| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-22页 |
| 1 食品安全 | 第10-14页 |
| ·食品安全的概念及现状 | 第10页 |
| ·食源性致病菌在食品中的危害及现状 | 第10-12页 |
| ·重金属在食品中的危害及现状 | 第12-13页 |
| ·食源性致病菌与重金属的检测方法 | 第13-14页 |
| 2 纳米生物技术的研究 | 第14-15页 |
| 3 磁性纳米材料在生物学研究中的应用 | 第15-17页 |
| ·磁性纳米材料的合成与在生物学研究中的应用 | 第15-17页 |
| ·磁性纳米材料在食品检测中的应用与发展 | 第17页 |
| 4 非磁性纳米材料在生物研究中的应用(以纳米金为代表) | 第17-20页 |
| ·基于纳米金的胶体金免疫层析技术的基本原理 | 第17-19页 |
| ·胶体金免疫层析技术的应用与发展 | 第19-20页 |
| 5 本论文的研究内容和目的 | 第20-22页 |
| 第二章 磁性纳米材料在食源性致病菌阪崎肠杆菌检测中的应用 | 第22-42页 |
| 1 实验材料 | 第23-25页 |
| ·实验试剂 | 第23-24页 |
| ·实验菌株 | 第24页 |
| ·实验仪器 | 第24-25页 |
| 2 实验方法 | 第25-29页 |
| ·生物功能化纳米磁珠的合成 | 第25-26页 |
| ·免疫量子点的制备 | 第26-27页 |
| ·致病菌的培养 | 第27页 |
| ·免疫化磁珠-量子点检测方法的建立 | 第27-28页 |
| ·免疫量子点对阪崎肠杆菌的标记 | 第28页 |
| ·食品样本检测 | 第28-29页 |
| 3 结果与分析 | 第29-40页 |
| ·生物功能化纳米磁珠的合成与表征 | 第29-33页 |
| ·免疫化量子点的合成与表征 | 第33-34页 |
| ·免疫化磁珠对阪崎肠杆菌的标记 | 第34页 |
| ·免疫化磁珠-量子点对阪崎肠杆菌的荧光镜检 | 第34-35页 |
| ·检测阪崎肠杆菌方法灵敏度和检测线的研究 | 第35页 |
| ·检测阪崎肠杆菌方法特异性研究 | 第35-37页 |
| ·不同浓度阪崎肠杆菌的荧光镜检 | 第37-39页 |
| ·乳制品样品检测结果 | 第39-40页 |
| 4 实验小结 | 第40-42页 |
| 第三章 重金属铅胶体金免疫层析试纸条的研制及其性能 | 第42-62页 |
| 1 实验材料 | 第43-44页 |
| ·实验试剂 | 第43-44页 |
| ·实验仪器 | 第44页 |
| 2 实验方法 | 第44-50页 |
| ·胶体金的制备 | 第44页 |
| ·Pb单克隆抗体和胶体金复合物的制备 | 第44-45页 |
| ·Pb分析膜的制备 | 第45页 |
| ·Pb样品垫的制备 | 第45-46页 |
| ·Pb检测试纸条的制备 | 第46页 |
| ·检测方法和结果判定 | 第46-49页 |
| ·Pb检测试纸条的性能试验 | 第49-50页 |
| ·Pb铅试纸条标准曲线的绘制 | 第50页 |
| ·Pb试纸条与石墨炉原子吸收光谱仪的对比 | 第50页 |
| ·食品样本检测 | 第50页 |
| 3 结果与分析 | 第50-60页 |
| ·胶体金的表征 | 第50-52页 |
| ·最佳标记pH值的确定 | 第52-53页 |
| ·最适标记蛋白量的确定 | 第53页 |
| ·胶体金-Pb抗体复合物的紫外-可见吸收光谱 | 第53-54页 |
| ·Pb试纸条的性能试验结果 | 第54-58页 |
| ·Pb试纸条标准曲线的绘制结果 | 第58-59页 |
| ·Pb试纸条与原子吸收光谱的对比结果 | 第59页 |
| ·食品样本检测结果 | 第59-60页 |
| 4 实验小结 | 第60-62页 |
| 第四章 总结 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-70页 |
| 硕士期间的科研 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-73页 |
| 附件 | 第73页 |
