| 摘要 | 第3-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第1章 绪论 | 第13-23页 |
| 1.1 结冷胶简介 | 第13-15页 |
| 1.2 酸化凝胶的研究现状 | 第15-18页 |
| 1.3 实验方法 | 第18-22页 |
| 1.3.1 力学性能 | 第18-19页 |
| 1.3.2 流变特性 | 第19-21页 |
| 1.3.3 扫描电镜技术 | 第21-22页 |
| 1.4 课题研究意义及主要研究内容 | 第22-23页 |
| 第2章 葡萄糖内酯诱导低酰基结冷胶酸性凝胶的凝胶特性 | 第23-40页 |
| 2.1 引言 | 第23-24页 |
| 2.2 材料与仪器 | 第24页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第24页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第24页 |
| 2.3 实验方法 | 第24-27页 |
| 2.3.1 酸性凝胶的制备 | 第24-25页 |
| 2.3.2 力学性能测试 | 第25页 |
| 2.3.3 保水性测定 | 第25-26页 |
| 2.3.4 不透明性测定 | 第26页 |
| 2.3.5 热性能测试 | 第26-27页 |
| 2.3.6 酸液浸泡对酸性凝胶凝胶特性的影响 | 第27页 |
| 2.3.7 溶胀率 | 第27页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第27-39页 |
| 2.4.1 酸化体系pH的变化 | 第27-28页 |
| 2.4.2 酸性凝胶的光学性能 | 第28-30页 |
| 2.4.3 酸性凝胶的力学性能 | 第30-33页 |
| 2.4.4 酸性凝胶的保水性 | 第33页 |
| 2.4.5 酸性凝胶的热稳定性 | 第33-35页 |
| 2.4.6 酸性环境对凝胶特性的影响 | 第35-38页 |
| 2.4.7 酸性环境对酸性凝胶溶胀性的影响 | 第38-39页 |
| 2.5 小结 | 第39-40页 |
| 第3章 酸化方式对结冷胶酸性凝胶凝胶特性的影响 | 第40-55页 |
| 3.1 引言 | 第40-41页 |
| 3.2 材料与仪器 | 第41页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第41页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第41页 |
| 3.3 实验方法 | 第41-43页 |
| 3.3.1 酸性凝胶的制备 | 第41-42页 |
| 3.3.2 力学性能测试 | 第42页 |
| 3.3.3 保水性测定 | 第42页 |
| 3.3.4 不透明性测定 | 第42页 |
| 3.3.5 热性能测试 | 第42页 |
| 3.3.6 扫描电子显微镜观察 | 第42页 |
| 3.3.7 多糖标准曲线的制定 | 第42-43页 |
| 3.3.8 体外消化模拟 | 第43页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第43-53页 |
| 3.4.1 酸化速率对复合凝胶宏观形貌的影响 | 第43-44页 |
| 3.4.2 酸化凝胶的光学性能 | 第44-46页 |
| 3.4.3 酸化凝胶的力学性能 | 第46-48页 |
| 3.4.4 保水性 | 第48-49页 |
| 3.4.5 酸化凝胶的热稳定性 | 第49-51页 |
| 3.4.6 酸性凝胶的微观结构 | 第51-52页 |
| 3.4.7 酸性凝胶的消化 | 第52-53页 |
| 3.5 小结 | 第53-55页 |
| 第4章 低酰基结冷胶酸化体系流变特性研究 | 第55-73页 |
| 4.1 引言 | 第55-56页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第56页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第56页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第56页 |
| 4.3 实验方法 | 第56-57页 |
| 4.3.1 结冷胶酸性溶液的制备 | 第56页 |
| 4.3.2 流变行为测定 | 第56-57页 |
| 4.4 实验结果与讨论 | 第57-72页 |
| 4.4.1 静态流变特性 | 第57-61页 |
| 4.4.2 动态流变特性 | 第61-66页 |
| 4.4.3 酸化体系的溶胶-凝胶转变 | 第66-68页 |
| 4.4.4 酸化凝胶形成过程中的凝胶动力学研究 | 第68-72页 |
| 4.5 小结 | 第72-73页 |
| 第5章 结论 | 第73-75页 |
| 5.1 结论 | 第73-74页 |
| 5.2 创新点 | 第74页 |
| 5.3 展望 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-83页 |
| 附录 攻读学位期间论文发表及参加科研情况 | 第83-84页 |
| 致谢 | 第84-85页 |