小麦麸皮中阿魏酸的提取、结构修饰及生物活性的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-21页 |
| ·小麦麸皮 | 第13-15页 |
| ·小麦麸皮的研究现状 | 第13-14页 |
| ·小麦麸皮的功能和应用 | 第14-15页 |
| ·制备麸皮膳食纤维 | 第14页 |
| ·制备小麦麸皮蛋白 | 第14页 |
| ·制备低聚糖 | 第14页 |
| ·制备酚类化合物 | 第14-15页 |
| ·其他方面 | 第15页 |
| ·阿魏酸功能及应用 | 第15-16页 |
| ·阿魏酸的理化性质 | 第15页 |
| ·阿魏酸的生物活性 | 第15-16页 |
| ·清除自由基和抗氧化性 | 第15页 |
| ·抗血栓 | 第15页 |
| ·降血脂作用 | 第15-16页 |
| ·防治冠心病 | 第16页 |
| ·抑菌消炎作用 | 第16页 |
| ·预防癌症和抗突变的作用 | 第16页 |
| ·阿魏酸的应用 | 第16页 |
| ·阿魏酸的国内外研究现状 | 第16-17页 |
| ·国外研究现状 | 第16-17页 |
| ·国内研究现状 | 第17页 |
| ·阿魏酸的结构修饰 | 第17-19页 |
| ·阿魏酸衍生物的国内外研究现状 | 第18-19页 |
| ·国内研究现状 | 第18页 |
| ·国外研究现状 | 第18-19页 |
| ·课题的背景和目的及研究内容 | 第19页 |
| ·课题的背景及目的 | 第19页 |
| ·课题主要研究内容 | 第19页 |
| ·本论文研究创新点 | 第19-21页 |
| 第二章 超声耦合酶法制备阿魏酸的提取条件研究 | 第21-35页 |
| ·前言 | 第21页 |
| ·试验材料与方法 | 第21-22页 |
| ·主要试验材料、试剂和设备 | 第21-22页 |
| ·试验仪器设备 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-26页 |
| ·木聚糖酶活力测定 | 第22-23页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第22页 |
| ·酶活力的测定 | 第22-23页 |
| ·小麦麸皮的预处理 | 第23页 |
| ·预处理后小麦麸皮组成成分分析 | 第23-24页 |
| ·水分含量测定： | 第23页 |
| ·蛋白质含量测定： | 第23页 |
| ·粗淀粉含量测定 | 第23页 |
| ·粗脂肪含量测定 | 第23-24页 |
| ·小麦麸皮中阿魏酸总含量测定 | 第24页 |
| ·小麦麸皮中阿魏酸的提取方法 | 第24页 |
| ·阿魏酸的测定方法 | 第24-25页 |
| ·超声耦合酶法提取阿魏酸的单因素试验 | 第25-26页 |
| ·料液比对阿魏酸提取率的影响 | 第25页 |
| ·超声功率对阿魏酸提取率的影响 | 第25页 |
| ·超声时间对阿魏酸提取率的影响 | 第25页 |
| ·酶解温度对阿魏酸提取率的影响 | 第25-26页 |
| ·酶添加量对阿魏酸提取率的影响 | 第26页 |
| ·酶解时间对阿魏酸提取率的影响 | 第26页 |
| ·酶解 pH 对阿魏酸提取率的影响 | 第26页 |
| ·正交试验设计 | 第26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-33页 |
| ·木聚糖酶活力测定 | 第26-27页 |
| ·预处理后小麦麸皮组成成分分析 | 第27页 |
| ·单因素试验结果与讨论 | 第27-32页 |
| ·料液比对阿魏酸提取率的影响 | 第27-28页 |
| ·超声功率对阿魏酸提取率的影响 | 第28-29页 |
| ·超声时间对阿魏酸提取率的影响 | 第29页 |
| ·酶解温度对阿魏酸提取率的影响 | 第29-30页 |
| ·酶添加量对阿魏酸提取率的影响 | 第30-31页 |
| ·酶解时间对阿魏酸提取率的影响 | 第31-32页 |
| ·酶解 pH 对阿魏酸提取率的影响 | 第32页 |
| ·正交试验结果 | 第32-33页 |
| ·验证试验 | 第33页 |
| ·本章小结 | 第33-35页 |
| 第三章 阿魏酸的分离纯化 | 第35-47页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·试验材料和仪器 | 第35-36页 |
| ·试验材料及试剂 | 第35-36页 |
| ·主要试验仪器设备 | 第36页 |
| ·试验方法 | 第36-39页 |
| ·阿魏酸含量测定 | 第36页 |
| ·阿魏酸的薄层色谱分析 | 第36页 |
| ·阿魏酸纯度计算方法 | 第36-37页 |
| ·树脂的预处理 | 第37页 |
| ·吸附量和解析率的测定 | 第37-38页 |
