| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 英文缩略语表 | 第10-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-19页 |
| 1 原花青素的结构 | 第11-12页 |
| 2 原花青素的稳定性以及代谢与生物利用率 | 第12-14页 |
| 2.1 原花青素在细胞体系稳定性 | 第12-13页 |
| 2.2 原花青素生物利用率、代谢 | 第13-14页 |
| 3 原花青素与信号传导关系 | 第14-18页 |
| 3.1 原花青素通过与生物体内信号蛋白互作发挥作用 | 第14-17页 |
| 3.2 原花青素通过与膜相互作用发挥生物活性 | 第17-18页 |
| 4 本课题的目的意义及研究内容 | 第18-19页 |
| 4.1 研究目的和意义 | 第18页 |
| 4.2 研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 柿单宁四种特征结构单元在纯细胞培养基中的稳定性研究 | 第19-45页 |
| 1 材料与方法 | 第19-23页 |
| 1.1 实验材料和仪器设备 | 第19-21页 |
| 1.2 实验方法 | 第21-23页 |
| 2 结果与分析 | 第23-42页 |
| 2.1 四种原花青素二聚体的降解速率分析 | 第23-25页 |
| 2.2 培养基体系H_2O_2的生成量 | 第25-26页 |
| 2.3 DMEM中二聚体降解产物分析 | 第26-42页 |
| 3 讨论 | 第42-44页 |
| 4 小结 | 第44-45页 |
| 第三章 柿单宁特征二聚体在 3T3-L13细胞体系中的稳定性及其在细胞中的分布 | 第45-64页 |
| 1 材料与方法 | 第45-49页 |
| 1.1 实验材料与仪器设备 | 第45-47页 |
| 1.2 实验方法 | 第47-49页 |
| 2 结果与分析 | 第49-62页 |
| 2.1 细胞培养液中二聚体代谢速率分析 | 第49-51页 |
| 2.2 细胞体系H_2O_2 | 第51-52页 |
| 2.3 细胞体系中四种二聚体代谢产物分析 | 第52-55页 |
| 2.4 A型连接ECG二聚体和A型连接EGCG二聚体在细胞液中分布 | 第55-59页 |
| 2.5 细胞膜二聚体检测 | 第59-62页 |
| 3 讨论 | 第62页 |
| 4 小结 | 第62-64页 |
| 第四章 两种A型连接的二聚体抑制 3T3-L1成脂分化的结构形式探究 | 第64-77页 |
| 1 材料与方法 | 第64-67页 |
| 1.1 实验材料与仪器设备 | 第64-65页 |
| 1.2 实验方法 | 第65-67页 |
| 2 结果与分析 | 第67-75页 |
| 2.1 SOD，VC和EDTA对几种二聚体在细胞体系稳定性的影响 | 第67-69页 |
| 2.2 抗氧化剂处理对A型EGCG和ECG抑制 3T3-L1成脂分化能力的影响 | 第69-72页 |
| 2.3 自氧化对A型EGCG和ECG二聚体抑制 3T3-L1成脂分化能力的影响 | 第72-75页 |
| 3 讨论 | 第75-76页 |
| 4 小结 | 第76-77页 |
| 第五章 结论与展望 | 第77-79页 |
| 参考文献 | 第79-90页 |
| 致谢 | 第90页 |
