| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-23页 |
| ·研究背景 | 第9-10页 |
| ·国内外水果保鲜膜的研究现状 | 第10-13页 |
| ·微孔保鲜膜 | 第10页 |
| ·防雾功能保鲜膜 | 第10-11页 |
| ·可食性保鲜膜 | 第11页 |
| ·气体选择透过保鲜膜 | 第11-12页 |
| ·抗菌保鲜膜 | 第12-13页 |
| ·植物精油的保鲜机理及其在水果保鲜中的应用 | 第13-18页 |
| ·常见的抑菌植物精油 | 第13-15页 |
| ·植物精油的抑菌保鲜机理 | 第15-16页 |
| ·植物精油在水果保鲜中的应用 | 第16-18页 |
| ·水溶性高分子的缓释机理及其在水果保鲜中的应用 | 第18-20页 |
| ·常见的水溶性高分子 | 第18页 |
| ·水溶性高分子的缓释机理 | 第18-19页 |
| ·PVA膜在水果保鲜中的应用 | 第19页 |
| ·植物精油应用在保鲜膜中对水果保鲜存在的问题 | 第19页 |
| ·果蔬保鲜膜的发展趋势 | 第19-20页 |
| ·本课题的研究内容及意义 | 第20-23页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| ·研究意义 | 第21-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-33页 |
| ·实验材料 | 第23页 |
| ·实验仪器 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-33页 |
| ·材料接触角测试 | 第24-25页 |
| ·牛至柠檬草精油的成分分析及其主要成分定量分析 | 第25页 |
| ·抗菌涂覆液的制备 | 第25-26页 |
| ·湿敏性抑菌复合膜制备 | 第26-27页 |
| ·薄膜性能测试 | 第27页 |
| ·湿敏性抑菌复合膜中精油挥发GC定量分析 | 第27-28页 |
| ·湿敏性抑菌保鲜袋对果品的保鲜试验 | 第28-33页 |
| 3 结果与讨论 | 第33-75页 |
| ·牛至精油和柠檬草精油的成分分析 | 第33-43页 |
| ·牛至精油的GC-MS成分分析及其主要成分的GC定量分析 | 第33-37页 |
| ·柠檬草精油的GC-MS成分分析及其主要成分的GC定量分析 | 第37-43页 |
| ·涂覆液及涂覆工艺对精油涂覆量的影响 | 第43-46页 |
| ·PVA溶液浓度对涂覆液涂覆量的影响 | 第43-44页 |
| ·钢辊型号对涂覆液涂覆量的影响 | 第44-45页 |
| ·钢辊与胶辊间压力对涂覆液涂覆量的影响 | 第45页 |
| ·胶辊与胶辊间压力对涂覆液涂覆量的影响 | 第45-46页 |
| ·精油涂覆量对复合膜性能的影响 | 第46-49页 |
| ·精油涂覆量对复合膜透湿性的影响 | 第46-47页 |
| ·精油涂覆量对复合膜透气性的影响 | 第47-48页 |
| ·精油涂覆量对复合膜的透光和雾度的影响 | 第48-49页 |
| ·涂覆工艺和环境对复合膜中精油挥发的影响 | 第49-52页 |
| ·精油涂覆量对复合膜中精油挥发的影响 | 第49-50页 |
| ·二次涂覆对复合膜中精油挥发影响 | 第50-51页 |
| ·外涂PVA层对复合膜中精油挥发的影响 | 第51页 |
| ·无湿度条件对复合膜中精油挥发的影响 | 第51-52页 |
| ·牛至精油涂覆的湿敏性膜对红灯樱桃的保鲜效果 | 第52-60页 |
| ·复合膜精油涂覆量对红灯樱桃感官评价的影响 | 第52-54页 |
| ·复合膜精油涂覆量对红灯樱桃腐烂率的影响 | 第54-55页 |
| ·精油涂覆量对红灯樱桃失重率的影响 | 第55-56页 |
| ·精油涂覆量对红灯樱桃硬度的影响 | 第56-57页 |
| ·精油涂覆量对樱桃果蔬呼吸作用的影响 | 第57-58页 |
| ·复合膜精油涂覆量对樱桃可溶性固形物含量的影响 | 第58-59页 |
| ·复合膜精油涂覆量对樱桃可溶性Vc含量的影响 | 第59-60页 |
| ·复合膜精油涂覆量对红灯樱桃可滴定酸度的影响 | 第60页 |
| ·牛至柠檬草精油复合应用的湿敏性膜对红灯樱桃的保鲜效果 | 第60-67页 |
| ·复合膜精油涂覆量对红灯樱桃感官评价的影响 | 第60-62页 |
| ·复合膜精油涂覆量对红灯樱桃腐烂率的影响 | 第62-63页 |
| ·精油涂覆量对红灯樱桃矢重率的影响 | 第63-64页 |
| ·复合膜精油涂覆量对红灯樱桃硬度的影响 | 第64页 |
| ·精油涂覆量对红灯樱桃呼吸作用的影响 | 第64-65页 |
| ·精油涂覆量对红灯樱桃可溶性固形物含量的影响 | 第65-66页 |
| ·复合膜精油涂覆量对红灯樱桃Vc含量的影响 | 第66页 |
| ·复合膜精油涂覆量对红灯樱桃可滴定酸度的影响 | 第66-67页 |
| ·柠檬草精油涂覆的湿敏性膜对巨峰葡萄的保鲜效果 | 第67-75页 |
| ·复合膜精油涂覆量对葡萄感官评价的影响 | 第67-69页 |
| ·复合膜精油涂覆量对巨峰葡萄腐烂率的影响 | 第69-70页 |
| ·复合膜精油涂覆量对巨峰葡萄失重率的影响 | 第70-71页 |
| ·复合膜精油涂覆量对巨峰葡萄硬度的影响 | 第71页 |
| ·复合膜精油涂覆量对巨峰葡萄果蔬呼吸作用的影响 | 第71-72页 |
| ·复合膜精油涂覆量对巨峰葡萄可溶性固形物含量的影响 | 第72-73页 |
| ·复合膜精油涂覆量对巨峰葡萄Vc含量的影响 | 第73页 |
| ·复合膜精油涂覆量对巨峰葡萄可滴定酸度的影响 | 第73-75页 |
| 4 结论 | 第75-77页 |
| ·结论 | 第75页 |
| ·创新点 | 第75-77页 |
| 5 展望 | 第77-78页 |
| 6 参考文献 | 第78-85页 |
| 7 论文发表情况 | 第85-86页 |
| 8 致谢 | 第86页 |
