| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-19页 |
| ·花生简介 | 第9-11页 |
| ·花生的成分 | 第9-10页 |
| ·花生的营养价值 | 第10页 |
| ·花生的产地分布 | 第10页 |
| ·我国花生产业状况 | 第10-11页 |
| ·食品溯源 | 第11-17页 |
| ·食品溯源的定义 | 第11页 |
| ·食品溯源的手段 | 第11-12页 |
| ·食品溯源的化学分析技术及研究进展 | 第12-17页 |
| ·稳定性同位素分析 | 第12-14页 |
| ·多元素含量分析 | 第14-15页 |
| ·指纹图谱分析 | 第15-17页 |
| ·花生溯源的意义 | 第17-18页 |
| ·国内外同类研究存在问题 | 第18页 |
| ·课题研究内容和目的 | 第18-19页 |
| 第二章 ICP-MS法测定花生中的元素含量的技术参数优化 | 第19-36页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·ICP-MS技术概述 | 第19-21页 |
| ·ICP-MS简介 | 第19-20页 |
| ·ICP-MS的结构 | 第20-21页 |
| ·ICP-MS的优点和缺点 | 第21页 |
| ·实验部分 | 第21-23页 |
| ·仪器设备及试剂 | 第21-22页 |
| ·样品预处理 | 第22页 |
| ·样品测定 | 第22-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-35页 |
| ·消解酸体系的选择 | 第23-24页 |
| ·非质谱干扰克服 | 第24-27页 |
| ·内标元素选择 | 第24-25页 |
| ·物理效应克服 | 第25页 |
| ·基体效应克服 | 第25-26页 |
| ·记忆效应克服 | 第26-27页 |
| ·质谱干扰的克服 | 第27-30页 |
| ·碰撞反应气流速选择 | 第28-29页 |
| ·多原子离子干扰克服 | 第29页 |
| ·双电荷干扰克服 | 第29-30页 |
| ·方法的检出限和精密度 | 第30页 |
| ·准确度试验 | 第30-32页 |
| ·添加回收试验 | 第32-34页 |
| ·样品测定 | 第34-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第三章 基于元素含量的花生产地溯源研究 | 第36-57页 |
| ·前言 | 第36页 |
| ·化学模式识别介绍 | 第36-39页 |
| ·化学计量学简介 | 第36页 |
| ·化学模式识别步骤 | 第36-37页 |
| ·特征变量提取方法 | 第37-38页 |
| ·数据预处理方法 | 第38页 |
| ·模式识别方法 | 第38-39页 |
| ·判别分析法 | 第38-39页 |
| ·聚类分析法 | 第39页 |
| ·特征投影法 | 第39页 |
| ·SPSS16.0软件包简介 | 第39-40页 |
| ·样品测定结果及统计分析结果 | 第40-43页 |
| ·不同产地花生样品 | 第40-42页 |
| ·青岛各地区花生样品测定 | 第42-43页 |
| ·四个国家花生样品测定 | 第43页 |
| ·数据统计分析结果与讨论 | 第43-55页 |
| ·不同产地花生的统计分析 | 第43-51页 |
| ·数据预处理 | 第43-45页 |
| ·主成分分析结果 | 第45-49页 |
| ·系统聚类分析结果 | 第49-51页 |
| ·青岛地区花生判别分析结果 | 第51-54页 |
| ·不同国家花生判别分析结果 | 第54-55页 |
| ·小结 | 第55-57页 |
| 第四章 结论与创新点 | 第57-59页 |
| ·结论 | 第57-58页 |
| ·本研究创新点 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 攻读硕士学位期间的研究成果及发表的论文 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |