| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 综述 | 第10-23页 |
| 1 黄秋葵 | 第10-16页 |
| ·黄秋葵概述 | 第10页 |
| ·黄秋葵的植物学形态特征与国内外种植情况 | 第10-11页 |
| ·黄秋葵嫩荚不同部位及功能组分 | 第11-12页 |
| ·黄秋葵嫩荚营养成分功能特性 | 第12-13页 |
| ·黄秋葵研究现状 | 第13-14页 |
| ·黄秋葵综合开发利用 | 第14-16页 |
| 2 多糖概述 | 第16-21页 |
| ·多糖的分类 | 第16-17页 |
| ·多糖的功能活性 | 第17-19页 |
| ·植物多糖提取工艺 | 第19-21页 |
| 3 本文选题意义、研究内容和创新点 | 第21-23页 |
| 第二章 响应面法优化黄秋葵嫩荚粗多糖超声辅助提取工艺 | 第23-33页 |
| 1 材料与方法 | 第23-26页 |
| ·实验材料与试剂 | 第23-24页 |
| ·仪器设备 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-32页 |
| ·单因素实验 | 第26-28页 |
| ·响应面法优化黄秋葵嫩荚粗多糖超声辅助提取工艺 | 第28-32页 |
| 3 本章小结 | 第32-33页 |
| 第三章 响应面法优化黄秋葵嫩荚粗多糖超高压辅助提取工艺 | 第33-43页 |
| 1 材料与方法 | 第33-36页 |
| ·实验材料与试剂 | 第33-34页 |
| ·仪器设备 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-42页 |
| ·单因素实验 | 第36-38页 |
| ·响应面法优化黄秋葵嫩荚粗多糖超高压辅助提取工艺 | 第38-42页 |
| 3 本章小结 | 第42-43页 |
| 第四章 黄秋葵嫩荚粗多糖纯度检测及色谱分析 | 第43-56页 |
| 1 材料与试剂 | 第43-44页 |
| 2 仪器设备 | 第44页 |
| 3 实验方法 | 第44-48页 |
| ·常规方法提取黄秋葵嫩荚多糖 | 第44-45页 |
| ·多糖的测定 | 第45页 |
| ·粗多糖中蛋白质含量的测定 | 第45-46页 |
| ·黄秋葵嫩荚多糖的气相色谱分析 | 第46-47页 |
| ·黄秋葵嫩荚多糖的高效液相色谱分析 | 第47-48页 |
| 4 结果与讨论 | 第48-54页 |
| ·常规方法提取黄秋葵嫩荚多糖 | 第48页 |
| ·多糖的测定 | 第48-50页 |
| ·粗多糖中蛋白质含量的测定 | 第50-51页 |
| ·黄秋葵嫩荚多糖的气相色谱分析 | 第51-53页 |
| ·黄秋葵嫩荚多糖的高效液相色谱分析 | 第53-54页 |
| 5 本章结论 | 第54-56页 |
| 第五章 黄秋葵嫩荚粗多糖对果冻制品凝胶性的研究 | 第56-63页 |
| 1 材料与方法 | 第56-59页 |
| ·实验材料、仪器与试剂 | 第56-57页 |
| ·实验方法 | 第57-59页 |
| 2 结果与分析 | 第59-61页 |
| ·压缩实验 | 第59-60页 |
| ·穿刺实验 | 第60-61页 |
| ·分析 | 第61页 |
| 3 本章结论 | 第61-63页 |
| 第六章 结论 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70页 |