| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 第一章 绪论 | 第12-23页 |
| 1.1 油茶粕 | 第12-14页 |
| 1.1.1 油茶粕简介 | 第12页 |
| 1.1.2 油茶粕的主要成分 | 第12页 |
| 1.1.3 油茶粕的利用现状 | 第12-14页 |
| 1.2 可溶性膳食纤维 | 第14-18页 |
| 1.2.1 可溶性膳食纤维的提取 | 第14-17页 |
| 1.2.1.1 化学提取法 | 第14-15页 |
| 1.2.1.2 酶提取法 | 第15-16页 |
| 1.2.1.3 微波辅助提取法 | 第16页 |
| 1.2.1.4 发酵提取法 | 第16-17页 |
| 1.2.2 可溶性膳食纤维的生理活性 | 第17-18页 |
| 1.3 里氏木霉 | 第18-19页 |
| 1.4 氮离子束诱变技术 | 第19-21页 |
| 1.4.1 氮离子束的诱变机理 | 第20页 |
| 1.4.2 氮离子束的应用 | 第20-21页 |
| 1.5 选题的意义与研究内容 | 第21-23页 |
| 1.5.1 选题的意义 | 第21-22页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第22-23页 |
| 第二章 里氏木霉发酵条件的优化 | 第23-44页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 实验材料与仪器 | 第23-24页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第23页 |
| 2.2.2 实验试剂 | 第23-24页 |
| 2.2.3 实验仪器 | 第24页 |
| 2.3 实验方法 | 第24-28页 |
| 2.3.1 油茶粕的预处理 | 第24页 |
| 2.3.2 培养基的配制 | 第24-25页 |
| 2.3.3 菌株的活化 | 第25页 |
| 2.3.4 菌悬液的制备 | 第25页 |
| 2.3.5 单因素试验 | 第25-26页 |
| 2.3.5.1 油茶粕比例对发酵的影响 | 第25页 |
| 2.3.5.2 微晶纤维含量对发酵的影响 | 第25-26页 |
| 2.3.5.3 接种量对发酵的影响 | 第26页 |
| 2.3.5.4 pH对发酵的影响 | 第26页 |
| 2.3.6 粗酶液的制备 | 第26页 |
| 2.3.7 纤维素酶活力的测定 | 第26-27页 |
| 2.3.7.1 羧甲基纤维素酶活力(CMCA)的测定 | 第26页 |
| 2.3.7.2 微晶纤维素酶活力(MCCA)的测定 | 第26页 |
| 2.3.7.3 纤维二糖酶活力(CBA)的测定 | 第26-27页 |
| 2.3.7.4 滤纸酶活力(FPA)的测定 | 第27页 |
| 2.3.7.5 还原糖测定 | 第27页 |
| 2.3.8 响应面设计 | 第27-28页 |
| 2.3.9 验证试验 | 第28页 |
| 2.4 结果与分析 | 第28-42页 |
| 2.4.1 葡萄糖标准曲线 | 第28页 |
| 2.4.2 单因素试验 | 第28-32页 |
| 2.4.2.1 油茶粕比例对纤维素酶活力的影响 | 第29页 |
| 2.4.2.2 微晶纤维素含量对纤维素酶活力的影响 | 第29-30页 |
| 2.4.2.3 接种量对纤维素酶活力的影响 | 第30-31页 |
| 2.4.2.4 pH对纤维素酶活力的影响 | 第31-32页 |
| 2.4.3 响应面优化里氏木霉发酵工艺 | 第32-35页 |
| 2.4.4 综合优化分析 | 第35-41页 |
| 2.4.5 响应面结果验证 | 第41-42页 |
| 2.5 讨论 | 第42-43页 |
| 2.6 本章小结 | 第43-44页 |
| 第三章 氮离子束选育里氏木霉突变菌株 | 第44-54页 |
| 3.1 引言 | 第44页 |
| 3.2 实验材料与仪器 | 第44-45页 |
| 3.2.1 主要实验材料 | 第44页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第44-45页 |
| 3.3 实验方法 | 第45-47页 |
| 3.3.1 培养基的配制 | 第45页 |
| 3.3.2 菌株的活化 | 第45页 |
| 3.3.3 菌膜的制备 | 第45页 |
| 3.3.4 氮离子束的诱变条件 | 第45-46页 |
| 3.3.5 菌落的计数 | 第46页 |
| 3.3.6 突变菌株的筛选 | 第46页 |
| 3.3.7 存活率和突变率的计算 | 第46-47页 |
| 3.3.8 突变菌株的遗传稳定性 | 第47页 |
| 3.3.9 羧甲基纤维素酶活力(CMCA)的测定 | 第47页 |
| 3.4 结果与分析 | 第47-52页 |
| 3.4.1 不同氮离子束剂量对菌落生长的影响 | 第47-48页 |
| 3.4.2 不同氮离子束剂量对菌株存活率的影响 | 第48-49页 |
| 3.4.3 不同氮离子束剂量对菌株CMCA的影响 | 第49-51页 |
| 3.4.4 不同氮离子束剂量对菌株突变率的影响 | 第51页 |
| 3.4.5 突变菌株的遗传稳定性 | 第51-52页 |
| 3.5 讨论 | 第52-53页 |
| 3.6 本章小结 | 第53-54页 |
| 第四章 油茶粕可溶性膳食纤维的制备及性质分析 | 第54-77页 |
| 4.1 引言 | 第54页 |
| 4.2 实验材料与仪器 | 第54-56页 |
| 4.2.1 主要实验材料 | 第54页 |
| 4.2.2 实验试剂 | 第54-55页 |
| 4.2.3 实验仪器 | 第55-56页 |
| 4.3 实验方法 | 第56-60页 |
| 4.3.1 发酵法制备SDF | 第56页 |
| 4.3.2 热水浸提法制备SDF | 第56-57页 |
| 4.3.3 提取率的计算 | 第57页 |
| 4.3.4 葡聚糖凝胶G-200层析 | 第57-58页 |
| 4.3.5 紫外分析 | 第58页 |
| 4.3.6 纯度及分子量测定 | 第58页 |
| 4.3.7 单糖组成 | 第58-59页 |
| 4.3.8 理化性质测定 | 第59页 |
| 4.3.9 超氧阴离子自由基清除率测定 | 第59-60页 |
| 4.3.10 还原能力测定 | 第60页 |
| 4.3.11 红外分析 | 第60页 |
| 4.4 结果与分析 | 第60-74页 |
| 4.4.1 不同提取方法对SDF提取率的影响 | 第61-62页 |
| 4.4.2 三种SDF的洗脱曲线 | 第62-64页 |
| 4.4.3 三种SDF的紫外图谱分析 | 第64页 |
| 4.4.4 三种SDF的纯度及分子量分布 | 第64-66页 |
| 4.4.5 三种SDF的单糖分析 | 第66-69页 |
| 4.4.6 三种SDF的理化性质 | 第69页 |
| 4.4.7 三种SDF对超氧阴离子自由基清除能力比较 | 第69-70页 |
| 4.4.8 三种SDF还原能力比较 | 第70-71页 |
| 4.4.9 三种SDF的红外图谱分析 | 第71-74页 |
| 4.5 讨论 | 第74-75页 |
| 4.6 本章小结 | 第75-77页 |
| 第五章 总结与展望 | 第77-79页 |
| 5.1 结论 | 第77-78页 |
| 5.2 展望 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
