潜在应用乳酸菌安全性的初步评价
| 摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 1 前言 | 第11-23页 |
| ·立题背景 | 第11页 |
| ·研究目的及意义 | 第11-12页 |
| ·研究目的 | 第11-12页 |
| ·研究意义 | 第12页 |
| ·主要研究内容 | 第12页 |
| ·课题来源 | 第12-13页 |
| ·文献综述 | 第13-23页 |
| ·乳酸菌概述 | 第13-15页 |
| ·乳酸菌安全性概述 | 第15-17页 |
| ·乳酸菌抗生素抗性概述 | 第17-21页 |
| ·乳酸菌粘蛋白降解活性 | 第21-22页 |
| ·乳酸菌有害代谢活动 | 第22-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-34页 |
| ·实验材料 | 第23-26页 |
| ·实验菌株 | 第23页 |
| ·培养基 | 第23-25页 |
| ·试剂与来源 | 第25页 |
| ·主要仪器 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26-34页 |
| ·菌株的鉴定和活化 | 第26-28页 |
| ·乳酸菌抗生素抗性研究 | 第28-30页 |
| ·乳酸菌体外粘蛋白降解能力的研究 | 第30-32页 |
| ·乳酸菌有害代谢活动检测 | 第32-33页 |
| ·数据处理 | 第33-34页 |
| 3 结果与分析 | 第34-50页 |
| ·菌株的鉴定和活化 | 第34-37页 |
| ·菌株的鉴定 | 第34-35页 |
| ·生长曲线的绘制 | 第35-37页 |
| ·乳酸菌抗生素抗性研究 | 第37-43页 |
| ·乳酸菌抗药性表型测定结果 | 第37-40页 |
| ·乳酸菌抗药基因检测结果 | 第40-41页 |
| ·乳酸菌质粒检测结果 | 第41-43页 |
| ·乳酸菌体外粘蛋白降解能力测定结果 | 第43-46页 |
| ·液体培养实验测定结果 | 第43-44页 |
| ·SDS-PAGE法测定粘蛋白残留 | 第44-45页 |
| ·平板粘蛋白降解检测结果 | 第45-46页 |
| ·乳酸菌有害代谢活动检测结果 | 第46-50页 |
| ·靛基质试验检测结果 | 第46-47页 |
| ·硝基还原酶检测结果 | 第47-48页 |
| ·溶血活性检测结果 | 第48页 |
| ·氨基酸脱羧酶检测结果 | 第48-50页 |
| 4 讨论 | 第50-54页 |
| ·乳酸菌抗生素抗性研究 | 第50-51页 |
| ·乳酸菌表型抗药性 | 第50页 |
| ·抗性基因检测 | 第50-51页 |
| ·质粒提取 | 第51页 |
| ·乳酸菌体外粘蛋白降解能力测定 | 第51-52页 |
| ·乳酸菌不良代谢活动的研究 | 第52-54页 |
| 5 结论 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-63页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第63页 |
