茶垢形成机理研究
| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7页 |
| 英文缩略表 | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-19页 |
| 1 概述 | 第9页 |
| 2 茶垢形成机理研究现状 | 第9-17页 |
| 2.1 茶垢形成机制探讨 | 第9-13页 |
| 2.2 茶垢的特性 | 第13页 |
| 2.3 茶垢形成相关因子 | 第13-16页 |
| 2.4 茶垢的清洗 | 第16-17页 |
| 3 本实验研究的目的、内容和意义 | 第17-19页 |
| 3.1 研究目的和意义 | 第17页 |
| 3.2 研究内容 | 第17-19页 |
| 第二章 不同茶类的茶垢理化性质 | 第19-29页 |
| 1 材料与方法 | 第19-23页 |
| 1.1 材料与试剂 | 第19-20页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第20页 |
| 1.3 实验方法 | 第20-22页 |
| 1.4 检测分析方法 | 第22-23页 |
| 2 结果与分析 | 第23-28页 |
| 2.1 茶水比筛选 | 第23页 |
| 2.2 不同茶类茶垢量测定 | 第23-24页 |
| 2.3 傅里叶红外光谱分析 | 第24-25页 |
| 2.4 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱分析 | 第25-27页 |
| 2.5 扫描电子显微镜-能量色散X射线分析 | 第27-28页 |
| 3 小结 | 第28-29页 |
| 第三章 不同茶类内含物成分分析 | 第29-39页 |
| 1 材料与方法 | 第29-31页 |
| 1.1 材料与试剂 | 第29页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第29-30页 |
| 1.3 实验方法 | 第30页 |
| 1.4 检测分析方法 | 第30-31页 |
| 2 结果与分析 | 第31-37页 |
| 2.1 不同茶类的茶多酚含量分析 | 第31-32页 |
| 2.2 不同茶类的儿茶素含量分析 | 第32-34页 |
| 2.3 不同茶类的黄酮类含量分析 | 第34-35页 |
| 2.4 四种茶汤的pH变化 | 第35-36页 |
| 2.5 茶汤元素含量分析 | 第36-37页 |
| 2.6 茶多酚粉验证茶垢成分 | 第37页 |
| 3 小结 | 第37-39页 |
| 全文总结 | 第39-41页 |
| 参考文献 | 第41-45页 |
| 致谢 | 第45页 |
