| 摘要 | 第1-10页 |
| 英文摘要 | 第10-12页 |
| 1 前言 | 第12-23页 |
| ·立题背景 | 第12页 |
| ·Lactobacillus plantarum的功能特性 | 第12-17页 |
| ·Lactobacillus plantarum细菌素 | 第13-14页 |
| ·Lactobacillus plantarum对胃肠道的保护作用 | 第14-15页 |
| ·Lactobacillus plantarum的抗氧化特性 | 第15-16页 |
| ·Lactobacillus plantarum的降胆固醇功能 | 第16-17页 |
| ·Lactobacillus plantarum的高密度培养 | 第17-18页 |
| ·Lactobacillus plantarum受环境压力的影响 | 第18-20页 |
| ·pH对Lactobacillus plantarum的影响 | 第18-19页 |
| ·环境渗透压对Lactobacillus plantarum的影响 | 第19-20页 |
| ·研究的目的及意义 | 第20页 |
| ·研究的主要内容 | 第20-22页 |
| ·试验技术路线图 | 第22-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-31页 |
| ·实验材料 | 第23-27页 |
| ·菌种 | 第23页 |
| ·培养基 | 第23-24页 |
| ·试剂 | 第24-26页 |
| ·仪器与设备 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-30页 |
| ·Lactobacillus plantarum KDFR27的活化 | 第27页 |
| ·Lactobacillus plantarum KDFR27的发酵实验 | 第27页 |
| ·Lactobacillus plantarum KDFR27胞内ATP含量的测定 | 第27页 |
| ·Lactobacillus plantarum KDFR27胞内H~+-ATP酶活力的测定 | 第27-28页 |
| ·Lactobacillus plantarum KDFR27胞内NADH含量的测定 | 第28页 |
| ·Lactobacillus plantarum KDFR27胞内NADPH含量的测定 | 第28页 |
| ·Lactobacillus plantarum KDFR27细胞中蛋白质含量的测定 | 第28页 |
| ·Lactobacillus plantarum KDFR27胞内pH的测定 | 第28-29页 |
| ·Lactobacillus plantarum KDFR27氨基酸消耗模式的测定 | 第29页 |
| ·Lactobacillus plantarum KDFR27氨基酸需求模式的测定 | 第29-30页 |
| ·数据分析与统计 | 第30-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-45页 |
| ·控制和不控制pH培养Lactobacillus plantarum KDFR27的生长动力学 | 第31-33页 |
| ·控制和不控制pH培养对Lactobacillus plantarum KDFR27胞内p H的影响 | 第33-34页 |
| ·控制和不控制pH培养对Lactobacillus plantarum KDFR27胞内ATP浓度和H~+-ATP酶活性的影响 | 第34-36页 |
| ·控制和不控制pH培养对Lactobacillus plantarum KDFR27胞内NADH和NADPH的影响 | 第36-38页 |
| ·控制和不控制pH培养对Lactobacillus plantarum KDFR27氨基酸消耗模式的影响 | 第38-42页 |
| ·控制和不控制pH培养对Lactobacillus plantarum KDFR27氨基酸需求模式的影响 | 第42-45页 |
| 4 讨论 | 第45-49页 |
| ·控制和不控制pH培养对Lactobacillus plantarum KDFR27生长动力学的影响 | 第45页 |
| ·控制和不控制pH培养对Lactobacillus plantarum KDFR27胞内p H的影响 | 第45-46页 |
| ·控制和不控制pH培养对Lactobacillus plantarum KDFR27胞内ATP浓度和~+-ATP酶活性的影响 | 第46页 |
| ·控制和不控制pH培养对Lactobacillus plantarum KDFR27胞内NADH和NADPH的影响 | 第46-47页 |
| ·控制和不控制pH培养对Lactobacillus plantarum KDFR27氨基酸消耗模式的影响 | 第47-48页 |
| ·控制和不控制pH培养对Lactobacillus plantarum KDFR27氨基酸需求模式的影响 | 第48-49页 |
| 5 结论 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-64页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第64页 |
