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轻工业、手工业
非油炸方便型杂粮热干面的研究
不同光质萎凋对红茶品质的影响
以阴米为原料的婴幼儿营养米粉的制作及特性研究
预处理条件对黑蒜加工及其品质的影响研究
生姜固体饮料的加工工艺研究
不同地区油菜籽营养成分的近红外分析及营养特征的研究
柑橘果皮全粉的制备及其粉体相关特性研究
绿豆—小麦混合粉的物性及绿豆方便面的研发
蒜氨酸的提取、分离及纯化
接种发酵改良阴米制作工艺及特性研究
米茶的加工及食用品质评价
ε-聚赖氨酸、Nisin和纳他霉素的抑菌特性及协同抑菌机理研究
高产纳豆激酶菌株筛选和纳豆激酶分离纯化及药效学研究
利用夏秋鲜叶发酵金花菌茶的工艺技术研究
莲藕渣挤压膨化工艺优化
糯米淀粉的物性调控与风味方便米饭的研发
抗褐变乳酸菌的筛选及其发酵液对莲藕保鲜的研究
食品中具有抗氧化活性的酵母菌的筛选及其特性的初步研究
猪脂肪液化工艺及其流变学特性研究
灵芝转化肽饮料的研制及其功能的研究
酱油发酵新工艺的研究
六地区黑木耳产品的综合评价及其多糖特性的研究
半干淡水鱼的贮藏特性研究
银耳干燥过程品质变化及其休闲银耳羹加工工艺研究
低分子量姬松茸多糖的分离纯化、结构分析及抗肿瘤活性研究
酶法制备米渣蛋白及其产品开发的研究
α,β-不饱和羰基化合物在氨基酸作用下的转化研究
基于ARM+DSP的PET瓶封盖质量检测系统的研制
蛋白脂肪含量对腐竹差异成膜的影响研究
苹果多酚大孔树脂纯化工艺及抗氧化活性研究
鸡蛋沙门氏菌分离鉴定及脉冲场凝胶电泳分型比较研究
基于体外消化模型的PAEs生物有效性测定及风险评估初探
加工工艺对茶叶含硒量影响的研究
ZSM-001酵母菌的微波效应及其在米发糕加工中的应用
茶叶膳食纤维的组成与抗氧化活性研究
无铝油条工业化生产的关键技术研究
珊瑚菌子实体多糖的提取、分离纯化、结构鉴定和抗氧化活性研究
过滤材料的老化与耐久性研究
两种柑橘果肉冻干粉对大鼠白细胞和小鼠细胞因子作用的研究
基于微流控芯片检测食品中生物胺总量的化学发光酶传感器研究
微流控化学发光酶传感器的研制、性能评价及应用前景研究
茶鲜叶原料的主要物料学特性的研究及应用
水果抗自由基氧化能力的顺序注射化学发光联用测定技术研究
冷却牛肉生产过程中栅栏减菌技术研究
抗黄曲霉毒素B1抗独特型抗体的制备及其性质分析
宰前热应激和热烫冷却工艺对鸡肉品质及其机理的影响
原料肉和宰后状态对酱牛肉食用品质的影响
低糖姜脯加工技术的研究
中国DFD牛肉发生率调研及肉牛宰前管理规范
基于PLC与变频器技术的清花控制系统设计
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