| 中文摘要 | 第1-11页 |
| 英文摘要 | 第11-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-38页 |
| ·产品概况 | 第14页 |
| ·原料概况 | 第14-16页 |
| ·香草醛的应用及市场概况 | 第16-18页 |
| ·香草醛的用途 | 第16页 |
| ·市场概况 | 第16-18页 |
| ·香草醛生产技术发展概况 | 第18-26页 |
| ·化学合成法 | 第18-20页 |
| ·植物提取法及植物细胞培养法 | 第20-21页 |
| ·生物技术法 | 第21-26页 |
| ·微生物转化 | 第21-25页 |
| ·酶转化法 | 第25-26页 |
| ·其它生物转化法 | 第26页 |
| ·脂氧合酶研究进展 | 第26-30页 |
| ·脂氧合酶的一般介绍 | 第27页 |
| ·脂氧合酶的用途 | 第27-28页 |
| ·脂氧合酶性质及其研究进展 | 第28-30页 |
| ·本课题的课题来源与研究意义 | 第30-31页 |
| ·课题来源 | 第30页 |
| ·研究意义 | 第30-31页 |
| ·本课题的主要内容 | 第31-32页 |
| 参考文献 | 第32-38页 |
| 第二章 转化法分析方法的建立 | 第38-56页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·材料与方法 | 第38-41页 |
| ·材料 | 第38-39页 |
| ·方法 | 第39-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-51页 |
| ·硫代巴比妥酸测定香草醛 | 第41-42页 |
| ·标准曲线 | 第41页 |
| ·异丁香酚对TBA法测定香草醛的影响 | 第41页 |
| ·其它杂质对TBA法测定香草醛的影响 | 第41-42页 |
| ·样品处理方法研究 | 第42页 |
| ·适用于微生物转化体系的TLC方法 | 第42-46页 |
| ·分析条件的选择 | 第42-44页 |
| ·杂质的影响 | 第44页 |
| ·分离结果 | 第44页 |
| ·方法论的研究 | 第44-46页 |
| ·适用于酶转化体系的TLC方法 | 第46-47页 |
| ·分析条件的选择 | 第46页 |
| ·杂质的影响 | 第46页 |
| ·分离结果 | 第46页 |
| ·方法论的研究 | 第46-47页 |
| ·适用于微生物转化体系的HPLC方法 | 第47-49页 |
| ·分离结果 | 第47页 |
| ·样品处理方法研究 | 第47-48页 |
| ·样品稳定性试验 | 第48页 |
| ·方法论的研究 | 第48-49页 |
| ·测定结果分析及注意事项 | 第49页 |
| ·适用于酶转化体系的HPLC方法 | 第49-51页 |
| ·分析条件的选择 | 第49-50页 |
| ·分离结果 | 第50页 |
| ·样品处理方法研究 | 第50页 |
| ·方法论的研究 | 第50-51页 |
| ·本章小结 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-56页 |
| 第三章 微生物一步转化法生产香草醛 | 第56-65页 |
| ·引言 | 第56页 |
| ·材料与方法 | 第56-58页 |
| ·材料 | 第56-57页 |
| ·方法 | 第57-58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-62页 |
| ·斜面培养条件优化 45 | 第58-59页 |
| ·斜面培养温度的影响 | 第58页 |
| ·斜面培养时间的影响 | 第58-59页 |
| ·种子培养及转化条件优化 | 第59-61页 |
| ·温度的影响 | 第59页 |
| ·摇瓶装液量对香草醛产量的影响 | 第59-60页 |
| ·加底物量及分批加底物的影响 | 第60页 |
| ·转化时间的影响 | 第60-61页 |
| ·供氧条件的影响 | 第61页 |
| ·代谢途径初步探讨 | 第61-62页 |
| ·测定转化产物中香草醛的精确含量 | 第62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-65页 |
| 第四章 酶转化用酶源的研究 | 第65-80页 |
| ·引言 | 第65页 |
| ·材料与方法 | 第65-68页 |
| ·材料 | 第65-66页 |
| ·方法 | 第66-68页 |
| ·结果与讨论 | 第68-78页 |
