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原料乳嗜冷菌芽孢菌的检测控制及危害性分析
梨酒酵母工程菌的构建及SO2天然替代物的研究
复合菌种发酵海鲜鱼露工艺条件探讨究
加工和贮藏对红枣浓缩汁酚类物质的影响
超临界CO2萃取柠檬精油的工艺研究
食品中五种常见防腐剂同时检测技术研究
柿子综合加工技术研究
丰年虫油的提取与组分分析及其功能性研究
益生菌补料分批培养工艺优化和活细胞量在线测定方法研究
南美白对虾即食虾仁的加工及品质变化研究
雅致放射毛霉培养条件优化及apt1基因的克隆表达
浙江省主栽食用菌营养成分分析及其多糖品质与结构研究
奶糖内源性甲醛生成机理的研究
宁波、舟山群岛经济海产品中有机氯农药的残留、来源及生态风险研究
食品中邻苯二甲酸二丙酯和邻苯二甲酸二丁酯的高灵敏免疫分析方法研究
分子动力学模拟研究直链淀粉的增塑
淀粉微球的制备及其对磷酸根离子和双甘膦的吸附应用
白酒丟糟复式发酵模式的研究
高压脉冲灭菌效应的理论与实验研究
抑制狗母鱼鱼糜凝胶劣化及其抗氧化的研究
鱼皮明胶蛋白在淡水鱼糜制品中的应用研究
罗非鱼鱼肉蛋白多肽及其锌配合物的制备与生物活性
高密度CO2对凡纳滨对虾的杀菌纯酶效果及其品质的影响
冻结方式对凡纳滨对虾贮藏特性的影响
乌贼墨提取物对白鲷的冷藏保鲜作用
Maillard反应制备紫蛤调味料的研究
优良菠萝果酒酵母的选育及其在菠萝果醋发酵中的应用研究
近江牡蛎糖胺聚糖免疫调节作用及体外抗肿瘤活性的研究
鸡肉腐败变质及其生物保鲜剂的研究
菠萝皮渣纤维素的改性及应用于固定化脂肪酶的研究
凡纳滨对虾微波蒸煮参数优化及风味成分分析
常温流通风味鸡保鲜技术的研究
类细菌素产生菌筛选及类细菌素粗品对冷却猪肉防腐效果的研究
菠萝皮黄酮类化合物的结构分析及其生理活性研究
凡纳滨对虾肌肉蛋白组成及其肉糜特性研究
罗非鱼肌肉酶解物的制备及抗氧化活性研究
对虾中副溶血性弧菌产毒株的分离识别及抗菌肽的控制效应
咸鱼中降解亚硝酸盐乳酸菌的分离筛选及应用研究
冷冻虾仁加工中的优势菌分析及其货架期预测
冷冻凡纳滨对虾虾仁无磷保水剂的研究
纳豆菌抗菌脂肽固态发酵工艺优化及其在对虾保鲜上的应用
食品烟熏液的制备和精制工艺研究及香气成分的分析
过氧化物酶催化去除蔗汁中多元酚类物质的研究
超声波预处理酶解蔗渣半纤维素的研究
液膜分离技术处理甘蔗糖厂蔗汁的初步研究
广西水牛奶Cheddar干酪制作关键技术研究
氧化淀粉对小麦面团特性及面包品质的影响研究
芒果渗透脱水和变温压差膨化干燥的研究
利用甘蔗糖蜜共生发酵生产功能性饲料添加剂的研究
龙眼肉营养成分及其多糖分析方法的建立
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