肽的制备、分离纯化及结构鉴定
电化学发光体系的构建及流动注射法快速检测三聚氰胺的研究
PMA-qPCR活菌检测方法的建立与应用
乳清分离蛋白—葡聚糖接枝改性及功能性质研究
D-塔格糖3-差向异构酶的研究--细菌筛选、酶分离纯化及克隆表达
高压脉冲电场在液态蛋杀菌中的应用及其对微生物和蛋白质的作用机制
慢消化淀粉的特性及形成机理研究
米糠谷氨酸脱羧酶的分离纯化及其性质研究
食品安全的利益相关者行为分析及其规制研究
蓝靛果花色苷分离及其抗氧化与抗癌功能研究
卵白蛋白-CMC复合体系相行为及糖基化改性研究
基于模拟表位的玉米赤霉烯酮全抗原生物合成及其免疫学检测性能的研究
珠蚌肽钙的加工工艺与工厂设计研究
乳酸菌对食品中常见霉菌的抑制和黄曲霉素的去除
肉和海产品中多氯联苯与多环芳烃的GC-QqQ-MS/MS检测方法研究
基于磁性微粒的黄曲霉毒素样本净化及层析试纸条研究
新型电化学免疫传感器的制备及其在食品安全检测中的应用研究
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