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基于多源信息融合的龙井茶产地鉴别研究
超声波—微波联合调控作用对大豆分离蛋白基膜性能影响
食品中三种致病菌的快速检测方法研究
基于激光测距技术的粮食数量检测关键技术研究
新型样品前处理方法在食品分析中的应用
酸马奶传统发酵过程的宏转录组学分析及细菌群落结构动态变化研究
内蒙古两个绵羊品种肉质候选基因的组织表达、SNPs检测及其与肉质的相关性研究
嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌产酸、风味特性及其功能基因分型和表达研究
乳清醋的制备及其动物免疫功能性研究
呼和浩特市民族特色食品包装设计研究
纳米材料在食品污染物快速检测中的应用研究
核酸染料-qPCR技术检测肠炎沙门氏菌方法的研究
富硒抹茶食品开发研究
基于hepG2细胞模型的丙烯酰胺危害性风险评估
水产品中呋喃唑酮残留的免疫荧光快速检测技术的研究
麦芽中酵母超前絮凝（PYF）活力新评价指标的建立与应用研究
南极磷虾（Euphausia superba）蛋白质深加工新技术研究
水产品微波辅助杀菌过程中关键问题的解决及应用研究
罗非鱼片臭氧减菌化处理中自由基的产生及其对产品品质与安全性的影响
鳕鱼骨胶原肽与活性钙的制备及其抗骨质疏松活性研究
岩藻聚糖硫酸酯酶产生菌的筛选、酶学性质研究及酶解产物抗氧化活性预测系统的建立
鸡肉中金刚烷胺残留的生物识别材料研究与亲和检测方法建立
高温（100~120℃）处理对鱼糜及其复合凝胶热稳定性的影响
废弃平菇菌糠碱法及酸碱混合预处理工艺的研究
模块化构建高效利用木糖的酿酒酵母的研究
基于二维相关谱掺杂牛奶检测方法研究
分子对接优选GGPPS模块与酿酒酵母底盘适配性研究
代谢工程手段改造酿酒酵母PP途径提高木糖发酵能力
预处理对淀粉结构及化学反应活性的影响
新型快餐食品油炸工艺及氧化淀粉磷酸酯、几丁聚糖改善其品质的研究
泡菜用乳酸菌的筛选、高密度培养及菌剂配方的研究
通过蛋白质组学对大肠杆菌中关于苯丙素类化合物转运的研究
高山被孢霉中过表达ω3脂肪酸脱饱和酶提高ω-3 PUFAs产量的研究
棕帘固定化嗜碱性芽孢杆菌制备CGTase的研究
糯小麦粉对速冻水饺品质的影响
大豆肌醇磷脂的分离及纯化
白酒蒸馏和贮存过程中氨基甲酸乙酯的研究
豌豆粉丝副产物中蛋白质的提取及性能改善
黄曲霉毒素B1污染稻米的微波、吸附消减技术研究
糖醇类物质对结冷胶凝胶的影响及结冷胶的应用
蛋清和大豆分离蛋白复合凝胶特性的研究
全脂火糠中主要组分的分步提取分离研究
丁香油乳化体系的制备及抗菌特性的研究
糯米粉特性与汤圆品质的相关性研究
金属氧化物磁材料制备及其纯化酪蛋白磷酸肽的研究
孔府家白酒风味物质研究
谷朊粉基面粉改良剂的制备研究
金属氧化物富集卵黄高磷蛋白磷酸肽的研究
膳食类黄酮抑制烤牛肉饼中杂环胺PhIP的形成作用研究
冷榨核桃油的香味强化及核桃乳稳定性的研究
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