蔓越莓花色苷提取纯化工艺优化及微胶囊制备研究
| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 第一章 前言 | 第12-20页 |
| 1.1 蔓越莓概述 | 第12-14页 |
| 1.1.1 蔓越莓的功能性成分与利用 | 第12-13页 |
| 1.1.2 蔓越莓的研究现状与发展趋势 | 第13-14页 |
| 1.2 花色苷概述 | 第14-18页 |
| 1.2.1 花色苷的结构与种类 | 第14页 |
| 1.2.2 花色苷的提取 | 第14-16页 |
| 1.2.3 花色苷的纯化 | 第16-17页 |
| 1.2.4 花色苷的理化性质与稳定性 | 第17-18页 |
| 1.3 研究目的及意义 | 第18-19页 |
| 1.4 研究内容 | 第19-20页 |
| 第二章 蔓越莓花色苷提取工艺的研究 | 第20-41页 |
| 2.1 材料与方法 | 第20-23页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第20页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第20-21页 |
| 2.1.3 蔓越莓花色苷提取工艺流程 | 第21页 |
| 2.1.4 蔓越莓花色苷常规溶剂提取工艺 | 第21页 |
| 2.1.5 蔓越莓花色苷超声波辅助提取工艺 | 第21-22页 |
| 2.1.6 蔓越莓花色苷超高压辅助提取工艺 | 第22-23页 |
| 2.1.7 花色苷含量测定 | 第23页 |
| 2.1.8 蔓越莓花色苷提取率的测定 | 第23页 |
| 2.1.9 数据统计与分析 | 第23页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第23-39页 |
| 2.2.1 蔓越莓花色苷常规溶剂提取工艺 | 第23-29页 |
| 2.2.2 蔓越莓花色苷超声波辅助提取工艺 | 第29-34页 |
| 2.2.3 蔓越莓花色苷超高压辅助提取工艺 | 第34-39页 |
| 2.3 本章小结 | 第39-41页 |
| 第三章 蔓越莓花色苷纯化工艺的研究 | 第41-55页 |
| 3.1 材料与方法 | 第41-45页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第41页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第41-42页 |
| 3.1.3 蔓越莓花色苷纯化工艺优化 | 第42-44页 |
| 3.1.4 蔓越莓花色苷组成鉴定 | 第44页 |
| 3.1.5 蔓越莓花色苷的抗氧化能力测定 | 第44-45页 |
| 3.1.6 数据统计与分析 | 第45页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第45-53页 |
| 3.2.1 蔓越莓花色苷纯化工艺优化 | 第45-50页 |
| 3.2.2 蔓越莓花色苷组成鉴定 | 第50-51页 |
| 3.2.3 蔓越莓花色苷抗氧化能力测定 | 第51-53页 |
| 3.3 本章小结 | 第53-55页 |
| 第四章 蔓越莓花色苷微胶囊的制备 | 第55-69页 |
| 4.1 材料与方法 | 第55-58页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第55页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第55页 |
| 4.1.3 蔓越莓花色苷微胶囊的制备 | 第55-57页 |
| 4.1.4 SEM观察颗粒结构 | 第57页 |
| 4.1.5 蔓越莓花色苷微胶囊的性质评价 | 第57-58页 |
| 4.1.6 数据统计与分析 | 第58页 |
| 4.2 结果与分析 | 第58-68页 |
| 4.2.1 单因素试验结果与分析 | 第58-62页 |
| 4.2.2 响应面试验结果与分析 | 第62-65页 |
| 4.2.3 微胶囊表观结构测定 | 第65页 |
| 4.2.4 蔓越莓花色苷微胶囊的性质评价 | 第65-68页 |
| 4.3 本章小结 | 第68-69页 |
| 第五章 结论与展望 | 第69-71页 |
| 5.1 结论 | 第69-70页 |
| 5.2 展望 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-76页 |
| 附录 | 第76-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第80-81页 |
