| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 综述 | 第7-15页 |
| ·引言 | 第7页 |
| ·D-异抗坏血酸的结构与性质 | 第7-8页 |
| ·D-异抗坏血酸的研究进展 | 第8-11页 |
| ·间接发酵法 | 第8-9页 |
| ·直接发酵法 | 第9页 |
| ·酶法 | 第9页 |
| ·基因工程法 | 第9-11页 |
| ·D-异抗坏血酸的应用 | 第11-13页 |
| ·在食品加工中的应用及其机理 | 第11-12页 |
| ·在其他方面的应用 | 第12-13页 |
| ·本论文研究的意义和内容 | 第13-15页 |
| ·研究的意义 | 第13页 |
| ·研究内容 | 第13-15页 |
| 第二章 产异抗坏血酸茜株发酵特性的初探 | 第15-21页 |
| ·材料与方法 | 第15-17页 |
| ·材料 | 第15页 |
| ·方法 | 第15-17页 |
| ·结果与分析 | 第17-20页 |
| ·菌落形态的观察 | 第17-18页 |
| ·菌丝形态 | 第18页 |
| ·灰黄青霉菌的菌体生长曲线 | 第18-19页 |
| ·灰黄青霉菌的发酵过程相关成分变化 | 第19-20页 |
| ·小结 | 第20-21页 |
| 第三章 D-异抗坏血酸高产菌株的选育 | 第21-29页 |
| ·材料与方法 | 第21-23页 |
| ·材料 | 第21页 |
| ·方法 | 第21-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-28页 |
| ·紫外和硫酸二乙酯诱变对出发菌株FZ13的影响 | 第23页 |
| ·紫外和硫酸二乙酯诱变筛选出异抗坏血酸发酵突变菌株产量的比较 | 第23-25页 |
| ·抗药性标记的实验结果 | 第25-26页 |
| ·原生质体融合亲本的确定 | 第26页 |
| ·原生质体制备及融合的结果 | 第26-27页 |
| ·融合子遗传稳定性试验 | 第27-28页 |
| ·小结 | 第28-29页 |
| 第四章 高产菌株发酵工艺的优化 | 第29-40页 |
| ·材料和方法 | 第29-31页 |
| ·材料 | 第29-30页 |
| ·方法 | 第30-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-39页 |
| ·碳源对产异抗坏血酸的影响 | 第31页 |
| ·氮源对产异抗坏血酸的影响 | 第31-32页 |
| ·金属离子浓度对产异抗坏血酸的影响 | 第32页 |
| ·Box-Behnken设计进一步优化最佳水平 | 第32-37页 |
| ·初始pH对产异抗坏血酸的影响 | 第37-38页 |
| ·不同培养温度对产异抗坏血酸的影响 | 第38页 |
| ·不同接种量对产异抗坏血酸的影响 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第五章 结论与展望 | 第40-42页 |
| ·结论 | 第40页 |
| ·展望 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 发表论文情况及作者简介 | 第47页 |