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粒毛盘菌多糖结构、邻苯二甲酰化修饰及生物活性研究
多环境因子驱动下双孢蘑菇呼吸速率模型及贮藏品质模型研究
羊肉熏制加工适宜性评价研究
河弧菌脂多糖单域重链抗体的生物淘选并运用于河弧菌血清分型
新型定量分析模型在食品和医药分析中的应用研究
食品质量安全信息不对称问题及监管研究
罗丹明6G分子印迹体系计算模拟及硼掺杂纳米吸附剂的制备与应用
1-MCP、MAP对鸭梨品质和果心褐变的影响
预熟鲍鱼在不同贮藏条件下的风味变化研究
酶法合成低聚半乳糖的研究
反-9,反-12-十八碳二烯酸对脂肪干细胞成脂分化的影响及其机制研究
年产万吨银杏啤酒工程初步设计
SHP的抑菌特性及其对肉制品保鲜效果的研究
食源性致病菌Tem-PCR结合DHPLC高通量检测技术的研究
干化处理对贺兰山东麓赤霞珠葡萄浆果及其葡萄酒品质的影响
基于传统制馕工艺的自动制馕机的研发
油豆角采摘后生物防腐菌的分离筛选及鉴定
食品和饲料中动物源性成分PCR-层析试纸条快速检测方法及应用
鲟鱼生殖腺成分分析及油脂提取工艺研究
挤压膨化花生浸油工艺的优化研究
卵黄高磷蛋白对成骨/破骨细胞分化及成熟的影响
枣皮红色素对小鼠氧化应激性肾损伤的保护作用
冷却羊肉表面细菌总数的高光谱分析与检测平台设计
复合酶去酰胺11S大豆球蛋白改性机理
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反油酸和反异油酸对脂肪干细胞成脂分化的影响及机制研究
副干酪乳杆菌絮凝活性的优化及絮凝活性物质的研究
产胞外多糖乳杆菌的筛选及多糖功能的研究
基于NIR技术的面粉中偶氮甲酰胺含量检测技术研究
汾酒大曲中高产四甲基吡嗪菌株的筛选及其在酿酒中的应用研究
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花生中真菌毒素风险因子排序方法的研究与应用
基于量纲分析的花生挤压膨化制油工艺参数优化
虾夷扇贝雄性生殖腺酶解物的凝胶特性研究
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家用面粉包装及定量添加器设计
百香果籽油的理化性质及抗氧化活性研究
聚丙烯酸钠增稠剂的合成及工厂设计
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芳香食用植物精油抗菌活性及其在中药健康饮品中的应用
河蚌抗氧化肽的制备及其特性研究
羊肚菌发酵液及其胞外多糖的分析与研究
人参酸奶的研制及其抗氧化活性研究
以聚合乳清蛋白为主要增稠剂研制大米酸奶
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