| 中文摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 1 前言 | 第10-29页 |
| 1.1 胶原蛋白 | 第10-16页 |
| 1.1.1 胶原蛋白概述 | 第10-12页 |
| 1.1.2 胶原蛋白肽提取分离过程 | 第12-13页 |
| 1.1.3 胶原蛋白应用及前景 | 第13-16页 |
| 1.2 离子交换层析 | 第16-20页 |
| 1.2.1 离子交换层析概述 | 第16-18页 |
| 1.2.2 离子交换层析在食品领域中的应用 | 第18-19页 |
| 1.2.3 蛋白质与离子交换层析界面吸附作用研究 | 第19-20页 |
| 1.3 LB膜 | 第20-24页 |
| 1.3.1 LB膜概述 | 第20-21页 |
| 1.3.2 LB膜用于模拟离子层析交换界面的优点 | 第21-22页 |
| 1.3.3 LB膜模拟离子交换层析界面的表征方法 | 第22-24页 |
| 1.4 蛋白质在层析介质LB膜界面上的吸附检测 | 第24-28页 |
| 1.5 选题依据 | 第28-29页 |
| 2 材料与方法 | 第29-34页 |
| 2.1 材料和试剂 | 第29-30页 |
| 2.1.1 材料 | 第29页 |
| 2.1.2 试剂 | 第29-30页 |
| 2.1.3 实验仪器 | 第30页 |
| 2.2 实验方法 | 第30-32页 |
| 2.2.1 DEAE琼脂糖制备 | 第30页 |
| 2.2.2 标准盐酸溶液的标定 | 第30-31页 |
| 2.2.3 硅片的处理 | 第31页 |
| 2.2.4 QCM芯片的清洗 | 第31页 |
| 2.2.5 LB膜制备 | 第31-32页 |
| 2.2.6 LB膜提拉 | 第32页 |
| 2.3 分析方法 | 第32-34页 |
| 2.3.1 布鲁斯特角显微镜分析 | 第32-33页 |
| 2.3.2 原子力显微镜分析 | 第33页 |
| 2.3.3 石英晶体微天平分析 | 第33-34页 |
| 3 结果与分析 | 第34-44页 |
| 3.1 DEAE琼脂糖离子交换介质配基密度确定 | 第34-35页 |
| 3.2 DEAE琼脂糖LB膜制备 | 第35-40页 |
| 3.2.1 铺展溶液的筛选 | 第35-36页 |
| 3.2.2 DEAE琼脂糖LB膜表面压-面积图像 | 第36-37页 |
| 3.2.3 不同浓度DEAE琼脂糖LB膜的制备 | 第37-38页 |
| 3.2.4 DEAE琼脂糖LB膜BAM检测结果 | 第38-39页 |
| 3.2.5 DEAE琼脂糖LB膜表面电势 | 第39-40页 |
| 3.2.6 LB膜AFM表征结果 | 第40页 |
| 3.3 胶原蛋白肽吸附结果 | 第40-44页 |
| 3.3.1 不同层析介质配基密度的胶原蛋白肽吸附结果 | 第40-43页 |
| 3.3.2 不同分子量的胶原蛋白肽吸附结果 | 第43-44页 |
| 4 讨论 | 第44-45页 |
| 5 结论与展望 | 第45-48页 |
| 5.1 结论 | 第45页 |
| 5.2 创新点 | 第45-46页 |
| 5.3 展望 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第54页 |