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拮抗酵母菌对西兰花黑斑病的防治作用机理研究
压差式膨化处理对豆渣纤维结构和功能的影响
植物精油用于干香菇防虫包装的研究
浓浆豆腐制备工艺及其物性的研究
湿敏性抑菌复合包装膜的研究
玉米醇溶蛋白的改性及成膜性质研究
红曲霉与乳酸菌混合发酵多糖及混菌发酵酸乳的研究
腊八蒜功能食品开发研究
紫薯皮膳食纤维粉的制备及应用研究
香椿挥发性成分的分析及其呈香机理的探究
豆浆和豆腐批量生产质量关键控制技术研究
黑豆酱油的初步研发
不同葡萄品种耐贮性及保鲜技术的比较研究
仙草果冻粉的工艺及特性研究
乳酸菌的分离鉴定及在食醋酿造中的应用
阪崎克罗诺杆菌双抗夹心酶联免疫方法的建立
牛肉风味强化肽在酿酒酵母中的克隆和表达
副溶血弧菌LAMP检测法的建立及纳米材料应用
毛霉发酵大豆蛋白制备肉味香精的研究
红花籽油的水酶法提取、乙酯化及纯化研究
D-阿洛酮糖3-差向异构酶的表达及其固定化转化D-阿洛酮糖的研究
美味牛肝菌挥发性风味物质的研究
乳酸菌发酵豆乳及嗜酸乳杆菌发酵剂的制备
金黄色葡萄球菌表面蛋白表达及菌体检测方法初步建立
黑蒜酱制作工艺及其抗氧化活性研究
玛咖对人体抗氧化能力、免疫功能以及脂代谢的影响
补充低血糖指数运动饮料对男大学生运动中糖脂代谢的影响
Streptococcus thermophilus TF96生长过程中胞内代谢特征与氨基酸利用模式研究
嗜酸乳杆菌调节肠道SCFA代谢对牛乳过敏小鼠的影响
pH对植物乳杆菌KDFR27生长的影响
产细菌素乳酸菌的筛选及细菌素的分离纯化和特性研究
潜在应用乳酸菌安全性的初步评价
二甲基二碳酸盐发酵前处理在果酒发酵中的应用
脉冲电场处理对双低油菜出油率及油脂和蛋白性质的影响
血红素基复合材料的制备及其在电化学传感中的应用
基于离子液体复合材料/离子液体的微萃取技术在食品样品分析中的应用研究
玫瑰精油提取副产物玫瑰蒸煮水的资源化利用
沙棘果中活性物质的提取及其对心脏保护作用的研究
松花灵芝片剂的制备工艺和质量检验
黄秋葵嫩荚多糖提取工艺及利用研究
基于糖谱法比较不同茶多糖结构特征及酶法修饰抗氧化活性研究
芹菜制汁工艺条件优化及褐变与除菌控制研究
基因分型技术对益生菌婴幼儿配方乳粉中双歧杆菌鉴定的研究
光谱法联合德拜休克尔理论研究食品添加剂与BSA的相互作用
双华李脱硫工艺研究及其清咽功能凉果的研发
左旋氧氟沙星抗体Fab片段的制备及其特性研究
大蒜热泵干燥及其产品特性的研究
一种具有溶栓功能的淡豆豉及其制备工艺研究
罗非鱼排综合利用技术的研究
开菲尔豆酸奶直投式发酵剂的研究
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