超声波加速胰蛋白酶反应及其机理的探讨
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第6-12页 |
| ·蛋白水解技术 | 第6页 |
| ·超声技术的应用 | 第6-8页 |
| ·超声技术的原理及发展 | 第6-7页 |
| ·超声在食品领域的应用 | 第7-8页 |
| ·超声波在生物领域中的应用 | 第8页 |
| ·超声波对酶促反应的影响 | 第8-9页 |
| ·水溶液中超声对酶促反应的影响 | 第8-9页 |
| ·有机溶剂中超声对酶促反应的影响 | 第9页 |
| ·超声对固定化酶的影响 | 第9页 |
| ·超声波加速反应的原理 | 第9-10页 |
| ·超声波对化学反应的影响 | 第9-10页 |
| ·超声波加速酶反应的原理 | 第10页 |
| ·立题背景与意义 | 第10-11页 |
| ·本课题主要研究内容 | 第11-12页 |
| 第二章 超声波对胰蛋白酶解反应的影响 | 第12-24页 |
| ·引言 | 第12页 |
| ·材料与方法 | 第12-14页 |
| ·实验材料与试剂 | 第12页 |
| ·实验仪器 | 第12-13页 |
| ·实验方法 | 第13-14页 |
| ·结果与讨论 | 第14-23页 |
| ·胰蛋白酶解最佳反应条件的确定 | 第14-19页 |
| ·超声波对胰蛋白酶水解反应的影响 | 第19-23页 |
| ·本章小结 | 第23-24页 |
| 第三章 超声波对胰蛋白酶反应动力学影响 | 第24-32页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·材料与方法 | 第24-25页 |
| ·实验材料与试剂 | 第24页 |
| ·实验仪器 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-31页 |
| ·超声场下溶液pH值对胰蛋白酶水解率的影响 | 第25-26页 |
| ·超声场下温度对水解率的影响 | 第26-28页 |
| ·超声场下底物初始浓度的影响 | 第28-29页 |
| ·超声场下酶浓度对水解率的影响 | 第29页 |
| ·超声波对酶米氏常数及最大反应速度的影响 | 第29-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 第四章 超声波促进酶反应机理的探讨 | 第32-44页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·材料与方法 | 第32-34页 |
| ·实验材料与试剂 | 第32页 |
| ·实验仪器 | 第32-33页 |
| ·实验方法 | 第33-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-42页 |
| ·酶水解液色谱分析 | 第34-36页 |
| ·超声波预处理酶对反应进程曲线的影响 | 第36-38页 |
| ·超声处理酶光谱分析图 | 第38-39页 |
| ·超声波预处理底物对水解率的影响 | 第39-40页 |
| ·超声波对酶反应活化能的影响 | 第40-41页 |
| ·间歇超声对酶反应进程的影响 | 第41-42页 |
| ·本章小结 | 第42-44页 |
| 主要结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文清单 | 第50页 |
