| 摘要 | 第10-12页 |
| Abstract | 第12-13页 |
| 1 前言 | 第14-29页 |
| 1.1 山东省玉米生产状况概述 | 第14页 |
| 1.2 玉米中主要真菌毒素概述 | 第14-20页 |
| 1.2.1 玉米中几种主要真菌毒素及其危害 | 第15-19页 |
| 1.2.1.1 黄曲霉毒素(AFT) | 第15-16页 |
| 1.2.1.2 伏马毒素(FUN) | 第16-17页 |
| 1.2.1.3 玉米赤霉烯酮(ZON) | 第17-18页 |
| 1.2.1.4 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON) | 第18-19页 |
| 1.2.2 真菌毒素的污染现状 | 第19-20页 |
| 1.3 真菌毒素的检测方法研究现状 | 第20-24页 |
| 1.3.1 分离提取技术 | 第20-22页 |
| 1.3.1.1 dSPE法(dispersive Solid Phase Extraction,dSPE) | 第20页 |
| 1.3.1.2 提取液的选择 | 第20-21页 |
| 1.3.1.3 样品溶液的净化 | 第21-22页 |
| 1.3.1.3.1 液液萃取(LLE) | 第21页 |
| 1.3.1.3.2 固相萃取(SPE)净化 | 第21-22页 |
| 1.3.1.3.3 免疫亲和柱(IAC)净化 | 第22页 |
| 1.3.2 检测方法 | 第22-24页 |
| 1.3.2.1 酶联免疫法(ELISA) | 第22-23页 |
| 1.3.2.2 薄层色谱法(TLC) | 第23页 |
| 1.3.2.3 气相色谱法(GC)及气相色谱-质谱联用法(GC-MS) | 第23页 |
| 1.3.2.4 液相色谱法(LC) | 第23-24页 |
| 1.3.2.5 高效液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS) | 第24页 |
| 1.4 玉米中真菌毒素污染的主要环节 | 第24-26页 |
| 1.4.1 种植过程 | 第25页 |
| 1.4.2 收获过程 | 第25-26页 |
| 1.4.3 储藏过程 | 第26页 |
| 1.5 玉米真菌毒素的防控措施 | 第26-27页 |
| 1.5.1 适时播种及收获 | 第26页 |
| 1.5.2 防止玉米穗破损,提高玉米产量和质量 | 第26页 |
| 1.5.3 加快玉米新品种培育,提高玉米质量 | 第26-27页 |
| 1.5.4 不断提升农产品质量快速检测技术与装备水平 | 第27页 |
| 1.5.5 合理防治病虫害,保障玉米质量安全 | 第27页 |
| 1.6 本论文的主要研究内容 | 第27-28页 |
| 1.6.1 玉米中真菌毒素主要风险因子确立研究 | 第27页 |
| 1.6.2 玉米中多种真菌毒素残留检测方法研究 | 第27-28页 |
| 1.6.3 山东玉米主产县玉米真菌毒素的污染分布研究 | 第28页 |
| 1.7 本论文的选题意义 | 第28-29页 |
| 2 材料与方法 | 第29-33页 |
| 2.1 材料 | 第29页 |
| 2.1.1 仪器 | 第29页 |
| 2.1.2 试剂 | 第29页 |
| 2.1.3 标准品 | 第29页 |
| 2.1.4 混合标准溶液A的配制 | 第29页 |
| 2.2 方法 | 第29-32页 |
| 2.2.1 色谱条件 | 第29-30页 |
| 2.2.2 质谱条件 | 第30-31页 |
| 2.2.3 代表性玉米样品抽样 | 第31页 |
| 2.2.4 样品处理 | 第31页 |
| 2.2.5 样品提取及净化 | 第31-32页 |
| 2.3 方法验证 | 第32-33页 |
| 2.3.1 基质效应实验 | 第32页 |
| 2.3.2 标准曲线与线性范围 | 第32页 |
| 2.3.3 检出限(Limit of Detection,LOD)和定量限(Limit of Quantity,LOQ) | 第32页 |
| 2.3.4 回收率和精密度实验 | 第32-33页 |
| 3 结果与分析 | 第33-50页 |
| 3.1 玉米真菌毒素检测技术的优化 | 第33-41页 |
| 3.1.1 色谱条件的优化 | 第33页 |
| 3.1.2 质谱条件的优化 | 第33-34页 |
| 3.1.3 样品前处理条件的优化 | 第34-35页 |
| 3.1.4 定溶液的选择 | 第35页 |
| 3.1.5 基质效应 | 第35-38页 |
| 3.1.6 方法回收率及精密度 | 第38-41页 |
| 3.1.7 实际样品的检测 | 第41页 |
| 3.2 山东省玉米污染水平 | 第41-50页 |
| 3.2.1 采集样品中毒素整体污染水平 | 第41-44页 |
| 3.2.1.1 伏马毒素(FUN)整体污染水平 | 第41-42页 |
| 3.2.1.2 黄曲霉毒素(AFT)整体污染水平 | 第42-43页 |
| 3.2.1.3 区吐毒素(DON)整体污染水平 | 第43页 |
| 3.2.1.4 米赤霉烯酮(ZON)整体污染水平 | 第43-44页 |
| 3.2.2 不同年份污染水平比较 | 第44-45页 |
| 3.2.3 不同地区污染水平比较 | 第45-46页 |
| 3.2.4 米中多真菌毒素混合污染状况 | 第46-47页 |
| 3.2.5 米真菌毒素污染情况 | 第47页 |
| 3.2.6 米受真菌毒素污染的原因 | 第47-48页 |
| 3.2.7 影响山东省玉米质量安全的主要风险因子 | 第48-50页 |
| 4 结论 | 第50-52页 |
| 4.1 玉米真菌毒素检测技术的建立 | 第50页 |
| 4.2 检测技术的应用 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-63页 |
| 致谢 | 第63-65页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第65页 |
