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玉米醇溶蛋白—淀粉复合物的制备及性质研究
微孔有机聚合物作为色谱固定相的制备及应用
芝麻香油粉末油脂的生产工艺研究
亚麻油对动脉粥样硬化的改善作用及其机制研究
α-亚麻酸热致异构反式产物分离鉴定及形成途径解析
食用油中DNA成份提取和检测方法研究
鸡骨蛋白凝胶特性研究及应用
微波用食品塑料包装中添加剂的检测方法、迁移规律及模型研究
喹唑啉酮和海棠果单宁对酪氨酸酶的抑制机理研究
手性农药在红曲菌发酵过程中的立体选择性降解研究
苏麻油中α-亚麻酸的分离纯化与护肝功能研究
夏秋茶深加工产品研发
三种植物精油抑制玉米中黄曲霉生长及产毒研究
工夫红茶光补偿萎凋技术工艺研究
花生红衣多酚的制备及其抗氧化活性研究
几种植物油高温老化的研究
金针菇子实体水溶性多糖纯化、结构鉴定及对乙酰胆碱酯酶抑制活性的研究
SSJ黄酒质量安全控制关键技术研究与应用
抗菌剂尺寸对活性包装材料性能的影响
基于高光谱成像技术的冷鲜猪肉品质无损检测方法研究
苹果汁发酵醋肽饮料的研制及抗氧化性研究
黑木耳黑米和黑豆复合饮料的研制
嗜酸乳杆菌对β-乳球蛋白过敏小鼠肠道菌群及其代谢的影响
植物乳杆菌γ-氨基丁酸产量影响因素及代谢途径的研究
基于ARM的近红外原料奶成分检测设备研发
牛肉质量安全溯源系统的研究与实现
即食油炸泥鳅产品的加工及品质评估
鲜肉系水力测定方法研究及智能测定仪设计
浆果微波泡沫干燥品质研究及过程模拟
浆果微波泡沫干燥的喷液包埋品质保护工艺研究
糙米发芽前复合酶预处理工艺优化研究
宝塔线全自动包装生产线设计与实现
食源性单核增生性李斯特氏菌的分布、遗传多态性及其毒理机制研究
海湾扇贝酶解物的制备、鉴定及其体内外抗肿瘤作用研究
SAF共沉淀体系—火焰原子吸收法测定食品和乳制品中的铜、锰、铬、铅
乳酸菌发酵骨粉产品的研发及其补钙成骨作用的研究
酿酒酵母及树干毕赤酵母对重金属镉的耐受机理研究及其在乙醇发酵中的应用
基于NIR技术的面粉BPO定量检测与分析
基于GS1编码技术的乳制品溯源系统研究
pH偏移结合温和热处理对大豆分离蛋白结构及功能性的影响及其与肌原纤维蛋白的互作
模拟干酪微波膨化工艺和配料对其膨化特性改善的研究
乳清浓缩蛋白水解物的降胆固醇活性及微胶囊化的研究
微生物发酵技术降低风干肠中亚硝胺的研究
超声预处理对酪蛋白美拉德反应及其产物功能特性的影响
红豆粒馅加工特性、品质及工艺研究
食品安全风险的媒介建构
两株乳杆菌噬菌体的分离鉴定及抗噬菌体菌株的筛选
油茶果壳籽精选机设计与试验研究
鼠李糖乳杆菌LGG在Cottage干酪中的应用
豆质类Gouda干酪制备关键技术研究
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