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茶叶深加工中高效膜分离理论与应用技术研究
食品中农药残留分析方法研究
菱角淀粉理化特性的研究及其改性淀粉的开发
桔片罐头中白点酶法去除及甲胺磷残留GC检测方法研究
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乳酸菌降解肉制品中亚硝酸盐机理及菌株筛选研究
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板栗淀粉的理化特性与板栗产品开发研究
普洱茶饮料加工工艺技术研究
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几种植物抗氧化剂制备、评价与应用初步研究
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应用化学方法对淀粉进行变性及其在食品工业中应用的研究
鸡肉食品中LMO的分离鉴定与PCR方法检测
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蜜环菌睡眠调节活性菌株筛选及液体深层发酵技术研究
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电融合法构建海藻糖高产菌株的研究
酵母菌中海藻糖合成酶基因的克隆及高效表达载体的构建
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酶法液化制备澄清型香蕉汁
壳聚糖澄清猕猴桃果汁及其澄清机理的探讨
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啤酒中有机酸类物质的研究--啤酒有机酸与口感关系的初步研究
食品中残留克伦特罗酶免疫检测的研究
不同类型的大豆蛋白制备大豆酸奶的研究
番茄红素微胶囊包埋的研究
啤酒厂发酵车间CIP系统的设计
传统豆酱自然发酵的动态分析及人工接种多菌种发酵研究
超声波加速胰蛋白酶反应及其机理的探讨
带有ALDC基因的青岛啤酒酵母工程菌的研究
小麦B淀粉的组分、性质和利用的研究
硬脂酸玉米淀粉酯的制备、性质及应用
苹果酒苹果酸乳酸发酵的研究
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