| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-31页 |
| ·血栓栓塞性疾病 | 第12-15页 |
| ·血栓栓塞性疾病及发病成因 | 第12-13页 |
| ·血栓栓塞性疾病的治疗 | 第13页 |
| ·溶栓剂的研究历史 | 第13-14页 |
| ·溶栓剂的主要来源 | 第14-15页 |
| ·发酵食品中的溶栓剂 | 第15页 |
| ·豆豉纤溶酶的研究进展 | 第15-19页 |
| ·豆豉纤溶酶的分离纯化与酶学性质 | 第15-17页 |
| ·豆豉纤溶酶的溶栓抗栓功效 | 第17页 |
| ·提高纤溶酶产量的途径 | 第17-19页 |
| ·纳豆激酶产品开发现状 | 第19-21页 |
| ·豆豉纤溶酶的研究意义 | 第21-22页 |
| ·本文研究主要内容 | 第22-23页 |
| 参考文献 | 第23-31页 |
| 第二章 豆豉纤溶酶高产突变株的选育 | 第31-46页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·材料与方法 | 第31-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-42页 |
| ·尿激酶标准曲线 | 第35-36页 |
| ·两种测定方法的相关性 | 第36页 |
| ·出发菌株的筛选结果 | 第36-37页 |
| ·胞内酶、胞外酶的判断 | 第37-38页 |
| ·菌种DC-S6的鉴定 | 第38-40页 |
| ·诱变剂量的确定与筛选结果 | 第40-41页 |
| ·UγD8的遗传稳定性研究 | 第41页 |
| ·UγD8发酵液毒理性研究 | 第41-42页 |
| ·本章小结 | 第42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| 第三章 豆豉纤溶酶的发酵条件优化 | 第46-57页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·材料与方法 | 第46-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-55页 |
| ·豆豉纤溶酶高产菌UγD8的生长曲线和种龄的确定 | 第47页 |
| ·接种量的确定 | 第47-48页 |
| ·碳源的选择 | 第48-49页 |
| ·氮源的选择 | 第49-51页 |
| ·pH对发酵的影响 | 第51页 |
| ·温度对发酵的影响 | 第51-52页 |
| ·正交实验设计 | 第52-54页 |
| ·UγD8的发酵进程曲线 | 第54-55页 |
| ·本章小结 | 第55页 |
| 参考文献 | 第55-57页 |
| 第四章 豆豉纤溶酶的分离纯化 | 第57-70页 |
| ·引言 | 第57页 |
| ·材料与方法 | 第57-60页 |
| ·结果与讨论 | 第60-68页 |
| ·两种测定方法的相关性 | 第60-61页 |
| ·发酵液的预处理 | 第61页 |
| ·粗酶液在CM-Sepharose Fast Flow上的吸附 | 第61-62页 |
| ·粗酶液上柱及洗脱条件的确定 | 第62-64页 |
| ·Sephacryl S-200柱层析 | 第64-66页 |
| ·DCFE的SDS-PAGE | 第66-67页 |
| ·DCFE的分离提纯结果 | 第67-68页 |
| ·本章小结 | 第68页 |
| 参考文献 | 第68-70页 |
| 第五章 豆豉纤溶酶的酶学性质研究 | 第70-86页 |
| ·引言 | 第70页 |
| ·材料与方法 | 第70-71页 |
| ·结果与讨论 | 第71-82页 |
| ·豆豉纤溶酶的稳定性 | 第71-76页 |
| ·温度的影响 | 第71-73页 |
| ·pH的影响 | 第73-75页 |
| ·金属离子的影响 | 第75页 |
| ·化学物质的影响 | 第75-76页 |
| ·蛋白酶抑制剂的影响 | 第76-77页 |
| ·氨基酸残基的化学修饰 | 第77-79页 |
| ·DCFE对底物的选择性 | 第79页 |
| ·DCFE与其他蛋白酶纤溶活性的比较 | 第79-80页 |
| ·米氏常数(Km)的测定 | 第80-81页 |
| ·DCFE在模拟胃环境中的稳定性 | 第81-82页 |
| ·本章小结 | 第82-83页 |
| 参考文献 | 第83-86页 |
| 第六章 豆豉纤溶酶溶栓抗栓功效研究 | 第86-101页 |
| ·引言 | 第86-87页 |
| ·材料与方法 | 第87-89页 |
| ·结果与讨论 | 第89-97页 |
| ·豆豉纤溶酶的溶栓功效 | 第89-93页 |
| ·豆豉纤溶酶的抗栓功效 | 第93-97页 |
| ·本章小结 | 第97-98页 |
| 参考文献 | 第98-101页 |
| 主要结论 | 第101-103页 |
| 论文创新点 | 第103-104页 |
| 攻读博士学位期间发表的文章 | 第104-105页 |
| 致谢 | 第105-106页 |