| 摘要 | 第10-12页 |
| Abstract | 第12-13页 |
| 第一章 前言 | 第14-19页 |
| 1.1 苹果的营养价值 | 第14页 |
| 1.2 苹果的保鲜现状 | 第14-17页 |
| 1.2.1 机械冷藏 | 第14-15页 |
| 1.2.2 气调保鲜 | 第15页 |
| 1.2.3 减压贮藏 | 第15页 |
| 1.2.4 臭氧保鲜 | 第15页 |
| 1.2.5 1-MCP保鲜 | 第15-16页 |
| 1.2.6 乙烯吸收剂(Ethylene absorbent)保鲜 | 第16页 |
| 1.2.7 纳他霉素(Natamicin)保鲜 | 第16页 |
| 1.2.8 ξ-聚赖氨酸保鲜 | 第16-17页 |
| 1.3 本文的研究内容与意义 | 第17-19页 |
| 1.3.1 论文的主要内容 | 第17页 |
| 1.3.2 论文的意义 | 第17-19页 |
| 第二章 1-MCP结合EA对富士苹果贮后货架品质的影响 | 第19-30页 |
| 2.1 材料与方法 | 第19-21页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第19页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第19页 |
| 2.1.3 试验处理 | 第19-20页 |
| 2.1.4 测定项目与指标 | 第20页 |
| 2.1.5 数据处理 | 第20-21页 |
| 2.2 结果与分析 | 第21-29页 |
| 2.2.1 不同处理对贮后富士苹果生理变化的影响 | 第21-22页 |
| 2.2.2 不同处理对贮后富士苹果品质的影响 | 第22-24页 |
| 2.2.3 不同处理对富士苹果果实风味的影响 | 第24-29页 |
| 2.3 讨论与结论 | 第29-30页 |
| 第三章 不同的生物保鲜剂对富士苹果贮后货架品质的影响 | 第30-40页 |
| 3.1 材料与方法 | 第30-31页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第30页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第30页 |
| 3.1.3 试验处理 | 第30页 |
| 3.1.4 指标测定方法 | 第30-31页 |
| 3.1.5 数据处理 | 第31页 |
| 3.2 结果与分析 | 第31-38页 |
| 3.2.1 不同生物保鲜剂对富士苹果贮后货架贮藏品质的影响 | 第31-34页 |
| 3.2.2 不同生物保鲜剂对苹果贮后生理变化的影响 | 第34-35页 |
| 3.2.3 GS-MS对富士苹果果实风味的影响 | 第35-38页 |
| 3.3 讨论与结论 | 第38-40页 |
| 第四章 1-MCP结合ξ-聚赖氨酸对富士苹果贮后货架品质的影响 | 第40-52页 |
| 4.1 材料与方法 | 第40-41页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第40页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第40页 |
| 4.1.3 试验处理 | 第40页 |
| 4.1.4 测定项目与指标 | 第40-41页 |
| 4.1.5 数据处理 | 第41页 |
| 4.2 结果与分析 | 第41-50页 |
| 4.2.1 1-MCP结合不同浓度的ξ-聚赖氨酸对富士苹果贮后货架品质的影响 | 第41-44页 |
| 4.2.2 对富士苹果果实风味的影响 | 第44-50页 |
| 4.3 讨论与结论 | 第50-52页 |
| 第五章 1-MCP结合生物保鲜剂对富士苹果贮后货架品质的影响 | 第52-61页 |
| 5.1 材料与方法 | 第52-53页 |
| 5.1.1 材料与试剂 | 第52页 |
| 5.1.2 仪器与设备 | 第52页 |
| 5.1.3 试验处理与方法 | 第52页 |
| 5.1.4 测定项目与指标 | 第52-53页 |
| 5.1.5 数据处理 | 第53页 |
| 5.2 结果与分析 | 第53-59页 |
| 5.2.1 对富士苹果生理变化的影响 | 第53-56页 |
| 5.2.2 对富士苹果贮后货架品质的影响 | 第56-58页 |
| 5.2.3 对富士苹果风味的影响 | 第58-59页 |
| 5.3 讨论与结论 | 第59-61页 |
| 第六章 结论与展望 | 第61-64页 |
| 6.1 论文结论 | 第61-62页 |
| 6.2 论文的创新点 | 第62-63页 |
| 6.3 展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 附录 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 攻读学位论文期间发表文章 | 第71-72页 |