| ·脂氧合酶的初步提纯 | 第68-72页 |
| ·酶提纯条件研究 | 第68-71页 |
| ·脂氧合酶的纯化效果 | 第71页 |
| ·转化用粗酶适宜提纯步数的确定 | 第71-72页 |
| ·脂氧合酶同工酶的分离 | 第72-74页 |
| ·洗脱曲线 | 第72-73页 |
| ·酶转化能力曲线 | 第73-74页 |
| ·转化用粗酶的性质 | 第74-75页 |
| ·转化用粗酶的pH稳定性 | 第74-75页 |
| ·转化用粗酶的热稳定性 | 第75页 |
| ·酶冻干粉的性质 | 第75-77页 |
| ·酶冻干粉的制备方法及冻干后酶活性变化 | 第76页 |
| ·冻干粉在保藏过程中酶活性的变化 | 第76页 |
| ·冻干粉与新提取酶的转化效果比较 | 第76-77页 |
| ·酶源的筛选 | 第77-78页 |
| ·本章小结 | 第78页 |
| 参考文献 | 第78-80页 |
| 第五章 酶转化生产香草醛的条件研究 | 第80-95页 |
| ·引言 | 第80-81页 |
| ·材料和方法 | 第81-82页 |
| ·材料 | 第81页 |
| ·方法 | 第81-82页 |
| ·结果与讨论 | 第82-92页 |
| ·转化条件的优化 | 第82-86页 |
| ·转化前体的确定 | 第82-83页 |
| ·温度对转化的影响 | 第83页 |
| ·转化体系pH及缓冲液浓度对转化的影响 | 第83-84页 |
| ·装液量对转化的影响 | 第84页 |
| ·粗酶用量对转化的影响 | 第84-85页 |
| ·底物量及底物加入方式对转化的影响 | 第85页 |
| ·转化前加入产物的量对转化的影响 | 第85-86页 |
| ·改善供氧条件对转化的影响研究 | 第86-89页 |
| ·正十二烷对转化的影响 | 第87页 |
| ·H2O2对转化的影响 | 第87-89页 |
| ·改善底物分散性对转化的影响 | 第89-91页 |
| ·乳化剂对转化的影响 | 第89-90页 |
| ·吸附剂对转化的影响 | 第90-91页 |
| ·转化周期研究 | 第91-92页 |
| ·采用最佳酶源和最佳工艺的转化结果 | 第92页 |
| ·本章小结 | 第92-93页 |
| 参考文献 | 第93-95页 |
| 第六章 产物和底物的分离提取研究 | 第95-102页 |
| ·引言 | 第95-96页 |
| ·材料与方法 | 第96-97页 |
| ·材料 | 第96页 |
| ·方法 | 第96-97页 |
| ·结果与讨论 | 第97-101页 |
| ·分步萃取方法初步探讨 | 第97-98页 |
| ·异丁香酚和香草醛的分离提取方法初步探讨 | 第97-98页 |
| ·分步萃取法效果评价 | 第98页 |
| ·萃取溶剂的选择 | 第98-99页 |
| ·香草醛提取方法改进研究 | 第99-100页 |
| ·改进萃取前的样品预处理方法 | 第99页 |
| ·改变第二步萃取用溶剂 | 第99-100页 |
| ·不同方法萃取香草醛结果比较 | 第100页 |
| ·实际转化样品中底物和产物的回收率和底物再利用 | 第100-101页 |
| ·实际转化样品中底物和产物的回收率 | 第100页 |
| ·回收底物的再利用 | 第100-101页 |
| ·本章小结 | 第101页 |
| 参考文献 | 第101-102页 |
| 第七章 酶转化机理初步探讨 | 第102-110页 |
| ·引言 | 第102页 |
| ·材料与方法 | 第102-103页 |
| ·材料 | 第102-103页 |
| ·方法 | 第103页 |
| ·结果与讨论 | 第103-108页 |
| ·考察在转化中起关键作用的是否脂氧合酶 | 第103-104页 |
| ·通过温度对转化的影响进行分析 90 | 第103页 |
| ·通过H2O2对转化的影响进行分析 | 第103页 |
| ·通过不同品种大豆转化能力与脂氧合活性的相关性进行考察 | 第103页 |
| ·通过使酶失活来考察 | 第103-104页 |
| ·关于酶转化和非酶转化的讨论 | 第104-106页 |
| ·通过H2O2对转化的影响进行分析 | 第104-105页 |
| ·通过pH对转化的影响进行分析 | 第105-106页 |
| ·对转化过程中反应途径的推测 | 第106-108页 |
| ·本章小结 | 第108页 |
| 参考文献 | 第108-110页 |
| 主要结论 | 第110-112页 |
| 论文创新点 | 第112-113页 |
| 致谢 | 第113-115页 |
| 攻读博士学位期间发表论文情况 | 第115页 |