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蜂房哈夫尼菌群体感应信号分子基因表达的研究
晋文化在白酒包装容器设计中的融入表现
抑制HMG-CoA还原酶海洋微生物代谢产物的初步研究
腌干鱼加工过程微生物群落多样性分析及产胺菌的控制技术研究
植物源益生菌增菌物质的研究
谷物蛋白肽对嗜酸乳杆菌的促生长作用及其抗氧化活性研究
天然香辛料提取物对冷却猪肉保鲜作用的研究
酶转化法快速发酵普洱生茶及其品质研究
副干酪乳杆菌LYO 50 DCU-S对水牛奶酸奶发酵特性的影响及其功能性评价
植物甾醇单体及氧化物对酿酒酵母的作用机理研究
基于矿物元素指纹图谱的芸豆产地溯源研究
燕麦麸皮中蛋白的提取及功能特性与流变学特性的研究
喷雾干燥系统运行条件对婴儿配方乳粉品质影响的研究
黑龙江优质粳稻筛选及其特性与冷食评价关系研究
婴幼儿配方乳粉中DHA和ARA乳化工艺条件的研究
黑龙江省部分地区秋冬季原料乳中钙、镁、钠、钾离子含量的研究
玉米胚芽蛋白热诱导凝胶流变学特性的研究
ASME BPE标准在乳品厂管路设计中的应用研究
液态乳感官评定方法的研究
谷物、豆类中可溶性糖测定方法的研究
海南香草兰豆挥发性成份分析及溶剂提取研究
LC-MS法测定果蔬中的有机酸
发酵、焙烤工艺对可可豆品质影响及可可果酱的研制
影响农家干酪产率的参数分析及生产工艺优化
裂殖酵母与醋酸杆菌的特性及相互影响
酿酒酵母老化过程中几种有机酸及酶活力变化研究
罗非鱼鱼排蛋白酶解和Maillard反应生香工艺的研究
宣酒小窖酿造技艺的传承与发展研究--基于巴萨拉技术进化论的视角
鲜味肽功能及制备安全性研究
转基因食品安全研究的文献计量学分析
新疆薄皮核桃仁货架期动力学模型预测的研究
柠檬醛催化加氢合成香叶醇的研究
蓝莓花色苷提取纯化、结构鉴定及体外抗氧化活性研究
羧甲基板栗淀粉的制备及性质研究
板栗抗性淀粉制备工艺及其特性与应用研究
竹叶精油的复配及其抑菌机理研究
模拟淀粉条件下乳杆菌吸附苯并芘能力研究
山杏花黄酮及挥发性物质的研究
鸡油菌多糖口服液的制备和质量研究
宣威火腿工艺及当代发展概况调查报告
大黄鱼内脏抗氧化肽的制备、分离纯化及其理化性质研究
富硒红米速食粥原料、加工工艺及体外抗氧化研究
笋壳活性膳食纤维的提取及降糖降脂功能特性研究
大黄鱼鱼卵磷脂制备、性质及降血脂功能研究
大黄鱼蛋白源抗氧化肽的制备、性质及抗氧化机理研究
不同炭焙程度对武夷水仙茶的品质影响
超声波处理对海参复水品质的影响及机理研究
海带酥性饼干加工技术及其淀粉消化特性的研究
阪崎肠杆菌群体感应信号分子的产生及其对生物膜形成的影响
产琼胶酶菌株的筛选及其酶学性质
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