| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-26页 |
| ·沙门氏菌的生理理特性、分类及危害 | 第11-13页 |
| ·沙门氏菌的检测方法 | 第13-19页 |
| ·常规标准检测方法 | 第13-16页 |
| ·免疫学方法 | 第16-17页 |
| ·分子生物学方法 | 第17-19页 |
| ·EMA/PMA的应用研究 | 第19-23页 |
| ·EMA-PCR | 第21-22页 |
| ·PMA-PCR | 第22-23页 |
| ·课题研究目的和意义 | 第23-26页 |
| ·研究背景 | 第23-24页 |
| ·研究内容 | 第24-26页 |
| 第二章 肠炎沙门氏菌活细胞EMA/PMA-qPCR检测 | 第26-43页 |
| ·材料 | 第26-28页 |
| ·供试菌株及来源 | 第26页 |
| ·仪器与设备 | 第26-27页 |
| ·试剂与培养基 | 第27-28页 |
| ·引物 | 第28页 |
| ·方法 | 第28-31页 |
| ·肠炎沙门氏菌的热致死时间确定 | 第28页 |
| ·肠炎沙门氏菌的PCR检出限测定 | 第28-29页 |
| ·最佳曝光时间确定 | 第29页 |
| ·最适荧光染料(EMA/PMA)浓度的确定 | 第29-30页 |
| ·DNA模板制备 | 第30-31页 |
| ·PCR扩增 | 第31页 |
| ·数据分析及统计方法 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-41页 |
| ·热致死时间确定 | 第31-32页 |
| ·肠炎沙门氏菌的检出限 | 第32-34页 |
| ·最佳曝光时间 | 第34-35页 |
| ·最适染料EMA浓度 | 第35-39页 |
| ·PMA实验 | 第39-41页 |
| ·本章小结 | 第41-43页 |
| 第三章 鸡肉中肠炎沙门氏菌的EMA-qPCR检测 | 第43-49页 |
| ·材料 | 第43页 |
| ·实验样品 | 第43页 |
| ·仪器与设备 | 第43页 |
| ·方法 | 第43-45页 |
| ·样品制备 | 第43页 |
| ·增菌效果测定 | 第43-44页 |
| ·鸡肉样品中肠炎沙门氏菌检出限确定 | 第44页 |
| ·EMA-qPCR鉴别鸡肉样品中的肠炎沙门氏菌 | 第44-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-48页 |
| ·增菌效果测定 | 第45页 |
| ·鸡肉样品中肠炎沙门氏菌检出限确定 | 第45-46页 |
| ·EMA-qPCR鉴别鸡肉样品中肠炎沙门氏菌 | 第46-48页 |
| ·数据分析 | 第48-49页 |
| 第四章 羊肉中肠炎沙门氏菌的EMA-qPCR检测 | 第49-55页 |
| ·材料 | 第49页 |
| ·实验样品 | 第49页 |
| ·仪器与设备 | 第49页 |
| ·方法 | 第49-51页 |
| ·样品制备 | 第49页 |
| ·增菌效果测定 | 第49-50页 |
| ·羊肉样品中肠炎沙门氏菌检出限确定 | 第50页 |
| ·EMA-qPCR鉴别羊肉样品中肠炎沙门氏菌 | 第50-51页 |
| ·结果与分析 | 第51-53页 |
| ·增菌效果测定 | 第51页 |
| ·羊肉样品中肠炎沙门氏菌检出限确定 | 第51页 |
| ·EMA-qPCR鉴别羊肉样品中的肠炎沙门氏菌 | 第51-53页 |
| ·数据分析 | 第53-55页 |
| 第五章 鲜蛋(蛋液)中肠炎沙门氏菌的EMA-qPCR检测 | 第55-62页 |
| ·材料 | 第55页 |
| ·实验样品 | 第55页 |
| ·仪器与设备 | 第55页 |
| ·方法 | 第55-57页 |
| ·样品制备 | 第55页 |
| ·增菌效果测定 | 第55-56页 |
| ·鲜蛋样品中肠炎沙门氏菌检出限确定 | 第56页 |
| ·EMA-qPCR鉴别鲜蛋样品中的肠炎沙门氏菌 | 第56-57页 |
| ·结果与分析 | 第57-60页 |
| ·增菌效果测定 | 第57页 |
| ·鸡蛋样品中肠炎沙门氏菌检出限确定 | 第57-58页 |
| ·EMA-qPCR鉴别鸡蛋样品中肠炎沙门氏菌 | 第58-60页 |
| ·数据分析 | 第60-62页 |
| 第六章 结论与展望 | 第62-65页 |
| ·总结 | 第62-63页 |
| ·展望与研究设想 | 第63-65页 |
| 致谢 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-71页 |
| 附录 | 第71-73页 |
| 攻读硕士学位期间发表文章 | 第73-75页 |
| 附件 | 第75页 |