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轻工业、手工业
平针绣在民族服饰设计中的应用研究
坛紫菜粉对面团特性及馒头品质的影响
用于发酵豆乳的乳酸菌筛选及发酵豆乳抗氧化性研究
冷链物流运输过程中鲟鱼的品质变化及其品质控制
清代宫廷女性头饰元素创新设计应用
河鲀鱼鱼皮明胶的制备及脱腥研究
含硫香料对沙门氏菌毒力岛1毒力基因表达的影响
传统云肩的艺术形态在现代服装中的创新应用研究
乳清蛋白肽-铁螯合物制备及结构特性研究
基于低场核磁共振研究咸鸭蛋品质形成和贮藏品质变化的机理
鲍鱼脏器多糖的结构解析及其对铁吸收的影响
乳清蛋白基复合膜性能研究
淀粉糖用膨化糙米粉工艺优化与酶解效果的研究
γ-聚谷氨酸的分离纯化及其对鱼糜抗冻性的影响
梅花鹿角盘多肽的分离纯化及其微胶囊化研究
黑果腺肋花楸花色苷提取物对人视网膜色素上皮细胞的保护作用
生物保鲜剂对苹果贮后货架品质调控研究
基于高压均质处理对桃浊汁品质影响研究
不同品种白芸豆中α-AI的比较及其果冻类产品的研发
辐照综合保鲜技术对生湿面条货架期及品质的影响
麝香草酚和香芹酚对花生蛋白膜性能影响的研究
CPPU处理对莲子采后品质及莲皮叶绿素代谢的影响
超高压处理对蓝莓花色苷稳定性的影响研究
蔓越莓花色苷提取纯化工艺优化及微胶囊制备研究
苹果浊汁品质评价及储藏品质研究
牛血清白蛋白提高花色苷稳定性作用机制的研究
黑果腺肋花楸花色苷提取物对脂多糖诱导巨噬细胞炎症的抑制作用
高压均质对胡萝卜汁物化特性和类胡萝卜素生物有效性的影响
烟草类黄酮合成相关转录因子的筛选及功能分析
硫化氢对葱属风味关键酶蒜酶硫烷化作用机制研究
加工过程对番茄红素稳定性及其异构化影响
自然发酵锦州小菜中魏斯氏菌的分离筛选及其特性研究
不同干燥方式对树莓品质的影响
苹果多酚对食品模拟体系中糖基化反应的抑制研究
辅色素及甘露糖蛋白对蓝莓酒发酵过程中花色苷稳定性的比较研究
茶多酚对PBS/PLA共混材料功能特性的影响研究
自然发酵豆酱微生物多样性及品质分析
冷藏青椒膜脂组分和磷脂酶D的变化及茉莉酸甲酯减轻冷害的研究
重组蔗糖磷酸化酶在大肠杆菌BL21中的表达优化及酶学性质分析
山楂果胶寡糖改善高脂食小鼠肝脏脂肪酸氧化与炎症的作用机理研究
虫侵染程度对血红铆钉菇营养、风味及体外抗氧化的影响
脉冲强光与硫酸二乙酯诱变选育保加利亚乳杆菌高产胞外多糖的比较研究
乳清蛋白冷凝胶对大米面包品质的影响
复合涂膜保鲜液对冷鲜肉保鲜效果研究
特殊条件下不同包装对江中猴姑(?)饼干货架期的影响
β-谷甾醇和硬脂酸油脂凝胶的性质及作用机理研究
基于转录组和miRNA测序的冷藏南果梨香气变淡机理研究
智能生态油炸机的研究
蒋巷米酒的快速发酵及其功能性研究
加酶挤压大米品质调控机理及其黄酒应用研究
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