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轻工业、手工业
香菇的液体发酵及其多糖的研究
蘑菇罐头原料及加工工艺上常用的农药残留控制的研究
新型酯型儿茶素的设计制备及其抗氧化活性评价
小麦α-醇溶蛋白的克隆、表达和免疫性评估
制备高含量ω-3脂肪酸甘油酯型鱼油产品的方法研究
利用虾壳制备壳聚糖及其保水抗菌应用研究
两种典型的羟基类有机凝胶化油脂的特性研究
蔗糖-6-乙酸酯的氯代过程研究
免电极修饰的电化学方法检测食品污染物的研究
西关凉茶“耕田公”视觉设计呈现研究--以品牌包装为例
土家族传统服饰研究--唐崖土司城人物服饰为例
两个烤烟品种主要烘烤特性变化规律研究
三种烘烤方式烤烟烘烤过程中主要生化变化规律研究
脐橙果皮精油与果胶的联产工艺研究
细菌型豆豉病原菌的动态变化
基于云计算的食品安全舆情分析算法研究
苋粒发酵小曲清香型白酒工艺研究
黑糯米保健酒的工艺及品质研究
神仙豆腐制作工艺优化体系的构建
手性农药毒氟磷在西瓜上的残留分析和消解动态研究
物理加工对薏仁米多酚抗氧化活性的影响及品质分析
白裤瑶传统服饰形制结构研究--以广西南丹白裤瑶族为例
舒适婴幼儿配方奶粉的研制及产业化研究
民族传统手工艺生产性保护研究--以来凤宝石花漆筷为例
桦褐孔菌代谢合成白桦脂酸的调控及其白桦脂酸生物活性研究
土家织锦纹样与织造工艺研究
油茶饼粕中茶皂素、油茶多酚、油茶多糖连续提取纯化工艺及中试的研究
可穿戴人体尺寸测量装置研发及人体模型重建
谷物风筛清选仿真研究及关键参数优化设计
自由曲面五轴单点彩色喷绘技术及其装备研究
气动冲击电锤的性能仿真和控制
小龙虾低温贮藏品质变化规律及其腐败菌鉴定
基于微波及声热技术的苹果全果果汁褐变抑制研究
外源生长素对番茄采后成熟过程中蔗糖代谢和芳香物质的影响
杨梅果汁的澄清工艺优化及辅色作用研究
鲣鱼黄嘌呤氧化酶抑制肽的酶解制备及功能活性评价
柑橘类黄酮分光测定法比较及其抗氧化与胰脂肪酶抑制功效评价
竹盐传统工艺改良及新品护肝功效研究
带鱼低温贮藏蛋白氧化、组织蛋白酶活性及鱼肉质地结构的变化规律
聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯纳米复合食品包装薄膜的研究及其在冷鲜肉保鲜中的应用
壳聚糖-丁香酚乳液的制备表征及其对冷藏期间带鱼的保鲜作用研究
油炸方式对紫甘蓝品质的影响及工艺优化
基于密度泛函理论的植物甾醇光诱导氧化劣变机理的研究
黄秋葵叶茶品质评价及其生物活性研究
层层自组装可食性膜对草莓代谢产物的调控研究
基于纳米复合材料修饰电极阵列的黄酒陈化时间的鉴别
三种常见谷物密封蒸煮过程的模拟与仿真优化研究
罗伦隐球酵母对樱桃番茄果实的抗性诱导作用及其机理研究
山茶油脱臭馏出物中角鲨烯分离纯化及对细胞糖代谢作用初探
莲子皮渣中酚类物质及其抗氧化活性研究
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