| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-19页 |
| ·引言 | 第9页 |
| ·影响葡萄贮藏保鲜的因素研究进展 | 第9-10页 |
| ·品种 | 第9-10页 |
| ·栽培管理 | 第10页 |
| ·采收质量 | 第10页 |
| ·贮藏环境条件 | 第10页 |
| ·葡萄贮藏保鲜技术的研究进展 | 第10-15页 |
| ·冷藏 | 第10-11页 |
| ·气调贮藏 | 第11-12页 |
| ·臭氧贮藏 | 第12-13页 |
| ·辐照贮藏 | 第13页 |
| ·涂膜保鲜 | 第13-14页 |
| ·防腐剂保鲜 | 第14-15页 |
| ·复合保鲜 | 第15页 |
| ·葡萄采后生理研究进展 | 第15-17页 |
| ·葡萄采后生理生化指标特征的研究 | 第15页 |
| ·葡萄采后呼吸的研究 | 第15-16页 |
| ·葡萄采后贮藏中激素的研究 | 第16页 |
| ·葡萄采后脱粒的研究 | 第16-17页 |
| ·葡萄采后贮藏中褐变的研究 | 第17页 |
| ·葡萄采后病害研究 | 第17页 |
| ·葡萄采后侵染病害 | 第17页 |
| ·葡萄采后的生理病害 | 第17页 |
| ·本课题研究的内容和意义 | 第17-19页 |
| ·本课题研究的内容 | 第17-18页 |
| ·本课题研究的意义 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-28页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·早黑宝葡萄 | 第19页 |
| ·克瑞森无核葡萄 | 第19页 |
| ·玫瑰香葡萄 | 第19页 |
| ·试验仪器与试剂 | 第19-21页 |
| ·试验方法 | 第21-28页 |
| ·原料处理方法 | 第21页 |
| ·测定项目及方法 | 第21-27页 |
| ·数据处理方法 | 第27-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-58页 |
| ·早黑宝葡萄最适保鲜方式筛选 | 第28-36页 |
| ·不同保鲜剂组合对早黑宝葡萄呼吸强度的影响 | 第28页 |
| ·不同保鲜剂组合对早黑宝葡萄营养物质的影响 | 第28-30页 |
| ·不同保鲜剂组合对早黑宝葡萄腐烂率、脱粒率和失重率的影响 | 第30-32页 |
| ·不同保鲜剂组合对早黑宝葡萄浆果膜脂过氧化的影响 | 第32-33页 |
| ·不同保鲜剂组合对早黑宝葡萄中抗氧化酶的影响 | 第33-35页 |
| ·早黑宝葡萄感官评价 | 第35-36页 |
| ·克瑞森无核葡萄最适保鲜方式筛选 | 第36-45页 |
| ·不同保鲜剂组合对克瑞森无核葡萄呼吸强度的影响 | 第36-37页 |
| ·不同保鲜剂组合对克瑞森无核葡萄营养物质的影响 | 第37-39页 |
| ·不同保鲜剂组合对克瑞森无核葡萄腐烂率、脱粒率和失重率的影响 | 第39-41页 |
| ·不同保鲜剂组合对克瑞森无核葡萄浆果膜脂过氧化的影响 | 第41-42页 |
| ·不同保鲜剂组合对克瑞森无核葡萄中抗氧化酶的影响 | 第42-44页 |
| ·克瑞森无核葡萄感官评价 | 第44-45页 |
| ·玫瑰香葡萄最适保鲜方式筛选 | 第45-56页 |
| ·不同保鲜剂组合对玫瑰香葡萄呼吸强度的影响 | 第45-46页 |
| ·不同保鲜剂组合对玫瑰香葡萄营养物质的影响 | 第46-48页 |
| ·不同保鲜剂组合对玫瑰香葡萄腐烂率脱粒率和失重率的影响 | 第48-49页 |
| ·不同保鲜剂组合对玫瑰香葡萄浆果膜脂过氧化的影响 | 第49-50页 |
| ·不同保鲜剂组合对玫瑰香葡萄果肉质地的影响 | 第50-53页 |
| ·不同保鲜剂组合对玫瑰香葡萄中抗氧化酶的影响 | 第53-55页 |
| ·玫瑰香葡萄感官评价 | 第55-56页 |
| ·三种葡萄形态解剖结构与其耐贮性的相关性分析 | 第56-58页 |
| 4 结论 | 第58-60页 |
| ·早黑宝葡萄保鲜试验 | 第58页 |
| ·克瑞森无核葡萄保鲜试验 | 第58页 |
| ·玫瑰香葡萄保鲜试验 | 第58-59页 |
| ·三种葡萄形态解剖结构与其耐贮性的相关性分析 | 第59-60页 |
| 5 展望 | 第60-61页 |
| 6 参考文献 | 第61-67页 |
| 7 论文发表情况 | 第67-68页 |
| 8 致谢 | 第68页 |
