| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 缩略语表 | 第12-13页 |
| 第一章 前言 | 第13-24页 |
| 1. PAEs污染物概况 | 第13-15页 |
| 2 PAEs的污染情况 | 第15-17页 |
| 2.1 PAEs在环境中的污染情况 | 第15页 |
| 2.2 PAEs在食品中的污染情况 | 第15-16页 |
| 2.3 PAEs在人体中的残留情况 | 第16-17页 |
| 3. 污染物风险评估研究进展 | 第17-20页 |
| 3.1 风险评估 | 第17-18页 |
| 3.2 生物利用率在风险评估中的应用 | 第18-20页 |
| 4. PAEs代谢研究进展 | 第20页 |
| 5 研究意义和内容 | 第20-24页 |
| 5.1 课题研究意义 | 第20-22页 |
| 5.2 研究内容 | 第22-24页 |
| 第二章 邻苯二甲酸酯类污染物色谱分析方法建立 | 第24-30页 |
| 1 材料与方法 | 第24-26页 |
| 1.1 仪器和试剂 | 第24-25页 |
| 1.1.1 主要仪器和设备 | 第24页 |
| 1.1.2 主要试剂 | 第24-25页 |
| 1.1.3 PAEs标准溶液的制备 | 第25页 |
| 1.2 实验方法 | 第25-26页 |
| 1.2.1 GC-FID的测定条件 | 第25-26页 |
| 1.2.2 HPLC的测定条件 | 第26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-29页 |
| 2.1 GC-FID测定方法的建立 | 第26-27页 |
| 2.1.1 标准品GC色谱图 | 第26-27页 |
| 2.1.2 标准曲线和检出限 | 第27页 |
| 2.2 HPLC测定方法的建立 | 第27-29页 |
| 2.2.1 紫外检测波长的选择 | 第27-28页 |
| 2.2.2 流动相及流速对结果的影响 | 第28页 |
| 2.2.3 标准曲线和检出限 | 第28-29页 |
| 3 小结 | 第29-30页 |
| 第三章 常见食品中PAEs污染情况的测定 | 第30-46页 |
| 1 实验材料与方法 | 第30-33页 |
| 1.1 实验材料 | 第30-32页 |
| 1.1.1 实验仪器 | 第30-31页 |
| 1.1.2 主要试剂 | 第31页 |
| 1.1.3 药品预处理 | 第31-32页 |
| 1.1.4 空白控制 | 第32页 |
| 1.1.5 样品来源 | 第32页 |
| 1.2 实验方法 | 第32-33页 |
| 1.2.1 蔬菜中PAEs提取方法的建立 | 第32-33页 |
| 1.2.2 鱼肉中PAEs提取方法的建立 | 第33页 |
| 1.2.3 食用油中PAEs提取方法的建立 | 第33页 |
| 2 结果与分析 | 第33-45页 |
| 2.1 蔬菜中PAEs提取方法的建立 | 第33-39页 |
| 2.1.1 提取溶液的选择 | 第34页 |
| 2.1.2 固相萃取方法的确立 | 第34-38页 |
| 2.1.3 方法学考察 | 第38-39页 |
| 2.2 鱼肉中PAEs提取方法的建立 | 第39-40页 |
| 2.2.1 提取溶液的选择 | 第39页 |
| 2.2.2 方法学考察 | 第39-40页 |
| 2.3 食用油中PAEs提取方法的建立 | 第40-41页 |
| 2.4 实际样品测定 | 第41-45页 |
| 2.4.1 实际样品测定结果 | 第41-43页 |
| 2.4.2 贮藏时间对食用油中PAEs含量影响 | 第43页 |
| 2.4.3 部分样品GC色谱图 | 第43-45页 |
| 3 小结 | 第45-46页 |
| 第四章 邻苯二甲酸酯生物有效性测定及影响因素探究 | 第46-57页 |
| 1 实验材料与方法 | 第46-49页 |
| 1.1 实验材料 | 第46-47页 |
| 1.1.1 实验仪器 | 第46-47页 |
| 1.1.2 主要试剂 | 第47页 |
| 1.1.3 主要试剂的配制 | 第47页 |
| 1.1.4 样品来源 | 第47页 |
| 1.2 实验方法 | 第47-49页 |
| 1.2.1 体外消化模型 | 第48-49页 |
| 1.2.2 样品前处理方法 | 第49页 |
| 2. 结果与讨论 | 第49-55页 |
| 2.1 HPLC检测方法的确定 | 第49-50页 |
| 2.2 PAEs浓度对其生物有效性的影响 | 第50-51页 |
| 2.3 PAEs释放动力学 | 第51页 |
| 2.4 胆盐对PAEs生物有效性的影响 | 第51-52页 |
| 2.5 不同食品中PAEs生物有效性差异 | 第52-54页 |
| 2.6 不同消化部位中PAEs生物有效性差异 | 第54页 |
| 2.7 化合物理化性质对PAEs生物有效性影响 | 第54-55页 |
| 3 小结 | 第55-57页 |
| 第五章 PAEs在小鼠脏器中的体外代谢规律研究 | 第57-68页 |
| 1 实验材料与方法 | 第57-61页 |
| 1.1 实验材料 | 第57-58页 |
| 1.1.1 实验仪器 | 第57-58页 |
| 1.1.2 主要仪器和设备 | 第58页 |
| 1.1.3 试验动物 | 第58页 |
| 1.2 溶液的配制 | 第58页 |
| 1.3 脏器匀浆的制备 | 第58-59页 |
| 1.4 实验方法 | 第59-61页 |
| 1.4.1 HPLC条件 | 第59页 |
| 1.4.2 样品前处理和检测方法的建立 | 第59-60页 |
| 1.4.3 PAEs代谢动力学实验 | 第60页 |
| 1.4.4 相关酶动力学参数的测定 | 第60-61页 |
| 2 结果与分析 | 第61-67页 |
| 2.1 鼠脏器中PAEs检测方法建立 | 第61-63页 |
| 2.1.1 HPLC色谱图 | 第61-62页 |
| 2.1.2 鼠脏器匀浆中PAEs检测方法 | 第62-63页 |
| 2.2 代谢动力学曲线 | 第63-64页 |
| 2.3 鼠脏器中PAEs的回归分析及代谢参数测定结果 | 第64-65页 |
| 2.4 PAEs代谢的酶动力学参数测定结果 | 第65-67页 |
| 3 小结 | 第67-68页 |
| 第六章 邻苯二甲酸酯类污染物风险评估报告 | 第68-81页 |
| 1. 实验方法 | 第68-70页 |
| 1.1 PAEs污染物膳食暴露评估 | 第68-69页 |
| 1.2 PAEs污染物风险描述 | 第69-70页 |
| 2. 结果与分析 | 第70-80页 |
| 2.1 PAEs污染水平 | 第70-73页 |
| 2.2 PAEs污染物膳食暴露评估 | 第73-76页 |
| 2.3 PAEs污染物风险描述 | 第76-80页 |
| 3. 小结 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-89页 |
| 致谢 | 第89-91页 |
| 攻读硕士期间成果目录 | 第91页 |