| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 前言 | 第9-18页 |
| 1.1 肠衣简介 | 第9-10页 |
| 1.1.1 天然肠衣 | 第9页 |
| 1.1.2 人造肠衣 | 第9-10页 |
| 1.2 我国天然肠衣行业的历史与现状 | 第10-15页 |
| 1.2.1 我国天然肠衣行业发展的历史 | 第10页 |
| 1.2.2 我国天然肠衣行业生产与销售情况 | 第10-15页 |
| 1.2.3 我国天然肠衣行业存在的问题 | 第15页 |
| 1.3 IFS标准在天然肠衣行业的应用前景 | 第15-16页 |
| 1.4 研究内容与意义 | 第16-18页 |
| 1.4.1 研究目的 | 第16页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第16页 |
| 1.4.3 研究方法 | 第16页 |
| 1.4.4 研究意义 | 第16-18页 |
| 第二章 IFS标准简介及推行现状 | 第18-25页 |
| 2.1 IFS标准的由来 | 第18页 |
| 2.2 IFS标准发展的历史 | 第18-19页 |
| 2.3 IFS标准的内容 | 第19-20页 |
| 2.4 IFS标准的目的 | 第20页 |
| 2.5 推行IFS标准的作用 | 第20-21页 |
| 2.6 IFS标准与HACCP标准的对比 | 第21-23页 |
| 2.6.1 IFS标准与HACCP标准的相容性 | 第21-22页 |
| 2.6.2 IFS标准与HACCP标准的差异性 | 第22-23页 |
| 2.7 IFS标准的推行现状 | 第23-25页 |
| 第三章 IFS质量安全管理体系在天然肠衣生产企业中的应用 | 第25-62页 |
| 3.1 A公司质量安全管理体系现状介绍 | 第25-26页 |
| 3.1.1 推行IFS标准体系条件分析 | 第25-26页 |
| 3.1.2 质量安全管理中存在的问题和原因分析 | 第26页 |
| 3.2 IFS质量安全管理体系的建立 | 第26-50页 |
| 3.2.1 质量安全管理体系的策划 | 第26页 |
| 3.2.2 HACCP体系—以盐渍猪肠衣加工为例 | 第26-50页 |
| 3.3 IFS质量安全管理体系的其他要求 | 第50-62页 |
| 3.3.1 高级管理层职责 | 第50-51页 |
| 3.3.2 资源管理 | 第51-53页 |
| 3.3.3 产品实现 | 第53-59页 |
| 3.3.4 测量、分析和改进 | 第59-62页 |
| 第四章 IFS质量安全管理体系实施后的效果 | 第62-66页 |
| 4.1 质量安全目标达成情况 | 第62-64页 |
| 4.2 客户 | 第64-65页 |
| 4.3 第三方 | 第65-66页 |
| 结论 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-71页 |
| 致谢 | 第71页 |