| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 英文缩略表 | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-19页 |
| 1.1 黄曲霉毒素 | 第11-14页 |
| 1.1.1 黄曲霉毒素的性质 | 第11-12页 |
| 1.1.2 黄曲霉毒素的危害 | 第12页 |
| 1.1.3 黄曲霉毒素生物合成相关基因 | 第12-14页 |
| 1.2 我国粮食黄曲霉污染现状 | 第14-16页 |
| 1.2.1 我国粮食黄曲霉污染情况 | 第14-15页 |
| 1.2.2 黄曲霉毒素限量标准 | 第15页 |
| 1.2.3 黄曲霉毒素控制方法 | 第15-16页 |
| 1.3 植物精油 | 第16-18页 |
| 1.3.1 植物精油的理化性质 | 第16页 |
| 1.3.2 植物精油活性成分 | 第16-17页 |
| 1.3.3 植物精油结构及其抑菌机理 | 第17-18页 |
| 1.4 研究的目的及意义 | 第18页 |
| 1.5 研究的主要内容 | 第18-19页 |
| 第二章 植物精油对黄曲霉生长及产毒的影响 | 第19-25页 |
| 2.1 引言 | 第19页 |
| 2.2 材料和方法 | 第19-22页 |
| 2.2.1 材料和试剂 | 第19-20页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第20页 |
| 2.2.3 试验方法 | 第20-22页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第22-24页 |
| 2.3.1 黄曲霉菌丝干重 | 第22-23页 |
| 2.3.2 黄曲霉产毒能力分析 | 第23-24页 |
| 2.4 小结 | 第24-25页 |
| 第三章 植物精油对黄曲霉毒素合成关键基因表达的影响 | 第25-36页 |
| 3.1 引言 | 第25页 |
| 3.2 材料与方法 | 第25-30页 |
| 3.2.1 材料与仪器设备 | 第25-27页 |
| 3.2.2 实验方法 | 第27-30页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第30-35页 |
| 3.3.1 RNA完整性检验 | 第30页 |
| 3.3.2 cDNA的质量 | 第30-31页 |
| 3.3.3 实时荧光定量PCR | 第31-35页 |
| 3.4 小结 | 第35-36页 |
| 第四章 储藏条件下肉桂醛熏蒸抑制黄曲霉菌生长产毒效果研究 | 第36-43页 |
| 4.1 引言 | 第36页 |
| 4.2 材料与方法 | 第36-38页 |
| 4.2.1 试剂与材料 | 第36页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第36-37页 |
| 4.2.3 实验方法 | 第37-38页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第38-42页 |
| 4.3.1 肉桂醛实际挥发量 | 第38-39页 |
| 4.3.2 添加量对肉桂醛抑制作用的影响 | 第39-40页 |
| 4.3.3 水分含量对肉桂醛抑制作用的影响 | 第40-41页 |
| 4.3.4 温度对肉桂醛抑制作用的影响 | 第41-42页 |
| 4.4 小结 | 第42-43页 |
| 第五章 结论与展望 | 第43-45页 |
| 5.1 主要结论 | 第43页 |
| 5.2 创新点 | 第43-44页 |
| 5.3 展望 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者简历 | 第51页 |