| ·大孔树脂的初步分离纯化 | 第38-39页 |
| ·树脂的初步筛选 | 第38页 |
| ·大孔吸附树脂的进一步筛选 | 第38页 |
| ·HPD100 大孔树脂静态吸附动力学曲线 | 第38-39页 |
| ·HPD100 大孔树脂阿魏酸的动态吸附性能 | 第39页 |
| ·HPD100 大孔树脂洗脱条件确定 | 第39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-46页 |
| ·树脂的筛选 | 第39-40页 |
| ·大孔吸附树脂的进一步筛选 | 第40-41页 |
| ·HPD100 大孔树脂静态吸附曲线 | 第41-43页 |
| ·HPD100 型大孔树脂对阿魏酸的动态吸附性能 | 第43-44页 |
| ·吸附流速的确定 | 第43页 |
| ·样液中阿魏酸质量浓度的确定 | 第43-44页 |
| ·样液 pH 值的确定 | 第44页 |
| ·HPD100 大孔树脂洗脱条件确定 | 第44-46页 |
| ·洗脱流速的确定 | 第44-45页 |
| ·乙醇洗脱浓度的确定 | 第45-46页 |
| ·阿魏酸的薄层色谱分析 | 第46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第四章 葡萄糖修饰阿魏酸的初步研究 | 第47-61页 |
| ·引言 | 第47页 |
| ·主要试验原料及设备 | 第47-49页 |
| ·主要试验原料和试剂 | 第47-48页 |
| ·主要试验设备仪器 | 第48-49页 |
| ·试验方法 | 第49-52页 |
| ·有机溶剂脱水 | 第49页 |
| ·记忆酶制备方法 | 第49页 |
| ·阿魏酸葡萄糖酯的制备方法 | 第49页 |
| ·阿魏酸转化率的测定方法 | 第49页 |
| ·阿魏酸葡萄糖酯制备条件的确定 | 第49-50页 |
| ·溶剂种类的确定 | 第49-50页 |
| ·反应时间的确定 | 第50页 |
| ·反应温度的确定 | 第50页 |
| ·酶添加量的确定 | 第50页 |
| ·酸糖摩尔比的确定 | 第50页 |
| ·底物浓度的确定 | 第50页 |
| ·酶 pH 的确定 | 第50页 |
| ·脂肪酶的重复利用 | 第50-51页 |
| ·产品的定性检测 | 第51-52页 |
| ·阿魏酸葡萄糖酯的薄层色谱分析 | 第51页 |
| ·阿魏酸葡萄糖酯的紫外光谱分析 | 第51页 |
| ·阿魏酸葡萄糖酯的红外光谱扫描 | 第51-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-60页 |
| ·溶剂种类的确定 | 第52页 |
| ·反应时间的确定 | 第52-53页 |
| ·反应温度的确定 | 第53-54页 |
| ·酶添加量的确定 | 第54页 |
| ·酸糖摩尔比的确定 | 第54-55页 |
| ·底物浓度的确定 | 第55-56页 |
| ·酶 pH 的确定 | 第56页 |
| ·脂肪酶的重复利用 | 第56-57页 |
| ·产品的定性检测 | 第57-60页 |
| ·阿魏酸葡萄糖酯的薄层色谱分析 | 第57页 |
| ·阿魏酸葡萄糖酯的紫外光谱分析 | 第57-59页 |
| ·阿魏酸葡萄糖酯的红外光谱分析 | 第59-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 第五章 阿魏酸和阿魏酸葡萄糖酯的生物活性研究 | 第61-70页 |
| ·引言 | 第61页 |
| ·试验主要原料及设备 | 第61-62页 |
| ·试验主要原料及试剂 | 第61-62页 |
| ·主要试验仪器设备 | 第62页 |
| ·试验方法 | 第62-65页 |
| ·培养基的制备 | 第62页 |
| ·DPPH·自由基清除能力测定 | 第62-63页 |
| ·羟基自由基(·OH)清除能力测定 | 第63页 |
| ·对 Fe~(2+)金属离子的螯合作用 | 第63-64页 |
| ·H_2O_2的清除能力测定 | 第64页 |
| ·抑菌性试验 | 第64-65页 |
| ·结果与讨论 | 第65-68页 |
| ·DPPH·清除能力测定 | 第65页 |
| ·羟基自由基(·OH)清除能力测定 | 第65-66页 |
| ·对 Fe~(2+)金属离子的螯合作用 | 第66-67页 |
| ·H_2O_2的清除能力测定 | 第67-68页 |
| ·抑菌性试验 | 第68页 |
| ·本章小结 | 第68-70页 |
| 第六章 结论与展望 | 第70-72页 |
| ·结论 | 第70-71页 |
| ·展望 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 个人简历、在学习期间的研究成果及发表的学术论文 | 第78页 |
