| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第11-20页 |
| 1.1 寒公主桃 | 第11页 |
| 1.2 桃的保鲜方法 | 第11-13页 |
| 1.3 桃保鲜的研究进展 | 第13-15页 |
| 1.4 生物保鲜技术在果蔬保鲜方面的研究进展 | 第15-16页 |
| 1.5 木醋液在抑菌及果蔬保鲜方面的研究进展 | 第16-18页 |
| 1.6 本试验研究的主要内容 | 第18页 |
| 1.7. 木醋液研究前景展望 | 第18-20页 |
| 第二章 木醋液对桃黑根霉抑菌效果的研究 | 第20-27页 |
| 2.1 材料与试剂 | 第20页 |
| 2.2 试验方法 | 第20-22页 |
| 2.3 结果与分析 | 第22-26页 |
| 2.3.1 木醋液对桃黑根霉生长抑菌率的影响 | 第22-23页 |
| 2.3.2 木醋液对桃黑根霉最低抑菌浓度(MIC值)的测定 | 第23-24页 |
| 2.3.3 木醋液对桃黑根霉生物干重的影响 | 第24-25页 |
| 2.3.4 木醋液对桃黑根霉孢子萌发率的影响 | 第25-26页 |
| 2.4 小结 | 第26-27页 |
| 第三章 常温及冷藏条件下木醋液对寒公主桃保鲜效果研究 | 第27-44页 |
| 3.1 材料与试剂 | 第27-28页 |
| 3.2 试验方法 | 第28-30页 |
| 3.2.1 常温和冷藏条件下试验处理方案 | 第28页 |
| 3.2.2 常温和冷藏条件下的试验方法 | 第28-29页 |
| 3.2.3 各项试验指标的测定 | 第29-30页 |
| 3.3 结果与分析 | 第30-42页 |
| 3.3.1 常温条件下适宜寒公主桃保鲜的木醋液浓度的筛选 | 第30-34页 |
| 3.3.2 常温条件下木醋液与不同保鲜剂保鲜效果的比较 | 第34-37页 |
| 3.3.3 冷藏条件下适宜寒公主桃保鲜的木醋液浓度的筛选 | 第37-40页 |
| 3.3.4 冷藏条件下木醋液与复合保鲜剂对寒公主桃保鲜效果的影响 | 第40-42页 |
| 3.4 小结 | 第42-44页 |
| 3.4.1 常温条件下木醋液对寒公主桃的保鲜效果 | 第42-43页 |
| 3.4.2 冷藏条件下木醋液对寒公主桃的保鲜效果 | 第43-44页 |
| 第四章 讨论 | 第44-46页 |
| 第五章 结论 | 第46-48页 |
| 5.1 木醋液对桃黑根霉抑菌的效果 | 第46页 |
| 5.2 常温条件下木醋液对寒公主桃的保鲜效果 | 第46页 |
| 5.3 冷藏条件下木醋液对寒公主桃的保鲜效果 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 附录 | 第54-55页 |
