苦荞麦啤酒糖化工艺研究及年产10万吨苦荞麦啤酒厂工厂设计
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 1 引言 | 第7-9页 |
| 1.1 苦荞麦的资源概况 | 第7页 |
| 1.2 苦荞麦的加工现状 | 第7页 |
| 1.3 中国啤酒行业现状 | 第7-8页 |
| 1.4 苦荞麦啤酒的研究 | 第8页 |
| 1.5 研究的目的和意义 | 第8-9页 |
| 2 苦荞麦啤酒糖化工艺研究 | 第9-17页 |
| 2.1 材料与方法 | 第9-10页 |
| 2.2 结果与分析 | 第10-15页 |
| 2.3 小结 | 第15-17页 |
| 3 年产10万吨苦荞麦啤酒厂工厂设计 | 第17-55页 |
| 3.1 总论 | 第17页 |
| 3.2 厂址的选择 | 第17-18页 |
| 3.3 苦荞麦啤酒厂的总平面设计 | 第18页 |
| 3.4 产品方案 | 第18页 |
| 3.5 苦荞麦啤酒工艺流程 | 第18-22页 |
| 3.6 物料衡算 | 第22-26页 |
| 3.7 主要设备计算及设备选型 | 第26-33页 |
| 3.8 能量衡算 | 第33-41页 |
| 3.9 公共系统及辅助工程 | 第41-43页 |
| 3.10 环境保护 | 第43-45页 |
| 3.11 劳动定员 | 第45-47页 |
| 3.12 成本核算 | 第47-53页 |
| 3.13 综合评价 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-57页 |
| 附录A | 第57-59页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及科研成果 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
