| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 引言 | 第12-24页 |
| 0.1 冬枣概述 | 第12-14页 |
| 0.1.1 冬枣简介 | 第12-13页 |
| 0.1.2 贮期冬枣指标变化 | 第13-14页 |
| 0.2 国内外冬枣主要保鲜方法及原理 | 第14-19页 |
| 0.2.1 物理保鲜方法 | 第14-16页 |
| 0.2.2 化学保鲜方法 | 第16-17页 |
| 0.2.3 生物保鲜方法 | 第17-19页 |
| 0.3 金褐霉素 | 第19-22页 |
| 0.3.1 金褐霉素概述 | 第19-20页 |
| 0.3.2 金褐霉素生理、生化活性 | 第20-22页 |
| 0.4 研究方法及目的意义 | 第22-24页 |
| 第1章 材料与方法 | 第24-32页 |
| 1.1 实验材料 | 第24页 |
| 1.2 主要药品和试剂 | 第24-25页 |
| 1.3 主要仪器 | 第25-26页 |
| 1.4 试验方法 | 第26-32页 |
| 1.4.1 抑菌试验 | 第27页 |
| 1.4.2 金褐霉素对冬枣保鲜试验 | 第27-31页 |
| 1.4.3 贮藏期间金褐霉素残留动态 | 第31页 |
| 1.4.4 急性经口毒性试验 | 第31-32页 |
| 第2章 试验结果与分析 | 第32-52页 |
| 2.1 金褐霉素对冬枣治病菌的抑制作用 | 第32-35页 |
| 2.1.1 金褐霉素浓度检测 | 第32-34页 |
| 2.1.2 金褐霉素对冬枣病原菌抑制作用 | 第34-35页 |
| 2.2 金褐霉素对冬枣果实品质的影响 | 第35-42页 |
| 2.2.1 药剂对冬枣腐烂的抑制作用 | 第35-36页 |
| 2.2.2 药剂处理对冬枣转红的抑制效果 | 第36-38页 |
| 2.2.3 药剂处理对冬枣硬度的保持效果 | 第38-40页 |
| 2.2.4 药剂处理对冬枣失重的抑制效果 | 第40-41页 |
| 2.2.5 小结 | 第41-42页 |
| 2.3 金褐霉素对冬枣保鲜效果 | 第42-50页 |
| 2.3.1 药剂对抗坏血酸含量的保持效果 | 第42-43页 |
| 2.3.2 药剂处理对可滴定酸含量的保持效果 | 第43-45页 |
| 2.3.3 不同药剂处理对冬枣MDA含量的保持效果 | 第45-46页 |
| 2.3.4 药剂对冬枣可溶性固形物含量的保持效果 | 第46-47页 |
| 2.3.5 药剂对冬枣的PG活性的保持效果 | 第47-49页 |
| 2.3.6 药剂对冬枣的PAL活性的保持效果 | 第49-50页 |
| 2.4 金褐霉素残留动态 | 第50-51页 |
| 2.5 金褐霉素急性经口毒性试验 | 第51-52页 |
| 第3章 结论与讨论 | 第52-55页 |
| 3.1 结论 | 第52页 |
| 3.2 讨论 | 第52-55页 |
| 3.2.1 冬枣保鲜研究进展 | 第52-53页 |
| 3.2.2 金褐霉素应用于冬枣保鲜的安全性 | 第53页 |
| 3.2.3 金褐霉素的生产研究现状 | 第53-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-61页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文及参加科研情况 | 第61页 |