| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 英文缩略表 | 第13-14页 |
| 第一章 引言 | 第14-21页 |
| 1.1 骨质疏松症研究进展 | 第14-16页 |
| 1.1.1 骨质疏松症 | 第14-15页 |
| 1.1.2 骨质疏松症的影响因素 | 第15页 |
| 1.1.3 骨质疏松症药物治疗研究进展 | 第15-16页 |
| 1.2 牦牛资源及研究进展 | 第16-18页 |
| 1.2.1 牦牛资源 | 第16页 |
| 1.2.2 牦牛骨营养成分 | 第16-18页 |
| 1.3 国内外研究现状 | 第18页 |
| 1.4 存在问题 | 第18页 |
| 1.5 课题研究背景及内容 | 第18-21页 |
| 1.5.1 研究背景及意义 | 第18-19页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第19-20页 |
| 1.5.3 技术路线 | 第20-21页 |
| 第二章 牦牛骨超声脱脂工艺优化 | 第21-34页 |
| 2.1 引言 | 第21页 |
| 2.2 试验材料 | 第21-23页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第21-22页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第22-23页 |
| 2.3 试验方法 | 第23-25页 |
| 2.3.1 牦牛骨基本成分测定 | 第23页 |
| 2.3.2 牦牛骨脱脂参数优化实验 | 第23-24页 |
| 2.3.3 脱脂率、胶原蛋白含量及流失率计算 | 第24页 |
| 2.3.4 牦牛骨粉制备 | 第24-25页 |
| 2.3.5 数据处理方法 | 第25页 |
| 2.4 数据讨论 | 第25-33页 |
| 2.4.1 牦牛骨基本成分含量表 | 第25页 |
| 2.4.2 超声波辅助有机溶剂脱脂参数优化结果分析 | 第25-29页 |
| 2.4.3 不同脱脂方式结果分析 | 第29-31页 |
| 2.4.4 不同脱脂方式制备骨粉结果分析 | 第31-33页 |
| 2.5 小结 | 第33-34页 |
| 第三章 不同粒径牦牛骨粉理化特性及消化特性研究 | 第34-50页 |
| 3.1 引言 | 第34页 |
| 3.2 试验材料 | 第34-36页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第34-35页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第35-36页 |
| 3.3 试验方法 | 第36-39页 |
| 3.3.1 不同粒径骨粉制备工艺 | 第36页 |
| 3.3.2 牦牛骨粉粒径分布、微观结构、化学结构以及色泽分析 | 第36页 |
| 3.3.3 不同粒径牦牛骨粉基本成分测定 | 第36页 |
| 3.3.4 持水力测定 | 第36页 |
| 3.3.5 蛋白质溶解度测定 | 第36-37页 |
| 3.3.6 体外模拟胃肠道消化试验 | 第37-38页 |
| 3.3.7 蛋白质消化率及钙磷释放度 | 第38页 |
| 3.3.8 总氨基酸与游离氨基酸测定 | 第38页 |
| 3.3.9 肽分子量分布测定 | 第38-39页 |
| 3.3.10 数据处理方法 | 第39页 |
| 3.4 数据讨论 | 第39-48页 |
| 3.4.1 粒径分布、微观形态及化学结构分析 | 第39-40页 |
| 3.4.2 色泽分析 | 第40-41页 |
| 3.4.3 基本成分含量分析 | 第41-42页 |
| 3.4.4 总氨基酸及主要矿物质含量分析 | 第42-43页 |
| 3.4.5 持水力分析 | 第43-44页 |
| 3.4.6 蛋白质溶解度分析 | 第44页 |
| 3.4.7 蛋白质消化率分析 | 第44-45页 |
| 3.4.8 钙磷释放度分析 | 第45-46页 |
| 3.4.9 肽分子量分布分析 | 第46-47页 |
| 3.4.10 游离氨基酸结果分析 | 第47-48页 |
| 3.5 小结 | 第48-50页 |
| 第四章 不同粒径牦牛骨粉抗骨质疏松作用研究 | 第50-58页 |
| 4.1 引言 | 第50页 |
| 4.2 材料与试剂 | 第50页 |
| 4.3 仪器与设备 | 第50-51页 |
| 4.4 试验方法 | 第51-52页 |
| 4.4.1 动物分组与造模 | 第51页 |
| 4.4.2 动物饲喂试验 | 第51页 |
| 4.4.3 样品收集 | 第51页 |
| 4.4.4 骨密度、骨小梁和骨微观结构测定 | 第51页 |
| 4.4.5 脏器指数测定 | 第51-52页 |
| 4.4.6 钙磷表观吸收率测定 | 第52页 |
| 4.4.7 血清生化指标测定 | 第52页 |
| 4.4.8 数据处理方法 | 第52页 |
| 4.5 数据讨论 | 第52-56页 |
| 4.5.1 体重与脏器指数分析 | 第52-53页 |
| 4.5.2 钙磷表观吸收率结果分析 | 第53-54页 |
| 4.5.3 骨密度分析 | 第54页 |
| 4.5.4 骨小梁指标分析 | 第54-55页 |
| 4.5.5 血清生化指标分析 | 第55-56页 |
| 4.6 小结 | 第56-58页 |
| 第五章 全文结论 | 第58-60页 |
| 5.1 结论 | 第58页 |
| 5.2 论文的创新点 | 第58-59页 |
| 5.3 展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 作者简历 | 第69页 |