当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
技术异化引发的食品安全问题及对策研究
脂肪类型和脂肪酸饱和程度对猪肉蛋白质乳化特性的影响
肉糜热诱导凝胶形成过程中水合特征变化规律研究
口腔加工对红烧肉口感品质的影响
自适应莲子剥壳去心一体机设计与研究
槟榔包装生产线关键装置的研究及优化设计
果蔬真空预冷贮藏特性及细胞变形研究
谈趣味性插画在儿童食品包装设计中的应用
基于民族文化特色的蒙古族食品包装设计研究
小麦面粉和制品色泽影响因素的相关研究及QTL定位
小麦面粉糊化特性与面条品质性状的QTL定位
鸡翅质量检测与重量分级智能化装备的设计
通电加热对豆浆中脂肪氧化酶的影响及数值模拟研究
鸭头智能清洗处理装置的研制
植物油中反式脂肪酸的测定及其受热过程中的变化规律
S-亚硝基化对冷藏桃果实线粒体氧化应激的调控作用
醋酸代硫控制葡萄采后物流期腐烂技术研究
枣粉干燥过程美拉德反应程度及相关品质变化与控制
小麦芽内切-β-(1,4)-D-木聚糖酶对麸皮中水溶性木聚糖降解作用
LB膜模拟离子交换层析界面研究食用胶原蛋白肽吸附作用
乙醇熏蒸控制采后马铃薯绿变技术优化
超声波—微波联合法提取苹果疏果中多酚类物质及其组分分析
半干法改性对大豆分离蛋白特性的影响
花生降胆固醇肽的制备及饮料开发
‘乔纳金苹果采后酚类物质变化规律研究
茉莉酸甲酯等三种处理对黄冠梨果皮褐变的抑制作用及其机制
阀切换离子色谱耦合脉冲安培检测器法测定葡萄酒中的氨基酸和糖
微波韧化辅助制备马铃薯淀粉及其消化特性研究
抑菌剂和抗氧化剂对明胶—壳聚糖保鲜增效的研究
杏鲍菇脆片工艺优化及产品开发研究
黑蒜质量标准研究
小麦加工过程中硒含量的分布变化及QTL分析
固态发酵法生产梨酒中甲醇的生成控制研究
富硅矿泉水的生物活性研究
保藏条件对巴氏醋酸杆菌生长及生理调节的影响
生鲜乳及乳制品中甾类激素残留分析方法研究
加工温度对黑蒜品质的影响
影响美拉德模拟体系中呋喃生成的因素及其茶多酚抑制作用的研究
糯玉米淀粉的制备及其对面团特性和面制品品质影响的研究
甘薯保鲜新技术研究
毛细管电泳—仿生免疫分析检测敌百虫方法研究
食用菌功能成分对益生型酸奶风味影响及协同抗衰老效果的探索
硫化物对桃果实抗病性和成熟衰老的调控作用研究
大蒜粉抑制丙烯酰胺的作用机理研究
芝麻油加工副产物提取蛋白质及制备蛋白肽的研究
新疆阿克苏灰枣免疫因子鉴定及免疫活性研究
玉米真菌毒素检测技术的建立及其应用研究
有机改性蒙脱土吸附脱除花生油中黄曲霉毒素B1及其安全性评价
基于生物质谱的胶原蛋白分析方法研究与应用
金银花叶中黄酮类物质的分离纯化及应用研究
上一页
[256]
[257]
[258]
[259]
[260]
下一页
