基于GS1编码技术的乳制品溯源系统研究
| 摘要 | 第8-9页 |
| 英文摘要 | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第11-17页 |
| 1.1 课题背景 | 第11-12页 |
| 1.2 课题研究目的和意义 | 第12-13页 |
| 1.3 乳制品溯源系统研究现状 | 第13-15页 |
| 1.3.1 国内外发展现状 | 第13-14页 |
| 1.3.2 普遍存在的问题 | 第14-15页 |
| 1.4 研究主要内容及方法 | 第15-16页 |
| 1.5 本文章节安排 | 第16-17页 |
| 2 关键技术 | 第17-30页 |
| 2.1 物联网技术 | 第17-23页 |
| 2.1.1 RFID技术 | 第18-20页 |
| 2.1.2 HACCP体系 | 第20-22页 |
| 2.1.3 数据采集技术标准 | 第22-23页 |
| 2.2 GS1编码标准 | 第23-29页 |
| 2.2.1 EPC编码 | 第26-27页 |
| 2.2.2 GS1-128一维编码 | 第27-28页 |
| 2.2.3 二维编码 | 第28-29页 |
| 2.3 本章小结 | 第29-30页 |
| 3 乳制品生产流程编码设计 | 第30-36页 |
| 3.1 乳牛个体标识编码 | 第30-31页 |
| 3.2 原料乳收集编码 | 第31页 |
| 3.3 原料乳运输编码 | 第31-32页 |
| 3.4 乳制品生产加工环节编码管理 | 第32-33页 |
| 3.5 乳制品溯源编码管理 | 第33页 |
| 3.6 乳制品溯源系统整体编码结构 | 第33-35页 |
| 3.7 本章小结 | 第35-36页 |
| 4 基于GS1编码技术的乳制品溯源平台设计 | 第36-44页 |
| 4.1 乳制品溯源系统整体架构 | 第36-37页 |
| 4.2 乳牛饲养管理 | 第37-40页 |
| 4.2.1 乳牛养殖管理 | 第37-38页 |
| 4.2.2 产乳信息管理 | 第38-39页 |
| 4.2.3 原料乳收集管理 | 第39-40页 |
| 4.3 乳制品加工管理 | 第40-41页 |
| 4.3.1 原料乳运输管理 | 第40页 |
| 4.3.2 乳制品生产加工管理 | 第40-41页 |
| 4.3.3 产品包装及存储管理 | 第41页 |
| 4.4 食品安全追溯管理 | 第41-43页 |
| 4.4.1 系统网站查询 | 第41-42页 |
| 4.4.2 手机查询 | 第42页 |
| 4.4.3 终端查询 | 第42-43页 |
| 4.5 本章小结 | 第43-44页 |
| 5 乳制品溯源系统实现 | 第44-50页 |
| 5.1 乳牛养殖 | 第44-45页 |
| 5.1.1 RFID编码实现 | 第44-45页 |
| 5.1.2 乳牛养殖页面实现 | 第45页 |
| 5.2 产乳管理 | 第45-46页 |
| 5.2.1 原料乳收集编码实现 | 第45-46页 |
| 5.2.2 产乳管理页面实现 | 第46页 |
| 5.3 加工管理 | 第46-48页 |
| 5.3.1 运输编码实现 | 第46-47页 |
| 5.3.2 运输管理页面实现 | 第47页 |
| 5.3.3 销售编码实现 | 第47-48页 |
| 5.3.4 乳制品加工页面实现 | 第48页 |
| 5.4 溯源管理 | 第48-49页 |
| 5.4.1 溯源编码实现 | 第48-49页 |
| 5.4.2 追溯页面实现 | 第49页 |
| 5.5 本章小结 | 第49-50页 |
| 6 总结与展望 | 第50-52页 |
| 6.1 总结 | 第50页 |
| 6.2 研究展望 | 第50-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第57页 |
